Merci Valie! Ohh pourtant je devrais bosser tout le temps, mais je n'ai pas trop le courage! Là je viens d'avoir une note, et je me place bien malgrè un problème douloureux aux dents lors des révisions.... Je suis ravie, heureusement que ma mémoire imprime vite ce que je lis!!
PtiteSoso, voici ma recette de cookies. J'en ai fait plusieurs fois, c'est la meilleure recette que j'ai faite. Mais je la faisais avant de tout alléger... Donc c'est une recette classique! Au cas où, je te la donne quand même; et je te tiens au courant si jamais je tente de l'alléger!
On obtient des cookies moelleux au centre, et croustillants à l'extérieur. Attention à la cuisson, on ne se rend pas compte mais ça brûle vite EN DESSOUS!!
Pour 20 cookies environ :
80 g de beurre
125 g de sucre fin
2 sachets de sucre vanillé
1 oeuf
180 g de farine
100 g de chocolat ou de pépites de chocolat
1 c. à soupe de lait
levure si on veut
Mettez 80 g de beurre à fondre et mettez-le dans une terrine.
Ajoutez 125g de sucre fin, 2 sachets de sucre vanillé.
Ajoutez 1 oeuf, puis incorporez 180g de farine.
Si vous n'avez pas 100 g de pépites de chocolat, cassez du chocolat au couteau : une fois dans le sens de la longueur et qutre fois dens le sens de la largeur.
Ajouter les pépites de chocolat, puis la cuillère à soupe de lait.
Mélangez.
A l'aide d'une cuillère à café, déposez les boules de pate assez espacées sur une plaque recouverte d'aluminium beurré, puis mettez au four (cuisson : 15 mn à thermostat 6).
Le bord des cookies ne doit pas noircir, sinon le dessous va brûler.
A la sortie du four, les cookies sont moelleux, on peut les déguster tel quels, ou les laisser refroidir sur une grille pour qu'ils deviennent croustillants.Justement ce midi, j'ai mangé dans une boulangerie : quiche aux poireaux, pains lardons-oignons, et gros cookie aux pépites de chocolat! Pas bien, mais c'était bien bon!
Et pour la brioche, alors, voici un lien vers ma recette de
brioche sans beurre et un de ma
brioche coco-crème. Bien-sûr, on peut remplacer la crème par du fromage blanc! Maintenant, je fais toutes mes brioches comme ça.