Pâte en chamallow pour gâteaux recouverts

gâteau de mes 26 ans (gâteau de savoie, chantilly, et pâte a chamallow pour le tour et la deco )

ah voilà chantilyyyyyy , alors la chantilly ne se congelé pas, sinon quand çà decongel çà foond et devient liquide

joli ! mais la texture de ta pâte n est pas lisse, c'est que ta pâte n a pas été assez malaxé, je veux dire aseez longtemps !

Oui je sais c pas super mais il étai delicieu je travaillerai plus la prochaine fois

oui c'est sur que le goût est la meilleur partie

faut que tu malaxe bien la pâte , tu verras au bout d un moment la tesxture sous la main change et la pâte devient lisse
Tu as pas eu du mal a l étaler ta pâte ?

Non pas du tout . Oui tout le monde a adorer lol

Bonjour,
Les deux petits derniers. Le rose fait par ma belle-soeur avec une petit peu d'aide, c'est son premier gâteau pâte à sucre pour les 1 an de sa puce.
Le second avec les pandas pour les 72 ans de ma bm.

Bonjour à toutes,
Voilà pour mon prochain gâteau je vais essayer de réaliser une boite à coutures....
Est-ce que l'une d'entre vous pourrait m'éclairer: j'aimerais faire un "morceau de tissu" plissé (style drapé) posé sur la boite. y a t il une technique pour que la pâte reste souple, soit plissée sans craquer ?

En espérant êtres assez claire, merci pour votre aide.

hé bien toujours pareil , du pétrissage , du pétrissage, la pâte ne craque pas , et elle est bien lisse , si elle est bien pétri,j'ai fais un drapé sur mon gâteau amercain ,doit y avoir une photo sur le post
le 9 juillet 2012 que j avais fais pour l anniv de mon fils

TRÈS BEAU TES GATEAUXX

Merci Stephyann pour tes compliments et tes conseils.
Ok je vais malaxer, malaxer et encore malaxer. Mais je pense que j'ai tendance à étaler ma pâte trop fine d'où le fait qu'elle se déchire...
Je vais de ce pas regarder ton drapé américain.

alors oui faut pas faire trop fin non plus ,au plus fin , faut faire 2 millimètres

Bonjour toutes,
et bien voilà deux gâteaux ce week-end dont la boite à couture.
La réalisation ne correspond pas exactement à ce quen je voulais faire mais j'en suis contente :

Le petit dernier pour le goûter de Noël à l'école de ma fille, gâteau yahourt fourré Nu..a.

Bonjour
Je suis tombée sur ce post par hasard et j'ai donc testé pour l'anniversaire de mon fils.Je suis très contente de mon 1er gâteau et voudrais en faire un pour le nouvel an.Ou achetez vous vos colorants ? Je voudrais faire une pâte bien noire .et des déco bien rouge .

Bonjour mimi367 et bienvenue,

très beau ton gâteau pour une première!
Alors moi pour les colorants, j'en ai en gel de Wilton... Je les achète sur le net et ils sont très bien pour colorer la pâte. Par contre je trouve que le noir n'est pas vraiment noir lol aussi il m'arrive d'acheter la pâte à sucre toute prête (c'est le cas pour mes derniers gâteaux) et déjà colorée. Toujours sur le net, tu as beaucoup de sites différents mais attention aux frais de port qui peuvent être exhorbitants.

Merci!
Tu les prend sur quel site ?

Je t'ai répondu en mp ne sachant pas si on peut citer des sites.

Super travail , le père noël aussi

très joli bravo

oui le noir colore moins mais ont peut faire quelques chose de bien noir mais en mettant beaucoup de colorant par rapport aux autres couleurs

Merci pour vos réponses.Pour colorer la pâte à chamallow il vaut mieux prendre du colorant gel ou poudre ?

Moi j'utilise du colorant gel. Pour la poudre, vu qu'il faut la diluer avec un peu d'eau j'évite... Ou sinon il te faut rajouter ensuite du sucre glace pour ne pas que ça colle.
Maintenant je sais que les deux textures colorent très bien.

Mercy stephyann.

alors j avais entendu dire que le colorant poudre coloré plus fort que le gel, et bien j'ai essayer avec le noir, justement pour pouvoir mettre moins de noir et bien moi j'ai pas aime du tout , je préfère largement le GEL

Bonjour,

J'ai fait un gâteau recouvert de la fameuse pâte en chamallow...
je suis assez contente de mon premier essai, cependant j'ai plusieurs questions :

- La brillance s'obtient en passant un pinceau avec très peu d'eau et à quel moment (avant de servir ou après la mise en place sur le gâteau?)
- Pourquoi ma pâte a chamallow est restée molle ?(ou est ce normal ?)
j'avais recouvert le gâteau + déco fini avec film plastique
- La pâte peut-elle durcir au frigo ?
- Comment faites vous les sujets ?

Tous le monde a été étonné et ravi de mon gâteau

Merci pour vos réponses et Bonnes fêtes de fin d'années

pour la brillance, tu peux le faire a n importe quel moment y a pas d importance du tout !

La pâte chamallow en contact avec la chantilly reste molle, comme une pâte feuilleté cru, le reste durcit un peu plus

pour les sujets deco, tu fais comme de la pâte a modelé mais si tu veux que çà durcir faut laisser sécher 2 jours a l air libre enfin çà dépends de l épaisseur de la pâte, OU alors si tu veux un truc qui durcit beaucoup et très vite faut acheter du gumpast

t a pas une photo de ton gâteau ?

Merci stephyann3 pour tes réponses, cela m'éclaire plus
Je vais essayer de mettre une photo depuis mon tél