Carolineg, je te souhaite une journée magnifique!

Ou là là, mais vous n'arrêtez pas de poster c'est fou ça!
Je viens vous voir 2 à 3 fois par jour - ce qui me paraît déjà pas mal - et entre deux visites, vous avez posté 3 à 4 messages chacune!

Vous faites quoi de vos journées? Je peux pu suivre moâ

J'ai vu que vous aviez échangé un peu sur l'IG, je vais prendre le temps de revenir en arrière lire les articles dont vous parlez.

J'ai déjà bcp lu sur e sujet, donc sachez d'ores et déjà que cette notion n'a pas lieu de vous préoccuper au jour le le jour.
l'IG d'un repas résulte naturellement de l'IG des aliments qui le composent.
Mais il n'y a pas absolument pas besoin de connaïtre l'IG des aliments :

un repas intégrant de façon équilibrée toutes les catégories d'aliment aura automatiquement un bon index glycémique!

Un peu de tout à chaque repas... encore une fois, on en revient à la règle d'or de l'équilibre alimentaire!

Caro

Coucou Caro.

Oui oui,je sais, qu'un peu de tout,c'est la regle de l'équilibre alimentaire.Je posais cette question non pas pour savoir les aliments a faible IG et non gras,mais juste pour me permettre de mieu comprendre,car ce que j'ai lu est contradictoire.Et puis c'est aussi pour expliquer à mon copain (c'est lui qui m'a donné les liens des articles).
Quand j'ai étudié la glycémie,mes profs n'en ont jamais parler.
Je voulais juste etre un peu mieu éclairée quoi.J'en avais déja entendu parler,mais a ce moment la j'avais compris que sucres lents = indice glycémique bas et sucre rapide=indice glycémique élevé.
Mais ce n'est visiblement pas le cas.

Baudille.
Je trouve que tu te pose beaucoup trop de questions sur ton alimentation.
La carence en vitamine B5 est tres rare car l'acide pantothénique est omnipresent dans les aliments.
Une alimentation équilibré t'apporte toutes les vitamines necessaires.Comme l'a dit anna,certaines sont liposolubles,donc stockables,mais d'autre doivent etre apportée quotidiennement,comme la vitamine c.
Les carences en vitamines sont souvent dus a des régimes trop restrictifs,ou a une malabsorption au niveau intestinal,ou a une malnutrition.

C'est bien d'etre curieuse,mais dans tes messages on dirait que tu stresse de ne pas trouver tous les nutriments essentiels au bon fonctionnement du corps.
C'est sur que les vitamines,elles sont parfois plus nombreuses dans tel ou tel aliments,mais ce n'est pas parce que tu n'aimes pas justement cet aliment qu'il faut que tu es peur d'etre en carence.

C'est bien de satisfaire sa curiosité,mais tu vois qu'aujourd'hui tu as passé ta journée a cuisiner et à calculer ce que tu avais dans ton assiette.
Tu me sembles particulierement soucieuse des "graves" maladies (cancers).C'est bien de vouloir prendre soin de sa santé en voulant manger sainement,mais il n'y a pas l'aliments miracles non plus.(tout le monde courerait l'acheter autrement...).
Parfois on oublie qu'a vouloir trop bien faire,on fini par faire avoir l'effet inverse de ce qu'on recherche.
Le trop est l'ennemi du bien,que ce soit dans un sens ou un autre...

Voilà. Moi aussi je suis soucieuse face au cancer, même s'il n'y a à peu près pas de cas dans ma famille (mes grands-parents mais les deux ont guéri...). ca me fait peur.
Oui, il y a des aliments qui sont connus pour leurs propriétés anticancéreuses (baies, curcuma, ail, oignon, soja, thé vert, etc, etc.) et d'autres qui au contraire sont plutôt nocifs (aliments fumés, charcuteries, etc.)
Mais il ne faut pas forcément se gaver des premiers et trembler quand on mange les deuxièmes! Évidemment, se nourrir de charcuteries est très mauvais... mais ça tu le sais
"Trop de quelque chose, c'est un manque d'autre chose". Voilà. Si tu te gave par exemple de fruits rouges parce qu'ils ont des propriétés intéressantes, forcément, tu auras moins faim pour d'autres aliments, qui sont aussi importants pour autre chose.
C'est pour ça qu'en mangeant de tout et en abusant de rien, tu limites un max les risques de manquer de quelque chose ou d'en surdoser un autre!
C'erst ça, l'équilibre!

En ce qui concerne les champignpons, c'est un aliment tout à fait intéressant au point de vue nutritionnel, et pas qu'en ce qui concerne la B5
C'est un aliment qui, proportionnellement au peu de calories qu'il apporte, est riche en protéines, en fibres, en zinc, en potassium... Il est très peu gras (comme la plupart des "légumes" et le peu de lipides qu'il contient est en majorité constitué de gras polyinsaturés.
Riche en vitamines B, mais surtout en B2 et B3... L'une des plus forte source végétale de selenium...

Inintéréssants?

Comme quoi on devrait manger de tout...parfois on apsse à côté d'aliments forts intéressants au niveau nutritionnel si on ne varie pas suffisamment!

Fais attention, tout de même, baudille.
Je me rappelle d'un temps aps si lointain où j'étais tellement passionnée de nutrition que j'ai fini par en oublier le plaisir de manger. je traquais vitamines et minéraux, essayais de toujours manger le mieux... finalement, la nourriture est devenue une série de chiffres, de données, j,en oubliais de goûter, de savbourer... j'écartais des aliments qui sont peut-être pas idéaux côté nutrition mais qui sont rattachés à un tas de bons souvenirs, à ma culture, aussi...
L'alimentation est une part fondamentale de la culture des peuples. Renier totalement ses origines culinaires, c'est renier une part de ce qu'on est. Je ne dis pas qu'en tant que québécoise je devrais me gaver de tourtière, de sirop d'érable, de fèves au lard et d'oreilles de crisse!
Mais, par exemple, éviter d'aller à une partie de sucre au printemps, sous prétexte que c'est pas diététique... c'est mettre de côté une grande fête!
Ou manger différemment des autres à Noel...

Ce sont des exemples. et d'ailleurs je suis une fervente pratiquante de la cuisine étrangère , sans forcément renier les traditions d'ici. Connaître les plats traditionnels des autyres peuples nous apprend beaucoup sur le monde... et nous fait en même temps découvrir d'autres aliments, varier encore davantage!
«On a la chance de vivre à une époque où on peut trouver des produits originaires des 4 coins du monde tout près de chez nous. autant en profiter!
De chaque culture, on peu tirer des recettes absolument merveilleuses tant au point de vue gustatif qu'au point de vue nutritionnel.

bref, devenir obsédé de nutrition peut finir par nous nuire. je dis çca parce que j,en suis arrivée lèa un jour. Manger doit rester l,un des grands plaisirs de la vie, selon moi. Et la peur de ne pas manger ce qu'il faut peut tuer la plus grande partie de ce plaisir.
Il n'est aps inutile de penser nutrition de temps èa autres Mais toute obsession est néfaste!

Sinon, hier, coup dur...
Ma belle-mère m,a dit; "Mon dieu, Andréane, tu as pris beaucoup de poids depuis que tu es ici, non?"
C'est idiot, je le SAIS que j,ai pris du poids, çca me désole déjèa horriblement, comme vous savez... "beaucoup de poids" c'est 5 ou 6 kilos...
mais se le faire dire par quelqu'un dont je ne suis pas proche du tout... qui de plus pèse facilement 120 kilos...

Faut que je fasse attention, car me connaissant, ça fait assez mal que je suis bien capable d'arrêter de manger pour un temps tellement ça m'obsède et ça me blesse... et forcément après, retomber dans la boulimie...me cacher pour manger en ayant honte et en pleurant...
Les vieux démons ressurgissent!

Tout à fait d'accord avec ce que tu dis Anna.
ça va mieu toi?

Coucou Andréane !

Tu aurais pu lui répondre en la regardant sans plus, et là tu aurais tout dit !

et même si c' vrai et alors ? tu vas te reprendre en main - c'est sûr que si chez toi en ce moment y a que des aliments sucrés, c'est pas facile... mais si tu BOUGES (beaucoup), y a pas de raison que tu grossisses + que de raison !

même si tu ne fais pas de gym en salle ou autre, le simple fait d'être à la maison et de faire quelques exercices, ben c' tout bénéf. le tout est qu'après c'est de ne pas se gaver d'aliments rafinés

Surtout ! ne tombe pas dans le précipisse du "j'arrête de manger" pour "aller me cacher et dévorer" puis "vomir"...

et tu sais, 5 ou 6 kg, ca peut faire beaucoup.... et pas tellement en fin de compte, tout dépend où ils se placent ces ptits kg...

N'oublie pas le principal ! tu es en bonne santé, jeune et en bonne santé ! ne te la ruine pas en ruminant des choses qui vont seulement t'empoisonner la vie !

ah zut,j'ai posté mon message avant de lire ton dernier...
J'aime beaucoup ton prénom.
Il ne faut pas te laisser abbatre par ce que te dis la maman de ton copain.Non mais,elle devrait se regarder avant!
C'est drole comment les gens nous disent vite qu'on s grossis,mais quand on mincit,personne nous fais la remarque (sauf si bien sur on a perdu beaucoup!).Je pense que c'est pour se réconforter soi meme que les gens disent ça (ah ,elle a grossi,mais moi non!)

Aller,il te reste un petit mois à tenir,et quand tu rentrera tu te reprendras mieu en main.

Si tu prefere rester chez toi,au lieu d'aller devant la Tv,fais un peu de ménage.Faire un lit dépense autant d'energie que faire du vélo (je me rappelle plus le temps du vélo na la vitesse)

si, beaucoup de gens me le disent quand je maigris, aussi.
Surtout ma maman... mais elle, je crois qu'elle est inquièete, souvent. Elle m,a vu, avec mes problèemes de bouffe, autrefois... alors, quand j'ai perdu 30 kilos, elle a eu peur que je sois retombée là-dedans!

je sais, c'est idiot de s'en faire pour une telle remarque, comme hier. mais bon, quand on est déjèa fragile sur un point, facile de se briser à ce niveau.
Pour mes kilos en plus, ce qui est embêtant, c'est que c'est quasi tout dans le ventre. je vous jure, j'ai l'air enceinte... et de plusieurs mois...mais sans la joie qui illuminerait mon visage
Assez mal réparti.

Arf.

une fois que tu as perdu beaucoup de poids,les gens s'inquiette autours,de savoir si on est pas malade.
Pour la plupart,quand ils disent "tiens tu as perdu du poids?",ils demandent en meme temps "tu ne serais pas malade?",mais n'ose pas le dire.

C'est normal d'etre fragile sur ce point,mais nous,on te laisseras pas ne plus manger!

Bah non, je n,en suis aps encore là.
je sais que j'aurais tendance à ça... Mais en même temps mes expériences passées m'aident à me raisonner un peu...

Annachose, tu as toute ma sympathie, et j'espère que tu t'es remise de cette remarque idiote.... Ayé, ça va mieux ?

kikoo les filles!!

YAYI, je vais bien, mais un peu surmennée!! En fait, j'arrive à faire ce que je veux, mais il ne me reste plus beaucoup de temps et à la fin de la journée je n'ai qu'une envie: dormir! et même ça j'ai du mal avec la chaleur!

Les filles, j'ai passé en coup de vent vos messages, j'ai vu qu'il y avait quelqu'un de malade ( je ne sais plus qui ), à qui je souhaite bon rétablissement et je fais un bisous!

Pour les midis, je fait le soir, si par exemple je fais des pâtes, j'en cuit le double et je fais une salade pour le midi.
Je fais les féculents en double et je varie le reste, cette semaine ça a bien été.

Allez les filles, j'y retourne, à +++

Mes repas d'aoujourd'hui:

Petit déjeuner:
1 tisane
1 bol de céréales (flocons d'avoine et flakes de riz) avec du lait.

Midi
1 tomate
filet de cabillaud au fenouil (graines) et riz
1/4 melon
1 yaourt

Soir
1 petit sandwich (pain complet,salade tomate et oeuf)
le reste de la tomate et de l'oeuf avec de la salade et de la vinaigrette.
compote pomme rhubarbe.

coucou beaudille.
En ce moment,je boude un peu le thé,donc comme je n'aime pas le café,ben je prends des tisanes a la place!
Le matin et à ma collation (en été),je prends une tisane faites de Fragon (40g),de vigne rouge(40g),de cypres noix (40g),d'hamamélis (30g),cypres ramx (20g) d'épine vinette (20g) et de ginko biloba (20g).
C'est pour aider les jambes lourdes (bon,faut pas s'attendre a des miracles non plus!)

baudille: je veux juste te dire que je trouve tes messages beaucoup plus clairs, maintenant. Surtout que tu ne fais plus de longs paragraphes sans ponctuation, mais des phrases bien séparées.


Hier, j'ai fait une journée pas trop mal:

p'tit déj(affamée):
banane
2 tranches de pain aux raisins
1 yaourt aux fruits
céréales à p'tit déj + lait de soya

midi:
pâtes, sauce tomate, 1 tranche de pain
(ouais, pas hyper équilibré, mais bon)

soir:
coques cuites vapeur
10 ou 12 frites
crudités: brocoli, carottes, chou-fleur
yaourt aux fruits
myrtilles

(et pis j'ai fait 1h30 de marche dans le sable et 40 minutes de vélo avec un vent à décorner les boeufs)