Pâte en chamallow pour gâteaux recouverts

Si, il est beau ton gâteau, très beau même. Mais moi, je n'ai plus de mots.

par ton commentaire, c'est pourtant bien vrai, j'avoue je me contente d'admirer tes oeuvres et jamais un p'tit mot
Mais tu peux être fière de toi, c'est tout simplement tu es THE ARTIST

J'ai peut-être l'air de plaisanter, mais c'est très sincère, je le pense vraiment Et même que si tu étais pas si loin de chez moi, je te passerais commande de suite pour le choipeau, j'adore Harry Potter

Continue sur ta lancée et à bientôt pour le nouveau et promis je te ferais signe.

merci agghora

merci mounette c'est gentille, revient dimanche alors, j'en ai un de prévu

et voilà un petit nouveau

le thème , " rouge et blanc " rien de plus ! donc j'ai fais une boite cadeau

Coucou Steph

Tu n'arrêtes pas. Tu es vraiment passée pro, tes gâteaux sont plus beaux les uns que les autres.

merci agghora , oui çà a bien marché ces temps ci

Mais là c'est finit, prochaine commande , le 31 octobre et 18 novembre, y a le temps

que dire,Magnifiques tes gâteaux Stephiann.

je te remercie mamy

Stephyann,

comment tu fais? ton chapeau est MAGNIFIQUE et d'un réalisme....
tu m'épates !

merci babelgirl

hé bien je vais te dire , et contrairement a ce qu ont pourait croire , le chapeau a été limite le plus facile a faire
car pas besoin qu'il soit bien lisse plat, au contraire
fallait des plis , pas de perfection, çà a était un plaisir a faire, et c'est le gâteau pour lequel j'ai mis le moins de temps

si vous voulez j'ai fais quelques photos ( pas beaucoup) de la réalisation

hello les filles !

hé bien personne ne fait de gâteau en ce moment , de toute façon c'est la période creuse des anniversaires

Moi le prochain est que pour fin septmbre

bonjour,

je viens de poster sur chane n°.. où je disais mon émerveillement et là, je n'ai plus de superlatifs pour féliciter stephyann3 !

7 heures pour le scrabble, mais quel résultat, le sac à mains ouahh....

mesdames vous avez des doigts de fée, bravo !

merci beaucoup claude

bon je vous met le gâteau du jour, pour une mamie de 75 ans,bon en pâte chamallow y a que les fleurs

wouahh c'est juste magnifique , j'ai lut les 10 première page et j'ai vu ton scrabble génial stephyann3 !
j aurai juste une question je vais me lancer dans mon premier demain a quelle moment faut il mettre la pâte a schamallow sur le gâteau ...
et peut on le faire la veille pour le lendemain en le laissant dehors si il n y a pas de crème dedans ou la pâte a chamallow va durcir
merci de votre aide

merci !

Non la pâte chamallow , tu l a met , des que tu fais son gâteau , il faut mettre en dessous une couche de chantily maison, c'est mieux
La pâte chamallow adore le frigo et ni durcit pas sur le gâteau, elle durcit au contact de l'air, quand tu fais des decos, genre papillon, fleurs, noeud , mais çà devient pas dur comme de la pierre

Alors après je n'ai jamais laissé le gâteau hors du frigo, car je fais obligatoirement une crème, et surtout chantilly au dessus , pour que çà colle au gâteau déjà
Mais tu peux mettre du nuttela ou de la confiture , mais je ne sais pas du tout comment la pâte chamallow réagit , normalement des qu elle a contact avec quelques chose d humide , elle ne durcit pas

mais comme je t ai dit , moi ils sont toujours au frigo

ok merci je vais mettre du nutella pas de chantilly la zut ! et je le mettrai au frigo j essayerai avec la chantille

Stéphanie,
Je regarde régulièrement ce post. Les gâteaux y sont magnifiques. Ton coeur est superbe. Je n'ai jamais osé mettre des boudoirs comme pourtour car j'ai peur qu'ils ne prennent l'humidité et se décomposent.
Tu les poses sur une couche de chantilly ? Cela ne risque rien ?
Merci de ta réponse.
Eclairette

coucou je n est pas pu résister et j'ai essayer des ce soir !
j'ai honte tellement c'est affreux lol

ma pâte a chamallow était toute sèche c'était bizarre et elle était vraiment mate par contre je suis arriver un faire un super violet!

comment fait tu pour que sa brille il suffit juste de mettre de l eau c'est bien sa ?
en faite il faut mettre de l eau sur chaque parti de décors que l on veut posser ? en quelle quantité?

mon but faire le château ma fille la vu et elle le veut elle et fan de raiponce donc voila !

il me reste 1 mois et demi pour y arriver j espère ne pas la décevoir !

alors pas du tout il ne prenne pas du tout l humidité , pas un poil d ailleurs
Non je ne met pas de chantilly, ils tiennent tout seul collé au bavarois et pour être sur je met souvent un noeud pour maintenir, mais ils tiennent tout seul

Alors la pâte chamallow a un aspect mate oui et pour la rendre brillante,je passe simplement de l eau au pinceau dessus juste ce qu'il faut
Et pour coller les decos c'est pareil, faut mouiller, attendre un peu et coller et çà tient
par contre pour avoir une bonne consitance, rien ne vaut le malaxage , tu verras la pâte devient un peu plus molle , et tu peux l étaler avec beaucoup de sucre glace, faut pas hésiter !

merci je vais refaire un test juste pâte chamallow en malaxan

mais je les malaxer super longtemp pourtant sa na pas marcher

voila j'ai reesayer toute l après midi mais rien je n y arrive pas je dois pas être très douer !

je sort mes chamolow et quand je veut les mélanger avec le sucre je n arrive pas a mélanger avec une grande quantité de sucre ma pâte devien tout de suite très très dur je malaxe longtemp elle devient plus mou mais je n arrive pas a rajouter de sucre et j'ai du mal a l étaler ....même a la couper !

pourtant je fait bien tout comme epliquer sur le poste 1

je chauffe 20 seconde , je remue , je réchauffe 20 seconde
je mélange a la fourchette et je met le sucre glace mais c'est la ma pâte devien super dure très vite donc je continue a la main mais c'est vraiment très res dur et je n arrive pas a rajouter le sucre ...

bin alors là , je vois pas ce qui cloche, tes chamallow sont bien fondu ?

Un jour je ferai une vidéo, çà aidera sans doute certaines !

Et voilà mon dernier , un petit circuit pour un petit gars Nolhan de 5 ans
5 comme la route du circuit

Genoise mousse chocolat , chantilly , pâte chamallow

il est magnifique ton circuit

après beaucoup d essai j'ai trouver mon micro onde chauffer trop chaud alors la sa va je suis arriver a un truc apeut près exploitable juste la pâte quand je l étale elle est élastique et se resert !