Glaçage maison recette de papounet

Coucou

Ziboue, le choco pour faire les contours, je le fais fondre seul au micro-onde puis je mets dans un sac de congélation, sur lequel je fais un petit trou, et s'il durci, je le remets tel quel dans le m.o.

C'est vrai RÉGALE que le fait de pouvoir les congeler, on gagne du temps.
Entre décembre et janvier, j'ai 5 anniversaires à préparer, dont 3 de mes enfants (et on fête les annifs chez ma belle-mère et chez moi + avec les petits copains) alors j'ai fais quelques décors cette année, mais c'est un plaisir...

ALORS g fais fondre un peu de choco au MO et g mis ma tasse sur un verre doseur avec de l'eau boulliante dedans pour que le choco reste a bonne température et j'ai fais les contoure avec un ecure dents...je pense laissé sortir du frigo a 16h je les ai mis a 15.
après je fais comment ? POUR LE REMPLISSAGE...

MERCI JE SUIS UNE VRAIE ASSITé... mais je veus apprendre bien!

snif je sèche...j'ai voulu faire mon glaçage pour une petit cantite pour essayé 50 gr choco blanc de marque +25g beurre+1cc eau =cata ca fait une sorte de pâte bizzare d'ou le beurre a rendu une sorte de jus...snif je sèche...help

ben moi je fais aussi comme toi du choc blanc du beurre et du colorant je mélange et je remplis avec une petite cuillère ça marche bien comme ça

après de multiple recherche désespère je pense que g trop fais chauffé mon glaçage
est ce que le glaçage royale marche pour cette méthode?

merci pour votre réponse

oui ça marche mais je préfère le chocolat c moins écoeurant

Bonsoir les filles!

Voilà, c'est suivi votre super méthode et j'ai réussi a faire un gâteau avec Tigrou pour le 1er anniversaire de ma fille
Bon, c'est pas non plus un chef d'oeuvre mais je suis super fière de moi car je n'avais jamais fait le moindre gâteau de ma vie, je suis pas très balaise en cuisine
La queue s'est un peu cassée ( a cause de zhom ), mais je suis assez contente du resulat
Tout le monde était épaté, ils ont eu du mal a croire que ca venait de moi

En tout cas merci, maintenant j'ai tout le temps envie de faire des gâteaux

bonsoir,

ziboue, je pense aussi que tu as trop chauffer ton choco blanc. N'attends pas qu'il soit fondu, tu dois juste le chauffer et après tu le fais fondre en le mélangeant. C'est un peu + long mais en principe ça marche et ensuite, même avec le colorant, tu peux le réchauffer mais toujours petit à petit en contrôlant la texture (tu chauffes, tu mélanges..)
J'espère avoir été claire, mais c'est vrai qu'au début c'est pas évident
Bises

miss titi
félicitations, pour un 1er essai tu t'en est très bien sortie. C'est vrai qu'après, on a toujours envie de faire des gâteaux décorés, lol!

Ziboue, je pense que c'est à cause de l'eau que tu as ajoutée que cela n'a pas fonctionné. En effet, le chocolat est un produit gras, il faut donc que tu rajoutes un autre produit gras (beurre, crème entière, huile neutre) mais surtout pas d'eau !

Je n'utilise que l'assoication chocolat + colorant et c'est parfait.

Bon ben moi je vous laisse pour une semaine, je pars en vacances

merci merci pour vos précieux conseil
Du coup j'ai repris que plus tard je vien de commence mes couleur je vais laissé séché 10/15 min au frigo est asser? j'ai commencé par le blanc et la après séchage je vais faire le rose par contre pour gardé le crémeux g mis ma tasse dans un bol d'eau très chaude même système que bain marie.

merci encor je vous tient au courant !

Je ne comprends pas la méthode "chan ".
Il faut faire le dessin sur la pochette plastique et après ?on retourne ?tout doit se casser .
J'aimerais bien savoir faire alors soyez sympa expliquez moi .
Merci

super miss titi c'est un coup de maître pour toi aussi

jopette non on retourne on décolle de la pochette doucement et on applique le dessin sur le gâteau

et ça ne casse pas à manipuler avec précaution kan même

MISS TITI ton Tigrou est très beau!

Bonjour POPETTE,
La méthode de Chane, n'est pas si compliquée. Rassures-toi!
Tout d'abord il faut te trouver un dessin à "calquer" que tu imprimes.
Puis tu glisse ce dernier dans une pochette plastique.µ
Tu fais tes contours et tes petits détails avec du chocolat, tu place le tout au frigo le temps que ce premier travail durcisse.
Puis tu "coloris" ton dessin avec ton chocolat blanc coloré avec des colorants.
Tu places le tout au frigo pour que cela durcisse.
Une fois que ton gâteau est prêt a être décoré tu retourne ton dessin dessus et tu décolle délicatement ta pochette de ce dernier.

alors jopette tu te lances?

et bien j'suis toujours ravie et étonnée d'autant de réalisations magnifiques!

me voici parti depuis quelques mois de ce forum à cause du boulot et quand je reviens vous faire un grannnnd coucou j'suis épatée de vos réalisations et de votre implications dans ce post
MERCI à vous de faire vivre ce post, merci de conseillée, guidée, rassurée les p'tites nouvelles vous fais un grand bisous!


chane

chane



merci à toi d'avoir partager ton astuce déco (bien que maintenant, des amies me demandent de leurs faire des gâteaux d'anniv pour leurs enfants!! )

Coucou

Un grand merci à toi CHANE d'avoir partager ta méthode.
Ca nous permets maintenant d'épater tout notre entourage et surtout de voir les enfants émerveillés devant leurs gâteaux d'anniversaire

Merci, merci

Pleins pleins de gros gros


Reviens vite nous voir CHANE

Merci à toi Chane! depuis que je connaît ta technique; tout les enfants de mon entourage me demande un gâteau d'anniversaire!

bisous chane mais surtout grand merci a toi

CHANE,

Encore MILLE FOIS MERCI à toi pour ce beau partage qui nous permet de créer de FABULEUX décors pour ceux chers à nos coeur

Reviens nous voir

Isa