Pâte en chamallow aux 30 chamallows et sucre glace

Peut-être trop d'eau avec tes chamallows.

aggora après réflexion tu as sûrement raison

plus de sucre car il faut que le sucre absorbe toute l'eau je ne mouille pratiquement pas

bonsoir à toutes

Ravie, je pense aussi que tu as du mettre trop d'eau. 1càs suffit pour 30 chamallow mais c'est vrai qu'il faut assez de sucre glace (mais je ne ma souviens + exactement combien j'en avais mis).

alors pareil je pense que tu as mis trop d eau
moi je prend une 30e de chamallow dans un saladier , je met l équivalent de 1 a 2 cuille a soupe d 'eau , je les remues, et je vide le suplus d eau, donc les chamalloxs sont juste mouillé
ensuite je met environ 300 grs de sucre glace, petit a petit
et çà suffit, la pâte est moelleuse

Trop d'eau .... bizarre.

J'ai mis 1c à soupe comme le dit la recette ...
Ma cuillère devait être trop grande
J'essayerai de retirer le surplus, voir de faire avec 1c à café ...
Peut être trop d'huile dans mon plat ? Pourtant j'ai pas mis bcp ....

Et quand vous mélangez, vous le faites avec les doigts ou à la cuillère ? Cela ne colle vraiment plus aux doigts ?
Vous huilez vos mains pour manipuler ?

Et pour l'épaisseur du résultat ? la pâte est épaisse de ocmbien ?

Merci bcp de votre aide,
Ravie qui va tenter un nvel essai ce WE

ben quand ça ne colle plus je roule la pâte pas du papier à cigarettes mais pas très épaisse non plus (je fais le mélange avec une spatule en silicone )

voilà la pro t'a répondu

Merci stephyann et eve.

Je vais refaire un essai aujourd'hui. Merci pour vos conseils. Je vous dirai quoi

je pense qu'a présent tu vas réussir tu nous mettras des photos de ton oeuvre

Bonjour tout le monde
RAVIE, je te souhaite d'avoir réussi,

mais pourquoi suis-je une des rares à n'avoir pas réussi

j'ai travaillé ça pendant une demie-heure au moins, et malgré le sucre glace, ça restait collant, j'ai essayé à la cuillère, après j'avais plus assez de force donc j'ai tenté de continuer en pétrissant à la main, mais pas mieux !

vous la travaillez combien de temps vous ? au robot quelconque ? thermomix ou un truc du genre ?
j'imaginais déjà faire des supers gâteaux, ben c'est loupé pour moi !

enfin, vu l'échec , je n'ai plus qu'à tenter de trouver du sirop de glucose pour tenter la pâte à sucre, ou alors, carrément, de la pâte à sucre toute prête !

si tu n'a pas mis bcp d'eau je me demande pourquoi ça ne réussi pas , ce n'est pas la qualité du sucre glace quand même moi je fait mon sucre glace avec du sucre semoule car ça coûte moins cher de le faire

non, je n'ai pas mis trop d'eau, comme indiqué ici !

vous autres qui y arrivez, vous la travaillez combien de temps, la pâte, avant qu'elle n'ait la consistance souhaitée

coucou

desolé que tu n y soit pas arrivé, je comprend pas pourquoi

moi juste pour une question de gout, je prend les chamallows , les vrais, pas les copie, mais pour la matiere j ai pas vu de differences, alors je peux pas dire que çà vienne de çà, a moins que, tes chamallows soit speciale

ensuite je te dirai que je travaille ma pate , a peu pres 10 minutes maxi
et je la petrie, a la cuillere et a la main apres

pour la qualité du sucre glace, moi je prend des sachets de sucre glace c est moins cher, et c est des sachets de 500 grs et j en utilise 300 grs a peu pres pour qu elle ne colle quaziment plus, et a peu pres 50 grs pour l etaler apres
ensuite en ce qui concerne, la pate a sucre avec les glucose, moi j en ai été deçu
c est a dire que j ai d abord commencé avec les chamallows, le temps que je recoive le glucose, et quand je l ai eu, je l ai essayé de suite, çà m a fait une super pate, facile a travailler, sauf que , lorsque j ai posé ma pate a sucre sur mon gateau plein de chantilly, la pate a sucre s est mis a fondre
donc j ai vite abandonné et repris mes essais avec la pate chamallows, qui est beaucoup plus solide

C'est très bizard KHAZOU, et bien dommage

ah ben j'suis bien d'accord avec vous, que ça soit dommage, et aussi bizarre !

stephyann, pour la pâte à sucre, peut être que c'est dû à la chantilly, le fait qu'elle ait fondue non ?

pour les chamallows, j'avais pris de marque "casino", donc oui, effectivement pas les vrais, mais ils avaient bien fondus au micro-ondes, c'est après, avec le sucre glace que ça n'a pas bien pris je pense ! et pourtant, j'ai mélangé, mélangé... mais c'est vachement difficile à travailler , non ?

du coup, aujourd'hui, je suis allée à la recherche de sirop de glucose, mais je n'en ai pas acheté, je ne suis pas sure du coup : c'est un pot de 1kg (donc merci , si c'est pr l'utiliser une seule fois !) et c'est pas véritablement liquide, c'est "glucose crystal" je crois, qu'ils appellent ça ! est-ce bien de ça qu'il s'agit ? peut-on en trouver sur le net en plus petites quantités ?

bonjour les filles

vous m'avez manqué dès que j'ai le temps j'essaie de me connecter et de lire vos messages
j'ai déménagé donc il faut que j'attends la connexion
bref pour l'anniversaire de ma fille j'ai fait un gâteau de fée de debbie brown dont je vous posterai les photos ultérieurement

bisous à bientôt

Bonjour!

Alors voilà notre premier essai avec la pâte à chamallow...pas encore top mais avec ma soeur nous étions quand même heureuses du résultat pour notre premieère fois!
Merci pour tous vos précieux conseils!

bravo petite bulle, ils sont très jolis, et ils sont gros, l écriture aurait juste besoin d être un peu plus net, car je n arrive pas a lire le prénom

zehra ont attend tes photos aussi

bravo petite bulle

moi je n'ai pas trouvé les vrais chamalow j'ai pris les copies et ça va bien aussi

Moi aussi je n'avais pas pris la marque publicitaire mais celle du magasin et sa avait très bien marché