Joyeux Noël à toutes
Pâte en chamallow aux 30 chamallows et sucre glace
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eve ton inscription a marché chez moi, t inquiète
sinon pour vous tous et toutes
et pleins de
sinon pour vous tous et toutes
et pleins de
avant le nouvel an joyeux noël
Bonjour,
Tout d'abord, joyeuses fêtes!
Je vais essayer de faire un gâteau avec une voiture comme motif de déco.
Ma question est la suivante : est-ce que je dois d'abord couvrir mon gâteau avec la pâte en chamallow et ensuite faire mon "dessin" avec du chocolat blanc coloré oule couvrir petit à petit avec la pâte en chamallow que j'aurai colloré au fur et à mesure?...
En conclusion, comment je dois m'y prendre pour faire mon dessin.
J'éspère que j'ai été suffisamment claire et que vous pourrez m'aider.
Merci d'avance.
Tout d'abord, joyeuses fêtes!
Je vais essayer de faire un gâteau avec une voiture comme motif de déco.
Ma question est la suivante : est-ce que je dois d'abord couvrir mon gâteau avec la pâte en chamallow et ensuite faire mon "dessin" avec du chocolat blanc coloré oule couvrir petit à petit avec la pâte en chamallow que j'aurai colloré au fur et à mesure?...
En conclusion, comment je dois m'y prendre pour faire mon dessin.
J'éspère que j'ai été suffisamment claire et que vous pourrez m'aider.
Merci d'avance.
Salut, je te conseille de couvrir d'abord tout ton gâteau et ensuite de faire le dessin.
d'accord... mais pour le dessin, je le fais en chocolat blanc coloré c'est ça?...et comment je fais pour qu'il colle à la pâte en chamallow?
Je n'est pas encore testé chane sur chamallow, mais ca devrait bien coller, sinon mets un peu de blanc d'oeuf la ou tu vas poser ton dessin. C'est ce que j'ai fait pour coller mon décor en pâte chamallow
Moi non plus, je n'ai pas testé, mais en faisant fondre un peu de chocolat, sur l'envers du dessin et en le posant aussitôt, ça devrait coller.
Merci Belie pour ton aide. Je vais essayer de faire un gâteau à mes petits gars. ça devrait leur plaire!
Joyeuses fêtes!
Joyeuses fêtes!
Agghora, y'a quoi dans ton délice exotique ? Il me plaît bien!
moi j'ai simplement mis un pointe de chantilly,celle qu'il faut mettre entre le gâteau et la pâte chamallow
bienvenue a toi powerflowers
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Recette
Gâteaux de Noix de Coco aux Fruits
Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs d'œufs
- 125 g de noix de coco
- 40 g de sucre en poudre
- 100 g de sucre glace
- 20 g de farine
Pour Bélie
C'est une recette trouvée sur internet.Délice exotiquePour 8 personnes :
La dacquoise à la noix de coco :
4 blancs d'œufs
125 g de noix de coco
40 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace
20 g de farine
Dans un saladier, monter les blancs en neige puis serrer avec le sucre en poudre.
Mélanger la noix de coco, le sucre glace et la farine puis verser sur les blancs en neige. Mélanger délicatement l'ensemble.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, dresser à l'aide d'une poche à douille et en partant du milieu (en faisait un mouvement circulaire comme une spirale) un cercle de 26 cm de diamètre.
Enfourner environ 18 min th°6 (jusqu'à coloration de la dacquoise).
Laisser refroidir puis découper le cercle au diamètre 24 cm
Le bavarois à la noix de coco :
• 22,5 cl de lait
• 4 jaunes d'œufs
• 3 feuilles de gélatine
• 80 g de pulpe coco (ou crème coco en boîte)
• 23 cl de crème liquide 30%
• 50 g de sucre
Note : la crème coco se trouve en épicerie asiatique, ou rayon exotique des supermarchés. Ce n'est pas du lait de coco.
Dans une casserole, chauffer le lait avec la pulpe coco.
Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger avec le lait coco et cuire de la même façon qu'une crème anglaise. Laisser tiédir.
Faire fondre la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide.
Mélanger la gélatine fondue feuille par feuille dans la crème coco tiède.
Monter la crème en chantilly pas trop ferme et serrer avec 15 g de sucre.
Incorporer délicatement la chantilly à la crème coco.
La mousse à l'ananas :
• 220 g de pulpe d'ananas
• 35 g de sucre
• 4 feuilles de gélatine
• 20 cl de crème liquide à 30%
• quelques dés d'ananas
Dans une casserole, porter la pulpe d'ananas et le sucre à ébullition.
Incorporer à la pulpe d'ananas, la gélatine préalablement ramollie et pressée. Mélanger l'ensemble.
Fouetter la crème liquide en chantilly puis incorporer délicatement la pulpe d'ananas.
Ajouter quelques dés d'ananas à la mousse, tout en mélangeant avec douceur.
Le montage :
Placer la dacquoise sur un plat. L'entourer avec le cercle et verser le bavarois à la noix de coco.
Mettre au frais, puis verser la mousse à l'ananas.
Laisser au frais quelques heures.
Pour la déco, laissez libre cours à votre imagination !
Petit conseil : Verser le bavarois sur la dacquoise, mettre au frais pendant qu’on prépare la mousse ananas.
C'est une recette trouvée sur internet.Délice exotiquePour 8 personnes :
La dacquoise à la noix de coco :
4 blancs d'œufs
125 g de noix de coco
40 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace
20 g de farine
Dans un saladier, monter les blancs en neige puis serrer avec le sucre en poudre.
Mélanger la noix de coco, le sucre glace et la farine puis verser sur les blancs en neige. Mélanger délicatement l'ensemble.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, dresser à l'aide d'une poche à douille et en partant du milieu (en faisait un mouvement circulaire comme une spirale) un cercle de 26 cm de diamètre.
Enfourner environ 18 min th°6 (jusqu'à coloration de la dacquoise).
Laisser refroidir puis découper le cercle au diamètre 24 cm
Le bavarois à la noix de coco :
• 22,5 cl de lait
• 4 jaunes d'œufs
• 3 feuilles de gélatine
• 80 g de pulpe coco (ou crème coco en boîte)
• 23 cl de crème liquide 30%
• 50 g de sucre
Note : la crème coco se trouve en épicerie asiatique, ou rayon exotique des supermarchés. Ce n'est pas du lait de coco.
Dans une casserole, chauffer le lait avec la pulpe coco.
Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger avec le lait coco et cuire de la même façon qu'une crème anglaise. Laisser tiédir.
Faire fondre la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide.
Mélanger la gélatine fondue feuille par feuille dans la crème coco tiède.
Monter la crème en chantilly pas trop ferme et serrer avec 15 g de sucre.
Incorporer délicatement la chantilly à la crème coco.
La mousse à l'ananas :
• 220 g de pulpe d'ananas
• 35 g de sucre
• 4 feuilles de gélatine
• 20 cl de crème liquide à 30%
• quelques dés d'ananas
Dans une casserole, porter la pulpe d'ananas et le sucre à ébullition.
Incorporer à la pulpe d'ananas, la gélatine préalablement ramollie et pressée. Mélanger l'ensemble.
Fouetter la crème liquide en chantilly puis incorporer délicatement la pulpe d'ananas.
Ajouter quelques dés d'ananas à la mousse, tout en mélangeant avec douceur.
Le montage :
Placer la dacquoise sur un plat. L'entourer avec le cercle et verser le bavarois à la noix de coco.
Mettre au frais, puis verser la mousse à l'ananas.
Laisser au frais quelques heures.
Pour la déco, laissez libre cours à votre imagination !
Petit conseil : Verser le bavarois sur la dacquoise, mettre au frais pendant qu’on prépare la mousse ananas.
hummm merci bcp !
En fait c'est le même procédé que celui que j'ai fait avec mes mousses fraises et poires (enfin pour ta partie ananas, parce que la partie coco est un peu différente).
On va se régaler !
Bisous
En fait c'est le même procédé que celui que j'ai fait avec mes mousses fraises et poires (enfin pour ta partie ananas, parce que la partie coco est un peu différente).
On va se régaler !
Bisous
merci aggora pour ta super recette
Bonjour,
je ne vais pas tarder à préparer une pâte en chamallow... mon fils a cassé ma balance! Est-ce qu'une âme charitable me dirait à peu près combien de chamallow il faut pour un poids de 70g, svp?
Merci d'avance.
je ne vais pas tarder à préparer une pâte en chamallow... mon fils a cassé ma balance! Est-ce qu'une âme charitable me dirait à peu près combien de chamallow il faut pour un poids de 70g, svp?
Merci d'avance.
power je n'ai pas de shamal.... chez moi actuellement donc impossible de te répondre je suis navrée 
ça fait environ 12 chamallows
super bio a la réponse 
je viens de peser 
Bon, à la demande de Stephyann, je viens mettre mon chef d'oeuvre (qui est loin d'en être un 
) mais je me suis bien amusée (prit la tête surtout 
Mais les invités ont apprécié, ils étaient
Et oui, c'est moi toute seule
En plus, c'était bon
C'était donc aujourd'hui, pour les deux ans de mon Hugo.
Je suis contente que ça ait plu, mais déçue parce que ce n'est pas aussi beau que ceux de Steph ! Mais bon....
Je dois vider l'appareil photo, l'intérieur du petit gâteau rond est... coloré !
bisous
) mais je me suis bien amusée (prit la tête surtout Mais les invités ont apprécié, ils étaient
Et oui, c'est moi toute seule
En plus, c'était bon
C'était donc aujourd'hui, pour les deux ans de mon Hugo.
Je suis contente que ça ait plu, mais déçue parce que ce n'est pas aussi beau que ceux de Steph ! Mais bon....
Je dois vider l'appareil photo, l'intérieur du petit gâteau rond est... coloré !
bisous
2 heures après avoir commencé la lecture de ce post, j'arrive enfin au bout,pour poser la question suivante :
est-ce que l'une de vous a déjà tenté de faire la pâte chamallow dans un robot ? comme celui qu'a eu stephy en cadeau (on a failli l'acheter celui là) ou un autre, style k-mix..;etc ?
parce que je ne sais plus si vous vous souvenez, mais j'avais tenté (au début de ce post) de faire la pâte chamallow, et malgré les consignes respectées à la lettre, je n'avais pas réussi, ça collait trop, 30mn après ça ne ressemblait toujours à rien..
là, l'anniv de mon garçon arrive, et j'aimerais bien y arriver..
parce que la méthode de chane ça fait déjà 2 ans que je la fais, et ça ne bluffé plus
ils se sont habitués 
Je ne peux pas te dire Khazou dsl, en tout cas, moi aussi je galère avec la pâte ! Je mets 3 plombes pour qu'elle ne colle plus et une fois que je veux l'étaler, c'est au dernier coup de rouleau qu'elle colle à la table ! Hier, je m'y suis reprise à 10 fois (je ne suis pas sûre d'exagérer en plus 
) pour étaler ma pâte ! J'ai mis plus de 2h !
Je vous mets la suite :
Tout en bas : génoise/mousse chocolat/poires
Le haut : crème chantilly entre deux couches de mousse chocolat (tout maison
)
Le tout recouvert de crème chantilly non sucrée et pâte chamallow
Nappage chocolat noir et sucre glace. En accompagnement : crème anglaise
! Hier, je m'y suis reprise à 10 fois (je ne suis pas sûre d'exagérer en plus ) pour étaler ma pâte ! J'ai mis plus de 2h !Je vous mets la suite :
Tout en bas : génoise/mousse chocolat/poires
Le haut : crème chantilly entre deux couches de mousse chocolat (tout maison
)Le tout recouvert de crème chantilly non sucrée et pâte chamallow
Nappage chocolat noir et sucre glace. En accompagnement : crème anglaise
bravo goccinel ton gâteau est très joli et vu en coupe miammmmm il a l'air très bon aussi
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