Glaçage maison recette de papounet

bonne nuit a tous et à toutes

Bonjour tout le monde,
Désolé je n'ais pas pus répondre plutôt.
J'espère tout d'abord que vous allez tous bien et passez un bon Week end.

Isajb,
Je te remercie pour tes gentils compliments.
Effectivements j'ai utilisé la technique du Bleu de curaçao + Rouge pour faire mon gris de Panpan.
J'avais en 1er penssé et essayé cette manière de faire, quand j'avais lus ton message, ca avait bien confirmé tout ca Mais je n'étais pas vrament satisfaite du résultat (la texture), donc j'ai pratiqué a plusieurs essais (dont le réglisse), mais le reste était encore moins satisfaisant. Donc je suis revenus au point de départ, le curaçao et je me suis débrouillée...
Voila pour la petite histoire

Sois pas trops dure avec toi comme le disent les autres et tu verras que cela t'auras apporté un certain savoir .
Tu sera effectivement que tu as plutôt intérret de t'y prendre a l'avance et de faire très très attention à la température de ton chocolat, car malheureusement tu peux anéantir ton travail de plusieurs heures, voir plusieurs jours à cause du chocolat bien trops chaud qui te ferait fondre tous.
Pour ma part j'ai dus commencer mon panpan je crois le Jeudi, pour le dimance Midi. J'avais énormément de chose à faire, comme je faisais vraiment tout le repas moi même, donc je trouvé que c'était mieu de le faire assez tôt de manière à pouvoir moins strésser et me dire que si cela n'allait pas, j'aurais peut-être le temps d'en refaire un autre.
Sinon pour info, mon Panpan n'était pas collé sur le gâteau, mais juste pausé au dernier moment. Car j'ai voulu le coller avec un glaçage royale pour qu'il n'y ais pas de soucis de température de chocolat, mais il n'a pas adéré.
J'avais penssé sinon a la collé en le plaçant juste sur le glaçage chocolat au lait de mon gâteau, avant que celui ci refroidisse totalement, mais j'ai préféré ne pas prendre de risque qu'il fonde, vu tout le temps passé sur ce gâteau. J'avou j'ai été assez poule mouillée et comme c'était le 1er j'ai vraiment préféré marché a taton.
Je te dis a bientôt et surtout si je peux t'aider au cas ou, n'hésites pas

marmotte08/
Je ne sais pas si tu m'as envoyé le message en mp, mais je l'ais pas reçu
Je comprends tout a fait ce que tu veux dire quand tu dis que tu préfère ne pas retourner tes dessins, car moi même j'apprécié beaucoup l'autre face et sans le soucis du gris je ne suis pas certaine que j'aurais retourné PanPan. C'est tout bête mais je mis était attaché avec cette version brut de brut
As tu une idée de ce qui te tenterais de faire la prochaine foie?

Regale/
Ton fils va avoir quel âge?
Si ca peux te rassurer, n'hésites pas si tu le souhaites a faire avec du chocolat blanc. Pour ma part j'avais peur que ca soit plus compliqué, vu que j'avais lus que certaines avaient eu des petits soucis avec et qu'avec la glaçage c'était super. Mais le chocolat blanc c'est imposé a moi, car je n'avais pas le choix, je ne trouvé pas de glaçage chocolat blanc (malgres plusieurs magasins).
J'ai utilisé parcontre du chocolat pâtissier, mais je tenterais un coup avec du chocolat normal.
J'ai parcontre utilisé juste la méthode Chocolat + Colorant (sans rien d'autre du tout).
En ce qui me concerne j'ai pas rencontré de difficulté avec le chocolat blanc. Je pense que ce n'est qu'une question de température. Surtout ne pas l'utiliser trop chaud, et ne pas hésiter a le faire réchauffer un peu, soit au bain mari, soit au micro onde, même plusieurs fois (mon chocolat a passé, puis repassé et encore repassé au bain mari et pas de soucis ). L'idéal est le bain mari a mon avis. Cependant j'avou que j'ai utilisé le micro onde de temps en temps, lorsque j'avais une bonne quantité dans mon bol (car pour les petites quantité je trouve le micro onde trop fourbe (ca chauffe trop d'un seul coup). Le bain mari permet de bien vérifier au fur et a mesure l'avancement de la fonte du chocolat.

papounet44 /Peux tu stp m'expliquer le rôle du beurre et de l'eau dans ta recette?

Moi, je l'ai déjà fait : je l'ai collé sur le glaçage chocolat à peine tiède : le décor n'a pas fondu et le tout a adhéré sans problème .Tu peux y aller sans risque

Booboop, je te remercie pour tout tes conseils! mon fils va avoir 3 ans

Eve, c'est vrai qu'un enfant qui est content le montre vraiment et ça nous touche toujours beaucoup

salut booboopp,

le beurre et l'eau ont pour rôle de ne pas faire granuler le chocolat blanc,

car sur ce post la plûpart d'entre nous avons essayer de mélanger le chocolat blanc pur avec du colorant et

nous avons le problème suivant :

le chocolat blanc au contact du colorant le fait épaissir et granuler.

au sujet de l'utilisation du micro-onde pour faire fondre le chocolat,

il faut pour ne pas avoir de surprise faire fondre le chocolat à basse température ( en dessous de 60 watts),
car le chocolat risque de granuler, voire même cramer= le chocolat cuit avant de fondre.

bonsoir

bon, j'ai tester ce week end, j'ai fai pucca
mais soyer indulgente, c'est une première !
tout le monde m'a dit, ouahh, c'est toi qui a fait ca, toute seule !
et mon frère me dit, aller dit nous ou tu l'a acheté

mes traits étaient un peu trop épais a mon goût, mais je ferais mieux la prochaine fois

a oui j'oubliai, la photo (pas de rire svp)


je vous mettrai la photo définitive quand j'aurai mis les photos de mon tel sur l'ordi

mais merci pour tous vos conseils

eh bien pour une première c'est pas mal
en retournant le dessin, cela a du cacher la bavouille que tu as eu au niveau des yeux le résultat est beaucoup plus cool et beau, une fois sur le gâteau...

et continue d'épater ta p'tite famille

merci marrie poppins

bravo cindy c très bien pour la première fois

merci eve
je n'étais pas trop satisfaite au début mais quand j'ai vu que ca plaisait a tout le monde, je me suis dit que ca devait pas être si mal que ca

ca me pousse a recommencer
mais il faut que j'investisse dans une poche a douille ou style seringue pour la prochaine fois, je pense que ca sera plus facile

merci a marmotte pour toutes ces explications

merci encore a toutes

oui cindy et ce qui compte le plus c'est la joie que ça procure à nos tout petits

oui eve tu as entièrement raison
je ne peux pas encore le faire pour mon bout de choux car il n'est pa encore né, mais comme ca ca m'entraîne

ouaouuuuuuuuuu super quand il naîtra tu sera au top une vraie pro

bonsoir

je suis nouvelle et je voulai savoir combien de glaçage il faut prévoir en quantité pour un gâteau standart rond ?

autre question pouvez vous me dire avec quoi vous étaler le glaçage a l intérieur du modèle, vous le déposer avec un sachet congelo perce et vous l étaler avec quoi ? un couteau ?

je voulais faire un gâteau avec les princesses de disney mais je n'ai pas vu de modèles auriez vous des réalisations a me montrer..

l anniv de ma fille c'est le 1er février a l école et le 2 a la maison j'ai plus trop le temps peut être ?
merci de votre aide et si vous avez des conseils n hésitez pas car j'ai pas lu tous les messages de cette longue discussion

bonne nuit et j espère vous lire bientôt

c'est encore moi !
je voulais savoir ou aller chercher les images a imprimer si vous aviez des nom de sites a me conseiller s il vous plaît !
jusqu a présent je n'ai trouve que des sites de coloriages mais il n y a aucune couleur pour me guider le dessin est en noir et blanc ! je souhaiterai trouver une photo a imprimer avec également sont identique en couleur , je sais pas si je suis très claire ! merci beaucoup de votre aide je cherche des petshops ou les princesses disney si vous avez des liens a me conseiller ce serait super gentil

a bientôt

manathan

bonjour mamathan

moi, pour rechercher les dessins j'ouvre g**gle, clique sur images et tape le nom de ce que je recherche
mais je pense qu'il faut un nom précis, j'ai essayer de saisir princesse disney et c'est vrai qu'on a pas grand chose
essaye des noms a ce moment la, cendrillon, ... tu trouveras mieux

je ne sais pas si ca pourra t'aider

cindy

manathan34

pour la quantité, j'y vais au pif, dès que j'ai besoin de remplir mon bol, prévoit large et fais au fur et à mesure
moi, je l'étale avec le dos d'une cuillère à café
et non, il n'est pas trop tard, moi aussi, j'en ai un à faire pour dimanche après-midi, et je commence mes 2 petits dessins en chocolat (emblème du PSG) dimanche matin et mon gâteau, samedi.....

bonsoir

comme promis je vous met la photo du pucca

mais je ne suis pas contente du tout de moi,
soyez indulgente c'était la 1ère fois

j'espère faire beaucoup mieux pour le 2ème

oupss ca a pas marché

si rapides !

je viens de compléter mon profil et de me présenter en suivant vos conseil

j'ai trouve des photos de petshop sur google Merci beaucoup

Je voulais savoir comment vous faites pour renforcer votre dessin pour pas qu'il casse, car j'ai lu que quelqu'un parlait de cela dans un post et je ne comprends pas comment faire, ? vous le faites toutes ?
autre question combien de temps laissez vous refroidir entre chaque couleur, c'est mieux le congelo ou le frigo ? certains parlent de sèche cheveux ?

merci de votre aide car je prépare un goûter pour les 6 ans de ma fille samedi et c'est la panique, je vais essayer de faire un planning avec des jeux pour occuper 13 enfants ! c'est la première fois c 'est dingue comme ca me torure l esprit

mimi

salut manathan,

pour renforcer ton dessin il faut :

soit faire ton glaçage assez épais
soit rajouter une couche de blanc par dessus ton décor, ce qui ne gâchera pas ton décor car il faut le retourner pour le placer sur ton gâteau.

le mieux c'est le frigo, mais pour gagner du temps tu peux le mettre au congél,
surtout pas de sèche cheveux car ça ne sèche pas ,ça chauffe le décor.

bonne nuit à toutes.

moi j'étale le glaçage ou le chocolat remplissage avec une petite cuillère

Moi pour les dessins je fais tout au cure dents.