Baklawa aux amandes et fleur d'oranger

Alors ça c'est drôle parce que ma grand mère (on est d'origine arménienne) fait à peu près le même gâteau, mais en grand format : avec des noix à l'intérieur et sans fleur d'oranger, et aussi sans miel (ah oui, c'est de la pâte feuilleté maison aussi ) mais bon à part ça, c'est pareil ! On le prononce" "parlava" mais je pense que ça s'écrit "baklava"...
Merci pour ta recette !

j'ai testé ta recette et j'en suis vraiment contente. Je la mets dans mes coups de coeur. Facile, rapide et trop bon. Merci moony.

merci merci!!
j'ai une recette
mais la trop bien!!!!!
bon j'ai pas encore le coup de main
mais j adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!
les voici les voila!!
si tu as d autre recettes je suis preneuse

bonjour
je voudrais savoir si on peux les faire avec des feuilles de bricks?

Bonjour et merci pour la simplicité de la réalisation
Mon mari est Armènien et donc ma belle mère m'avait donné sa recette assez longue d'ailleur !
Mais là HOP en deux coup de pinceaux on graisse les feuilles , j'ai mixé les pistaches , un peu trop fines , et j'ai aussi essayé avec des noix et amandes
C'est top
Par contre mon mari préfère la prochaine fois que mon sirop soit sans miel
Et aussi j'ai pas mis de fleur d'oranger
Je les aies fait avant hier et Hop y en a plus , il faut dire que quand je passais devant il en disparaissait un Mystère
Ouille les kilos , il faudras bien une semaine de ski pour èliminer tous cela
Bonne vacances à toutes

coucou les filles
je suis une nouvelle sur se site et très contente
de trouver de très bonnes recettes comme la tienne moony
merci beaucoup pour cette recette car moi je faisais l'autre recette
bien compliqué et surtout très longue
je vais bientôt essayer la tienne merci et encore
je voudrais dire un petit coucou a valérie 06,fifreline et maryline
car moi aussi mon mari est armènien ca me fait très plaisir de vous rencontre bises a toutes

Bonsoir Batchik
nous avons donc un point commun nos hommes !
la recette est hélas excellente et mortelle pour les kilos , ne pas faire trop souvent
Bonne soirée

salut valerie
oui nos hommes sont nos points communs
pour la recette je vais essayer de la faire la semaine prochaine
je te donnerais de mes nouvelles
bisous a bientôt

Merci pour cette recette qui a l'air très simple! Je compte les faire demain mais je n'ai que des amandes finement moulu, c'est bon ou il faut obligatoirement des amande concassés?

salut tou le monde et bien j'avai fait cette recette il y a quelque temps mais avec des feuille de brick et des cacahuète et des pistache c'étai très bon mais la je v en refaire avec des amande et des pistache j'ai acheté des feuille de filo je vous tien au courant par contre je voudrais savoir si avec de la pâte de filo on pouvai les faire comme la méthode traditionnel si quelqu'un peut me dire commen faire?avec des feuille de filo a place de la pâte faite maison merci d'avance

Oui tu peut sans problème. Tu fait exactement comme avec la pâte fait maison, tu met le beurre fondu entre chaques feuilles.

Bons prépartaifs à tous, je suis contente que cette recette revienne chaque année et qu' elle suscite toujours autant d' intérêt.

Je ne sais plus la réeéditer sur ce forum car on me dit qu' elle st archivée.

Je réponds à Fala il vaut mieux que les amandes soient grosièrement mixées et non en poudre fine si tu veux obtenir la texture des baklawa!

bonjour tout le monde merci de vos réponse en faite je v faire les deux metode normal et roulé moi j'aime bien les deux donc voila j'ai mixé en gros les amandes et les pistaches j'espère que je v pas les raté bonne journé a vous toute a très bientôt sur le site je vous tien au couran

ca y est j'ai fait les deux façon traditionel mais g mis de la pâte de filo car pas le temps de faire la pâte avec mon bébé et façon roulé façon roulé g déjà fait donc il y aura pas de soucis j'espère enfin je vous dit pour le goût ce soir des que j'aurai goûté merci beaucoup de votre aide gros bisou a vous :ca y est j'ai fait les deux façon traditionel mais g mis de la pâte de filo car pas le temps de faire la pâte avec mon bébé et façon roulé façon roulé g déjà fait donc il y aura pas de soucis j'espère enfin je vous dit pour le goût ce soir des que j'aurai goûté merci beaucoup de votre aide gros bisou a vous

bonjour a toutes voila g goûté les baklawa c très bon mon homme a adoré mais g eu un petit souci avec la façon traditionel c que la farce n'a pas bien colé aux feeuille de filo ca se séparré facilement c du a quoi?si quelquun peut me répondre merci les fille

y a personne pour me répondre snif snif

Désolée Fala, c'est pour cette raison que je fais la façon "pliage". Les feuiles filo sont très fragile et il n'est oas facile de les manipuler après la cuisson. En plus en fonction des marques de la pâte filo il peut y avoir des différences qualitatives: certaines sont moins fines, tiennent mieux à la cuisson. Il faudrait pê essayé en faisant ta pâte filo toi-même?
Enfin heureusement qu'elles étaient bonnes!
@+

comment fait on le miel

Bonsoir,

moony, je voulais simplement te dire MERCI pour cette MERVEILLEUSE RECETTE! J'adore les baklawas et je rêvais de savoir les faire! Gràce à ta super méthode, c'est le top! Je fais des gâteaux pour l'anniversaire de ma fille, et j'ai donc testée ta méthode cet après-midi et résultat IMPECCABLE! Mille fois MERCI!

gros bisous

J'avais mis cette recette dans mes coups de coeur depuis un petit moment, il fallait juste que je trouve de la pâte filo... Verdict: allez-y! cette recette est vraiment très très bonne, testez-là! En plus, elle est très facile et rapide à faire . Merci encore!

merci pour cette recette.. ça donne vraiment envie d'en aire

hello à toutes et à tous !
je viens de confectionner des baklavas et je crois ... même j'en suis sure qu'ils sont trops pleins ... ils débordent... j'espère qu ils seront bons je vous direz tout à l heure à leurs sortie du four ... a ++