avis à ceux qui ont arrêté le lait de vache: témoignages!

Bonjour!!!

Voilà, j'élimine progressivement les produits laitiers de vache (complètement le lait, et peu à peu les fromages blancs et yaourts). En ce moment, je n'en consomme plus qu'un par jour, il me reste un stock de yaourts à terminer et après je n'en rachète plus.

Je souhaiterais avoir vos témoignages de cette période pendant laquelle vous avez arrêté ces produits, pourquoi, comment vous vous y êtes pris et comment vous vous sentez.

Personnellement, je me sens mieux, en effet, qd je n'en mange pas (j'avais l'habitude d'en prendre bcp, à tous les repas en dessert + au goûter), et j'ai l'impression de mieux digérer mon repas, d'être moins "lourde", enfin je sais pas comment dire, plus confortable quoi...
Effet placébo?...

Je remplace par des produits de chèvre ou brebis: lait de chèvre, fromage de chèvre, féta, et, bien sûr, par des produits à base de soja: yaourts fermentés (pour bénéficier qd même des ferments lactiques), lait de soja enrichi en calcium, tofu...
Au total 3 produits: lait le matin, un yaourt et une part de fromage de chèvre ou brebis; le dessert devient un fruit!

Par ailleurs, je veille à consommer des végétaux riches en calcium tous les jours (légumes verts type brocolis, haricots verts..., fruits type figues, amandes...), et je bois 1l d'eau riche en calcium (hépar...) en plus du thé vert.

Et vous? Avez vous des trucs auxquels je n'ai pas pensé? Cela vous a t'il fait découvrir de nouveaux aliments?

J'attend vos témoignages avec impatience!!

Caro.

Bonjour Caro
Je fais un peu comme toi. J'ai supprimé le lait mais par contre je continu a manger du fromage 1ou2 fois par semaine à midi. et tous les matins je bois le jus d'un demi citron dans de l'eau tiède., je mange un yaourt sans sucre, je bois un café avec 3 tranches (petites) de pain complet avec du primevère tartines aux oméga 3.
Je remplace la viande le plus possible par du poisson, du soja et du toffu. Je mange beaucoup de légumes, du pain complet (1 pain me fait ma semaine), des pates et du riz complet. Je cuisine à l'huile d'olive. J'essaie d'appliquer les conseils pour mon groupe sanguin (quatres groupes sanguins, quatre régimes du docteur Peter J.Adamo).
Je me sens mieux.
Je bois beaucoup. En ce moment je fais une cure de jus de boulot (dépuratif). Je le mets dans une bouteille d'eau que je boit dans la journée. Celà m'a été conseiillé par un chiropracteur.Voici un café. Amicalement



niat

Bonsoir

Un peu comme toi. Digestion plus facile, et l'impression d'être plus "léger", je ne sais pas comment l'exprimer, mais plus en forme, je crois.
Supprimé il y a peu pour cause d'aggravation d'allergies....et bizzarement plus de manifestations allergiques depuis. Comme c'est dur de s'en passer, j'ai bu un verre de lait la semaine dernière : l'allergie est revenue au galot !!!!! J'ai compris maintenant

Je remplace par le lait de soja ou de chèvre (très cher !), mais rien trouvé de satisfaisant jusqu'à maintenant.

Ha oui, sinon, au niveau des autres aliments : je mange beaucoup de feta, avec des crudités et de l'huile d'olive (toujours au piment antillais . Je fais mes crèpes au lait de soja ou à la bière, je bois beaucoup (beaucoup plus de thé, ou de tisanes), et je découvre les fruits dans les desserts. En passant on se rend compte dans les restaurants combien le manque de fruits proposés est flagrant : et on vous prend pour un martien quand vous demandez une pomme à la place de la crème brulée

J'ai essayé le lait de chèvre avec des céréales (muesli) le matin, mais j'ai du mal

Bin, comme tu le sais déjà, Caro, depuis quelques semaine je tente d'éliminer complètement le lait de vache de mon alimentation.
je ne mange plus aucun fromage de vache ou de yaourt ou de crème, etc.

Le lait de soya ou de riz, j'aime bien; je me mets aux laits de céréales (riz, avoine, épeautre, sarrasin) et aux laits de noix (amandes, sésame, noisette)
C'est bien, mais le lait de soya est mon préféré.
J'ai adopté le fromage de riz ou de soya.
Le yaourt de soya (je vais en faire chez moi bientôt) c'est très bien avec des fruits frais, ou pour remplacer la crème dans les recettes...
Je ne me suis aps encore mise au lait de chèvre, je n'en ressens pas le besoin, mais le fromage de chèvre, je suis bien contente de le garder D'ailleurs l'Abbaye près de chez moi fait quelques merveilleux fromages de chèvre

Pour les changements physiques, je sais pas trop. Je 'crache' moins, ca c'est sûr. J'ai arrêté à cause de mon asthme, entre autres...difficile de dire s'il y a vraiment eu un changement car j'étais sous un traitement de cortisone, alors, FORCÉMENT, je respire mieux... Mais je crois que ça va être difficile d'évaluer s'il y a vraiment des changements, parce qu'il y a trop d'allergènes dans mon environnement qui vont continuer à me nuire (mes rats domestiques, tapis dans l'appart, etc.)
Cela dit, par acquis de conscience, je vais continuer à éviter le lait de vache, sauf peut-être une glace lors d'occasions spéciales ou un vraiment bon fromage une fois par mois ou par deux mois...

Merci de vos réponses!!!

Moi je continue mon petit bonhomme de chemin sur ce choix sans produit laitier de vache, et ça se passe très bien!!

Evidemment, je n'ai auun moyen de contrôler mon taux de calcium et le résultat sur d'autres aspects de ma santé, mais je ferais de toutes façons des conrôles de mon ostéoporose (et oui, elle est très prononcée et je me fais suivre). Alors si c'est toujours en amélioration, je continuerai comme ça!

J'ai découvert Actisun de S...sun, et c'est très bon le matin mélangé à des fruits, voir en dessert comme crème. C'est enrichi en calcium, possède des probiotiques et c'est plutot bon!

Caro.

Carolineg,
J'ai supprimé au fur et à mesure les laitages car ils sont trop acidiants et mélangés avec d'autres produits alimentaires, j'ai eu des problèmes d'intestins ! Je me sens beaucoup mieux, plus légère, je prends de temps en temps des yaourts au soja, ou alors par jour je peux me permettre un fromage à pate dure genre comté, beaufort...et surtout je perds du poids et du ventre alors convaincue !!!!

Mes enfants enrhumés savent d'eux mêmes qu'ils ont abusé un peu trop de yaourt alors ils les suppriment naturellement, et tout rentre dans l'ordre, c'est la sécu qui est contente !!!

Mon p'tit déj, tisane ayurvédique + galettes de quinoa + margarine SANS lait, et un fruit de saison !!!

Bonsoir Combo
Je désirerai savoir ce que tu appelle tisane ayurvédique et ou tu la trouve
Je te remercie.
niat

Bonjour NIAT,

Les tisanes ayurvédiques sont des tisanes d'origine indienne à base d'épices. Tu les trouves dans les boutiques Bio, sous une marque YOGI TEA je crois. Elles contiennent souvent du gingembre, de la cardamome et autres, c'est très bon pour la digestion...et le bien être !

J'alterne entre thé vert en vrac et tisanes ayurvédiques !

J'espère que tu pourras en gouter !!

Bonjour Cambo

Merci pour l'info. Lorsque j'irai faire mes courses j'irai voir dans un magasin bio si j'en trouve.
Amitiées
Niat

Hello!

Etant petite je ne pouvais pas boire de lait, je trouvais que ça avait un goût horible mais par contre je mangeais yaourt, fromage etc.
En grandissant, j'ai eu pas mal de problèmes de peau, d'infections urinaires et de problèmes intstinaux et plusieurs médecins, chiropracteurs etc m'ont conseillé de limiter ma consomation de lait de vache.
De toute façon, j'avais bani le lait et la crème de la cuisine...
J'ai remplacé progressivement par du lait, des yaourts de soja, je mangeais déjà du tofu car je suis végétarienne.
Par contre je mangeais encore du fromage car on m'avait dit que plus le lait était fermenté, moins il était toxique...

Depuis 2 mois je consulte un homéopathe et il m'a confirmé: plus de lait de vache!
Du coup je garde un peu de fromage de chèvre en gourmandise, et sinon, plus de produits laitiers!
Sauf un peu de beurre de temps en temps, il faudra que je lui demande, mais c'est le lactose et la caséine qui causent les problèmes en général et il n'y en a pratiquement pas dans le beurre...

Voilà... je pense que le traitement y est aussi pour quelque chose mais mes problèmes de peau s'améliorent (de l'acné à 29 ans?? vous avez vu ça où??? ) et de toute façon je me sentais tellement mal après une pizza 3 fromages que ça ne me manque pas beaucoup!

pour ceux que ça intéresse,
pour le p'tit dèj ,le lait d'amande se fait en délayant une c à soupe de purée d'amande avec de l'eau chaude dans un bol
c'est pratique et beaucoup plus économique que le lait d'amande en brick
et si ça intéresse qqu'un , j'ai une recette de lait de riz quelque part !!!

J'avais aussi il y a plusieurs semaines, diminué le lait et surtout les fromages au lait de vache pasteurisés et j'avais trouvé une amélioration de ma digestion, entre autres, un bien-être aussi, comme toi Caroline, c'est difficile à expliquer.
Et puis la semaine dernière, j'ai racheté des fromages... J'ai un peu de mal à ne pas craquer devant un bon calendos... et je retrouve mes petits désagréments

Je trouve très bons les yaourts au lait de brebis, chers quand même. Il y a aussi du lait de brebis mais je ne le trouve pas en bouteille de 50 cl c'est dommage.

Hello!

Finalement je n'ai pas complètement éliminé les aliments au lait de vache.

J'ai complètement supprimé le lait nature, j'ai nettement diminué ma consommation des autres PLV, mais pas totalement!

Pour plusieurs raisons: je me suis apperçue que c'est seulement le lait de vache qui ne me convenait pas; tous els produits fermentés (à part les fromages, mais c'est parceque c'est trop fort à mon goût), c'est bon.

Donc je mange environ 3 portions de produits laitiers par jour, au choix entre lait fermenté (ça c'est top, le matin avec les céréales!), yaourt ou lait de soja, fromage de chèvre ou de brebis, et de temps en temps fromage blanc au bifidus.

Je crois donc qu'il s'agit vraiment d'une tolérence personnelle!

Ensuite, c'est trop difficile de les supprimer, de mon point de vue en tous cas!
Les substituts coûtent plus chers, sont en général plus gras aussi (on ne trouve pas de yaourt au soja maigre!), et ne remplissent pas tout à fait les mêmes fonctions (goût, texture...) et... j'aime vraiment les yaourts

Dc voilà pour la petite histoire!

Concernant la polémique, je suis assez partagée.

Il est vrai que théoriquement, le corps humain adulte ainsi que certains enfants (pas tous) ne produisent pas l'enzyme pour digérer le lactose, proteine du lait.
Ceci dit, qd l'enfant la possède et consomme du lait dès son plus jeune âge, le corps continue à fabriquer l'enzyme. Donc il n'y a pas de pb de digestion de ce point de vue!

Et je suis assez partagée à cause des discours marketing qui nous éduquent en matière d'alimentation, pour mieux vendre leurs produits et créer des tendances.
En ce moment, l'industrie du soja arrive... Descendre les PLV lui fait bonne pub! Alors que rien n'a été encore prouvé en la matière...

Un peu de tout et de tout raisonnablement?...

Caro.

Oui c'est exact, caroline, je suis d'accord avec toi concernant le marketting. Je n'ai jamais acheté des produits au soja pour remplacer le lait. J'utilise maintenant celui-ci très peu

De plus, il n'est pas non plus nécessaire de prendre des produits laitiers tous les jours pour le calcium. Celui-ci est présent dans d'autres produits, des fruits notamment et des légumes. Il y a deux écoles là-dessus et certains médecins pensent que l'adulte n'a pas besoin de produits laitiers comme un enfant, même contre l'ostéoporose puisque celle-ci serait due entre autres à un manque de silicium*, et encore moins les personnes âgées car il y a une intolérance digestive. Et chaque individu est différent.

Chacun je crois doit adapter chaque produit selon sa convenance, ses goûts et surtout ses besoins.

* le silicium est présent dans l'organisme dès la naissance et diminue ensuite au fil des années. C'est de lui qu'on manque le plus et il a été déterminé qu'il est, à la base, la cause de beaucoup de problèmes : peau (acné, eczéma, psoriasis,...) nerveux (sclérose en plaques, dépression,...) osseux (ostéoporose, arthrose,... ) articulations, les cheveux blancs (depuis que je me mets une lotion au silicium sur les cheveux, ceux-ci ont retrouvé leur texture souple et leur couleur naturelle ) et d'autres problèmes encore.

bonjour Yakeline
tu m'intéresse car j'ai une sclérose en plaques et on ne m'a jamais parlé d'un manque de silicium !!!!!!!!!! Je suppose que ça se trouvez en magasin bio, mais sous quelle forme,liquide, comprimée,...???
merci d'avance pour ta réponse

Ulricha, ce n'est pas un médicament, attention, c'est ,si tu veux un complément puisqu'il s'agit de retrouver le taux de silicium dans l'organisme. Il est à prendre en plus du traitement médical.

je t'envoie un mp.

Dans mon magasin bio il y a du silicium liquide buvable... mais il vaut peut être mieux consulter un médecin...
En tout cas je sais que le millet (la céréale) est très riche en silice, il doit y avoir d'autres aliments aussi il faudrait chercher.

L'épeautre aussi est très riche en silicium.

Le silicium en solution buvable vendu dans les boutique serait une contrefaçon du véritable G5.
De même le gel.

Yaqueline, je suis très intéressée par les produits capilaires au silicium organique, peux-tu me donner qques marques svp, j'ai également un nom de laboratoire qui diffuse ces produits, si cela t'interesse je peux te donner leur site internet.

mon vendeur bio est très compétent,je suis certaine qu'il saura me guider
je consomme de temps en temps du millet,mais je n'ai pas droit à l'épeautre pour cause d'intolérance au gluten
je vous remercie pour vos conseils

Concernant l'arrêt des produits laitiers, j'ai conservé 30 g de fromages par jour type comté, beaufort, brebis, chèvre ou fromage blanc de vache.Pour les préparations genre crêpes ou dans la purée exceptionnellement j'utilise du lait . Mais dans une préparation il est mieux toléré à condition de l'utiliser pas souvent .

On m'a conseillé de supprimer le beurre et de consommer du PRIMEVERE. Je l'ai fait 2 ans mais je recommence à utiliser le beurre (pas trop non plus).Tout va bien.

Le lait, le beurre consommé avec parcimonie ne fait pas de mal. C'est l'excès qui amène les problèmes.

Idem pour le sucre. J'évite les gâteaux et sucreries de toutes sortes. Je m'autorise un peu de confipote en fin de repas sur une biscotte en cas d'envie très forte de sucre.

Les gâteaux, je ne consomme que ceux fait maison et j'évite de trop en faire. 2 par mois c'est largement suffisant.

On m'a conseillé le pain de campagne au levain et le riz 1/2 complet à alterner avec le blanc. Car nos intestins fragiles ne supporteraient pas les aliments complets. Cele les irrite trop. Du moins pour moi.

Beaucoup de légumes, fruits. Mais si la colite pointe son nez arrêt total des crudités et moins de légumes et plus de pâtes pour retrouver un intestin en forme. Ensuite je reprends doucement crudités,beaucoup plus de légumes.

A nous de jouer avec l'alimentation en fonction de nos maux. On suit les conseils de base mais on adapte en fonction de son âge, sa santé ,ses envies , ses dépenses physiques.Tout cela on doit pouvoir le ressentir soi-même et composer avec.

BISOUS A TOUS.

FINE

Bonjour,



Alors là, je ne sais pas comment vous faites, mais moi je ne m'y retrouve pas dans les différentes "écoles" alimentaires, j'ai l'impression d'entendre tout et son contraire, d'arriver à des choses extrêmement contraignantes... et pour quel résultat ?

Mais je m'éloigne, j'étais juste arrivée ici pour parler "lait de vache". Personnellement, je ne l'ai pas arrêté volontairement, mais je n'en ai quasiment jamais pris, même bébé, ça ne me convenait pas je suppose.

Par la suite, j'ai continué et jusqu'à l'âge adulte je n'ai consommé ni lait ni fromage ni yaourts. Actuellement (j'ai 42 ans), je n'aime toujours pas ça, aucun lait d'ailleurs. Par contre, je mange fromage et yaourts en quantité raisonnable et j'utilise le lait dans la cuisine.

Je suis par contre incapable d'en tirer aucune conclusion. Est-ce que ça a été bénéfique pour moi ou le contraire, je serais bien en peine d'en faire l'analyse et le lien avec les divers "maux" qui me tracassent.

Bonne journée

Je parle d'adapter l'alimentation en fonction de nos maux. càd si tu as comme moi une crise de colite tu évites les crudités. Si tu as des ballonements après avoir consommé des lentilles ou des choux, tu les consommeras lorsque tu seras en grande forme mais tu commences à avoir quelques petits problèmes digestifs tu éviteras de les consommer à ce momen-là.

Tout cela s'apprend en consultant les forums, les livres, les médecins. Toutes les infos sur l'alimentation, on l'apprend puis on constate sur nous les effets. Sinon on a mal quelque part mais on ne fait de liaison avec la nourriture mais si tu as entendu que les pommes donnaient des gazs et qu'après en avoir consommé tu constates chaque fois le probème, tu comprendras.

Pour les laitages, effectivement, c'est moins clair. Car les désagréments sont moins vite visibles.Je pense que le problème concerne ceux qui abusent de sucrerie et de laitage genre : crèmes sucrée,s desserts lacté divers. E n général ces personnes là se nourrissent mal sans le savoir et le corps intoxiqué se défend en troubles divers : ORL, CANCER, etc...

L'idéal est d'avoir une hygiène alimentaire saine et d'éviter les abus en tout genre.

Est-ce que j'ai été assez claire ?

FINE.

mon père qui est tres malade (hépatite C par transfusion donc foie en compote) veille de tres pres à son alimentation. Il a lu un tas de bouquin et au final, tous les medecins disent "adulte : pas de lait de vache"
grosso modo, un adulte n'aurait pas besoin du lait de vache et meme, cela serait nocif à la santé. Je vous entend donc deja me dire "mais pourquoi alors ces pubs qui pronent le bien etre avec les produits laitiers ?" Ben vous calculez le nombre de personnes qui travaillent la dedans (de l'éleveur au conditionneur) et vous les mettez tous au chomage (sans compter tous les medecins qui auront beaucoup moins de travail!!)et le compte est bon ....
C'est un peu raccourci comme theorie mais vous verrez que dans qques années ont va en entendre parler.

donc : plus de lait, plus de fromage (et meme le fromage de chevre, pas trop voir pas dutout mais bon, le fromage ... quand au fromage de brebis, non, non, non), plus de yaourt (eventuellement au bifidus mais rien d'autre) et evidemment plus de béchamel (mettez de l'eau à la place avec un peu de creme fraiche) et autres preparations à base de lait (attention au pate à tarte toute prete)
oui, pour la crème, vous pouvez en consommer (avec modération!!) mais uniquement de l'épaisse (et pas de l'allégée ca c'est du poison)
y a plein de produit au soja tres bon maintenant

allez courage, ca en vaut la peine et puis après on n'en a meme plus envie du lait et autre, vous verrez

Fine, je ne faisais pas référence à ton intervention pour le manque clarté, c'est en général au niveau des conseils et doctrines alimentaires actuelles que ça m'inquiète.



C'est bien là que le bât blesse, plus je consulte les forums, les livres et les médecins à ce sujet, plus je patauge Suis-je la seule ?



Ca, ça me plairait si je pouvais mais mon corps est un vicieux, il ne me parle jamais aussi clairement

A bientôt.