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Anchois au persil
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Antipastis de légumes
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Antipasti italienne (ail mariné)
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Antipasti à l'aubergine
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Bagnacade
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Bruschettas
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Bruschettas à la mozzarella
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Bouillon de poulet aux pâtes
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Calzoni rustici con salsiccia e cipolle (Chaussons rustiques aux oignons et à la saucisse)
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Composta épicée
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Composta di peperoni
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Composta di peperoni
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Farinata
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Gressinis au fromage
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La caponata
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Minestrone à la milanese
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Mustea
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Moretum
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Oeufs en timbale milanaise
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Petits feuilletés de tomates séchées
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Pizza spéciale Delpiero
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Pizza aux anchois
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Salade de pennes au chèvre
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Salade de fusillis (pâtes) à la mozzarella
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Salade de fusillis (pâtes) au boeuf
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Salade de pâtes aux noix
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Soupe de poulet au citron
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Tarte italienne
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Zuchettes marinées
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Arancinis (base de recette)
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Arancinis
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Arancinis à la sicilienne
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Agneau romain à la poêle
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Baciami sulla bucca (aubergines farcies aux pâtes)
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Clafoutis salé italien
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Gnocchis de pommes de terre aux trois fromages
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Gratin de pommes de terre et tomates
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Parmigiana
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Paupiettes de dinde à l'italienne
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Paupiettes de veau aux quatre couleurs
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Pan Puglièse (pain classique italien)
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Poulet à la padouane
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Polenta aux herbes
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Ragù alla bolognese (communément appelé en France sauce bolognaise)
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Risotto
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Roulés de veau à la sauge
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Roulades de veau à la sauge
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Saltimbocca ( saut dans la bouche)
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Scaloppine al pistacchio (escalopes de veau aux pistaches)
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Steak à la pizzaiola
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Tarallis salés de Puglia
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Pâtes, cannellonis, raviolis, lasagnes, pains etc...

Baciami sulla bocca
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Les rosettes tout en photos
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