La méthode de chane (1)

Je dois avouer que je trouve les idées sur internet ou sur des livres, après je fais à "ma sauce".

et bien je m'attendais pas à toute cette attente!!!!

je reviens lundi pour tout vous expliquer avec photos à l'appui....
mais il n'y a rien de nouveau sur cette méthode le principe reste le même..mais avec un truc en plus

stef ta cendrillon est magnifique!!!!

bonjour voila je viens de m inscrire je trouve tout vos gâteau super beau

et je vais tester des que je sais mais j aurais une question

voila est se que s est possible de faire le glaçage avec de la crème au beurre ?
en faite je ne fait pas souvent de gâteau car a chaque fois je les rate mais je fait un gâteau au petit beurre (photo) que je ne rate jamais
c'est pour sa que je vous demande si c'est possible avec de la crème au beurre comme sa je serais les décorer c'est plus joli

merci pour vos réponse et encore félicitation

Salut!
Je suis en plein travail mais j'ai un problème avec mon rouge: il fait des grumeaux et en plus il est plus rose foncé que rouge...
Comment faire pour enlever les grumeaux??
Merci

Bon comme promis je vous met le gâteau d'anniversaire de ma fille avec Cendrillon.

Ca ne se voit pas trop, mais il s'est cassé, je m'en doutais il n'y avais pas assez d'épaisseur et puis il n'était pas très lisse mais bon pour une 1ère fois en méthode de chane ça va je suis assez contente.

J'espère m'améliorer et en faire de plus beaux.

Je met d'autres photos des quelques petits trucs que j'ai fait aussi.

Buzzy, je ne suis pas encore une spécialiste, mais je suis pas sûre qu'une crème au beurre puisse se solidifier et se décoller de la pochette???
ma maman fait aussi un très bon gâteau aux petits beurrés , mais je ne crois pas que la crème au beurre soit très dure en sortant du frigo.
Attends d'autres avis...
Loulia as-tu essayé de repasser ton mélange au micro-ondes qq secondes?
Stef ta cendrillon est super, tu peux mettre le décor à l'envers sur le gâteau, ce serait bien lisse. Les souris

buzzy tu peux faire un gâteau à la crème au beurre MAIS pas la décoration.................il faut que ça durçi d'où le chocolat ou le glaçage vahin*

loulia pour solidifier ton dessin tu peux mettre une couche de glaçage blanc par dessus ton dessin ainsi il sera moins fragile.....mais faut le mettre à l'envers sur ton gâteau
je crois que tu as fais ton remplissage avec le dessin couleur en dessous non ?
si oui, t'inquiète pas c'est normal alors qu'il était pas épais tu as été trompé avec les couleurs d'origines.................j'ai eu le tour aussi une fois, quand j'ai enlevé le dessin et bien tout n'était pas bien rempli....mais bon j'ai repassé du glaçage blanc et pas de souçi......mais je fais attention quand je prends un dessin couleur je fais les contours et après je retourne mon dessin pour le remplissage ainsi je sais où je mets mon glaçage ........mais c'est avec des erreurs qu'on apprend

mais c'est quand même réussi et c'est le principal

j'ai mis ma restte de gateu au petit beurre je vous mes le lien

🔗 Gâteau au petit beurre

bizzzzz et merci pour toute vos réponse

Je crois que tu m'as confondu avec stef174 mais bon spa grave

Chrismatoche: oui c'est ce que j'ai fais, quand je l'ai passé au micro onde, il y a du liquide qui s'est formé je sais pas comment, et je l'ai vidé dans l'évier du coup mon glaçage ressemblait a du dentifrice
Photos à suivre bizzz

Bonjour à toutes!
Je reviens sur ce post après un mois d'absence!
Vos réalisations sont magnifiques!
Alors, moi aussi je me suis lancer! Je viens de terminer ma réalisation pour l'anniversaire de mon fils 3 ans mardi à l'école! Dur dur
J'ai fais Winnie et Porcinet!
Je n'ai vraiment pas trouvé cela facile (à part les contours au chocolat noir), le chocolat blanc se solidifiait après 30 secondes dès le contact avec le colorant! Si vous avez des petits trucs, je suis preneuse!
A bientôt et encore à vous toutes!

merci stef nous allons essayer

Voilà le Flash Mc Queen que j'ai réalisé pour les 3 ans de mon fils:

Je l'ai réalisé à l'envers, j'y ai ensuite mis une couche de glaçage et je l'ai donc retourné sur le gâteau:


Merci à Chane pour cette super invention!!

aureliemarie: personnellement, j'ai fais les contours avec un cure dent trempé dans le chocolat fondu, et si ca bavait un peu trop, je corrigeais avec un cotontige humide.

Loulia, désolée pour le dentifrice, oups!!!
Ton gâteau est malgré tout super!!
Auréliemarie, pour mes 1ers essais j'ai fait les contours avec un sac congélo percé (un tout petit trou...) ça allait plûtôt bien, je rectifiais parfois au cure-dent aussi.

Merci!!

Pour le dentifrice c'est pas ta faute, je l'ai fais juste avant de voir ton message

moi je fais le contour avec une pôche a douille la plus fine

merci à eve123,loulia et chrismatoche. je vais essayer vos techniques car mes contours étaient vraiment trop gros. bisous et bonne nuit

bisous a toi aureliemarie et tiens nous au courant

Coucou

Je suis enfin revenu de vacances et j'ai fait le bavarois avec genoise comme vous me l aviez conseillé. Voila le résultat :
Voila bisous

loulia désolée

vos gâteaux sont tous magnifiques les filles !!!!

c'est vrai qu'avec beaucoup de colorants le glaçage s'épaissi mais il durci quand même faut juste le mettre au bain marie quelques secondes, sinon tu as toujours la solutions d'acheter tes colorants par le net, soluce donner par quelqu'un ici (pardon j'ai oubliée son nom )

aureliemarie c'est très bien que tu poses cette question de contours trop gros et pas réguliers ça me permet de vous montrez ce que j'ai trouvée et testé ce wkend :

je vais commencer par le gâteau :


fraisier suivant la recette de doudouce

voici avec quoi j'ai fais les contours et le remplissage :

ce sont des flacons pour nappage trouver sur vitrine magiq*e
ils se composent d'un grand flacons et de deux petits et ça vaut une broutille!!!!!!
et c'est bien plus pratique que le sac congélo parce que c'est rigide, ça passe au micro onde et au bain marie, j'ai pas mis sur la photo mais il y a deux bouchons pour les plus petits (pour garder un reste de fondants )
le gros flacons est très bien pour les contours car son trous est supérieur au autres, et les petits pour les détails et le remplissage du dessin

l'avantage c'est que le glaçage vahin* une fois fondu va directement dans le flacons et quand vous sentez qu'il commence à se solidifier zou au bain marie,on le roule dans les mains (comme un biberon ) et c'est prêt!
pareil pour le chocolat, on le fais couler directement dedans !

les plus petits sont idéal pour les petits détail, genre ceux du visage

le bémol c'est qu'on gâche un peu de chocolat notamment le noir car une fois le dessin fini on récupère pas la totalité du choco fondu mais bon dans un sac aussi

et qu' il n'est pas facile à trouver car sur leurs site dés qu'il est dans la section pâtisserie faut commander tout de suite sinon il vous passe sous le nez!!!!
je viens d'aller voir et malheureusement y'en a pas ......mais je vous invite a y aller régulièrement voir (pour celle a qui cela intéresse)

perso: je me complique plus la vie à faire des poches avec des sac congélo pas toujours facile à remplir et à contrôler la coupe (diamètre du trous), je ne fais plus aussi des cornets de papier sulfurisé pour les détails.......et puis je me pose plus la question "comment faire pour refondre mon choco, glaçage" car au bain marie c'est pas possible et micro onde j'aime pas trop ça car j'ai toujours peur que ça le cuit... j'ai trouver le matériel qui va avec cette méthode et c'est le pied!

franchement je vous le recommande vivement!!!!!!!

a+++ chane

Super pratique ce matériel Chane .
c'est sûr que c'est mieux que le sac congélo pas toujours évident à manipuler, et à remplir de choco.pour refondre le choco c'est le top!ça doit gagner du temps en manipulations.
J'espère pouvoir me le procurer assez vite!!!
Je dois faire des décors ce week end mais on gardera le bon vieux sac congélo!!
En tout cas ton gâteau est trop bôôô.....le décor fin et précis! j'espère faire aussi bien un jour!
En tout cas merci merci et
Luce ton gâteau est très appétissant miam!miam!

Bonjour les filles! Et pour vos gâteaux!
Voici la photo du gâteau réalisé pour les 3 ans de mon fils pour l'école!

super shane je vais essayer de me procurer des flacons moi je faisais ça avec une pôche à douille mais c pareil tout ce qui se trouve dans le bouchon c'est perdu mais bon ton dessin est très joli et je trouve tes contours très très régulier c super en un mot