Pâte en chamallow pour gâteaux recouverts

STEPHYANN ça fait un bail que je ne suis pas revenue sur le post...
Tu fais un travail remarquable! Tes réalisations sont magnifiques et toi tu es très jolies
Bonne continuation à toi et plein de bisous

ohhhhh bin merci chouchou

xiatessa , la pâte chamallow est un peu élastique c'est là, la différence avec la pâte a sucre, et c'est d ailleurs pour çà que je n'ai pas poursuivit avec la pâte a sucre, car je l a trouvais trop fragile

alors c 'est trop bien j y suis arriver

super ! après tu verras çà deviendra encore plus simple , mais bon y a toujours besoin de muscles des bras pour bien malaxé

Bonsoir
J'ai découvert par hasard ce forum, vos gâteaux sont merveilleux .vous m'avez donné envie et comme mon ptit dernier va avoir 3 ans le 15 je vais tenter.J'ai fait un test de pâte ce soir elle est géniale, maléable pas collante comme la pâte d'amande.
Ce wend je vais essayer de faire une tortue, mais j'ai un soucis pour la tête car je n'ai pas de petit moule rond je pensai prendre un ptit saladier en verre épais.A votre avis est ce possible? j'ai peur qu'il casse.Pour corps moule à manqué et j'arrondirai.
Bonne soirée

bonjour swanne

tu peux prendre un ranequin, ou si tu veux que çà soit plus gros un bol de petit déjeuner
Sinon les saladier en pirex supporte bien, ainsi que ranequin et bol, j'ai testé , donc tu peux y allez
Le seule truc ne pas mettre dans l eau froide après la sortie du four

merci bcp stephyann pour tes renseignements , grâce à toi ma tortue aura une tête .Tes gâteaux sont très beaux, tu es très douée, on n'a pas l'impression que ce sont des gâteaux.
Bonne soirée

merci c'est gentille, c'est vrai que les gens ont toujours du mal a les coupés, car c'est sacagé le travail, mais bon c'est un gâteau , donc c'est fait pour être mangé

Merci beaucoup pour votre accueil .Vivement vendredi que je fasse mon 1er test .je suis passée ds une jardinerie voir emporte -pièce à piston, je les trouve assez chers.Vous trouvez que c'est mieux d'acheter sur internet ou ds un magasin de loisirs créatifs?
Bonne journée !

Bonjour à toutes,
mes derniers gâteaux n'étaient pas en pâte chamallow, j'ai testé du "plus classique". Pour les 1an de ma puce:
Charlotte poire/choco

gâteau croustillant choco/caramel beurre salé


Bavarois choco blanc/framboise


Par contre pour les 40 ans de ma belle-soeur samedi, je voudrais faire un sac à main. Alors si vous avez des idées ou tutoriels merci.

bonjour!

vous vous doutez bien que je n'ai pas pu tout lire, 100 pages sur ce poste plus + de 100 sur le 1er qui avait été ouvert en 2008 je crois

je cherchais hier des idées pour faire un gâteau d'anniversaire pour les 6ans de mon fils et une forumeuse m'a parlé de faire la déco avec de la pâte d'amande qu'on peut coloré et étalé etc ce qui m'a fait repenser à la pâte en chamallow, j'avais vu ce post y a un bon moment donc j'ai recherché et me voilà

je vais faire mon 1er essai demain mais je voulais vous dire que ce que vous faite est magnifique, les photos sur la 1ere pages, c'est super beau, ca donne vraiment plein d'idées et si j'y arrive bien je ferais ca plus souvent

pour demain ca sera la tête de spiderman donc croisez les doigts pour moi pour que je m'en sorte lol

ah j'ai quand même une question, est ce qu'on peut le faire la veille pour le lendemain? si je le fais ce soir pour demain l'école de mon fils est ce que ca va tenir ou pas?

bonjour wayatte,
oui tu peux le faire la veille pour le lendemain. attention seulement à l'humidité pour la pâte chamallow. s'il y a de la crème ou de la chantilly je le mets au frigo. ca se conserve très bien.

coucou

joli tes gâteaux babelgirl

Wayatte pas de soucis tu peux le préparer même 2 jours avant si c'est au frigo car la pâte chamallow , garde bien moelleux le gâteau et son fourrage ne bouge pas !

moi quand j'ai des restes , je le garde 3-4 jours sans soucis après !

Et la pâte chamallow ne craint pas du tout l humidité , contrairement a la pâte a sucre

ah bha super merci pour l'info, j'ai pas pu le faire hier soif finalement donc pour l'école ca sera deux gâteau sans déco "exeptionnelle" mais vu que je lui refais son anniv ce soir juste entre nous (avec son père et ses soeurs) là je compte bien tenter la déco pat à chamallow ...mais pour une prochaine fois c'est bien de savoir que ca peut se faire la veille!

faut que je laisse mon gâteau complètement refroidir avant d'y mettre la pâte à chamallows?

comment tu as fait pour avoir du rouge bien rouge parce que moi là ca fait plutôt rose

bonjour a toutes,

question méga méga urgente!
Voilà j'ai donc décidé de me lancer dans un gâteau sac à main style Vui..on et il me faut pour cela réaliser un damier en pâte à sucre qui doit me servir à recouvrir le gâteau.....
Une idée pour le faire?

Merci pour votre aide.
Je vais faire un essai ce soir sur une petite surface.
Le gâteau est prévu pour vendredi....

peut être faire des bandes (de couleur différentes j'imagines?) qu'il faudrait laisser un peut durcir (comme pour faire le noeud qui avait été demandé tout au début du post il me semble) pour ensuite les passer l'une sous l'autre façon damier...non?

je viens de regarder quelques pages du posts et vaut photos et vous faites vraiment de jolies gâteaux, c'est super beau, j'ai fait mon spiderman moi pour ce soir et loin d'être aussi magnifique...par contre j'ai vu que y avait un moyen de le faire plus lisse et brillant, avec de l'eau et du sucre c'est ca? en quantité on met quoi? et après on passe au pinceau?

et pour fixer la pâte à chamallows sur le gâteau, est ce qu'on pourait pas mettre du nutella par exemple au lieu de la chantilly (selon le gâteau évidement je me doute qu'on va pas mettre du nutella sur un fraisier lol) parce que moi la 1ere je n'aime pas tout ce qui est cremeu comme ca m'ecoeur et là le gâteau spiderman que j'ai fait et bien visuelement il a plu à mon fils mais ca s'est arrêté là il n'en a pas mangé et je pense que ses copains auront plus ou moins la même réaction pour la plus part d'entre eux, tendisque si je fais un gâteau au chocolat ou même nature avec du nutella sur le dessus + la déco pâte chamallows ca pourait peut être le faire non?

je vous pose pleins de questions désolée

bonjour,

oui tu peux mettre du nutella à la place de la chantilly. Il faut juste faire attention si tu utilises de la pâte chamallow ou sucre blanche qu'elle ne soit pas trop fine car tu risques d'avoir un effet de transparence avec le marron du nutella.

De mon coté, pour mon damier je pense recouvrir mon gâteau d'une couche de pâte blanche assez fine puis d'une seconde couche de damiers posés un par un lol, ça promet. Pour les deux couches, j'ai lu sur le net que ça permettait d'obtenir quelque chose de bien lisse.
Je vais quand même faire le test des bandes à entrecroiser.

Par contre même question comment vous faites pour obtenir un effet "lustré", brillant?

bonjour, je compte me lancer bientôt c'est a dire samedi dans l'aventure pâte a chamallow et après avoir lu les les 56 premières pages sur les 100 et avoir pris des notes! je crois qu 'il faut passer délicatement de l'eau sur la pâte a sucre!

mais des pros pourront vous confirmer cela!
biz!

oui biensur

j utilise du colorant gel , il est bien puissant ont ne peut pas obtenir de rouge avec des colorant liquide de supermarché