Gratin de choux-fleurs au poulet, reblochon et lard fumé

Je me suis inspirée de ces deux recettes pour en faire une troisième :

Gratin de choux-fleurs et ses émincés de poulet de Jessysurf :
🔗 Gratin choux-fleur et ses émincés de poulet + photo

Gratin de choux-fleurs au jambon et reblochon de NatChris :
🔗 Gratin de choux-fleur au jambon et reblochon

Grands mercis à vous deux.

Voici les ingrédients que j'ai utilisé :
- choux-fleurs en fleurettes surgelés (marque a-u-c-h-a-n)
- 1 briquette de soja gratin bio qui n'était plus très loin de la date de péremption
- du reblochon - reste d'un repas de famille dimanche dernier et comme nous ne mangeons pas beaucoup de fromage avec mon mari... faut pas laisser perdre
- 1/2 talon de poitrine fumée qui me restait de la choucroute du dimanche
- 2 filets de poulet

Et voici comment j'ai procédé :

Faire chauffer l'eau dans une grande casserole.

Faire revenir dans une poêle sans matière grasse les filets de poulet pour les colorer et les pré-cuire.

Une fois l'eau en ébullition, ajouter le lard fumé, les filets de poulet entiers et les fleurettes de choux-fleurs.

Laisser cuire 10 à 15 minutes après la reprise de l'ébullition.

Puis, couper les filets en dés ainsi que le talon de lard fumé.

Assembler le gratin en couches : choux-fleurs, poulet, choux-fleurs.

Verser la brique de soja gratin et parsemer de tranchettes de reblochon.

30 minutes avant de servir : placer votre plat dans un four préchauffé à 210°C et laisser chauffer et gratiner pendant 25/30 minutes.