Glaçage maison recette de papounet

oui bizag
mon colorant bleu ciel est en "pâte" concentrée et c'est vrai que c'est autre chose

Bonjour tout le monde,

Alors hier ça été le ratage complet, d'abord pour mon fondant au chocolat à la crème fouetté au choco blanc de Mariepoppins.
En 1er, j'avais pris de la crème légère, donc pas la peine.
Ensuite, je ne sais pas trop ce qu'il s'est passé, mais je crois bien que j'ai laissé trop longtemps la crème et le chocolat blanc dans le bol du robot (en marche) e du coup tout est retombé, avec pleins de petits "grumeaux".
Donc, 3ème essai plus concluant mais j'ai eu peur de trop insister pour battre la crème fouettée que je ne l'ai peut-être pas laissé assez longtemps. Mais bon, ça allait quand même sauf que je crois que j'ai mis trop de choco blanc (2 tablettes) et c'était un peu trop sucré.

Le décor par contre allait assez bien.

Ensuite, j'ai voulu faire une glace au praliné mais je crois que j'ai trop chauffé la crème et la aussi, c'était plutôt granuleux,mangeable mais pas terrible.................... Enfin bon

Je mettrais quand même les photos plus tard (ma fille est partie avec l'appareil)

nanoutte ne te décourage pas...
c'est un peu ma faute, je ne t'ai pas donner les doses de la crème fouettée: 200 gr de chocolat pour 400 gr de crème liquide entière à 35% de MG mettre au frais pendant 8 heures pour un bon résultat pour la travailler
désolée

sa y est mon train et terminer
tout les inviters on adorer et mon fiston ete ravi








winnie a fondue au bout de 2 segonde
mais bon !

mes photos son sombre désoler

désoler je crois quil manque un bout de mon messages
je disait que winnie a fondue au bout de 2 segonde des que je les sorties du frigo

marriepoppins quand tu fait tes decos en sucre tu le met pas au frigot ?
est ce qu'il résiste a la chaleur ?
car cher moi on et en ete et il fait très chaud le pauvre chocolat tient pas longtemps

lalita97 bravo pour le train
tes décos en chocolat doivent se mettre au frigo et pas ceux en sucre glace , le sucre n'aime pas l'humidité... mon décor en sucre que j'ai testé a été mis dans une pièce non chauffé à l 'air ambiant, mais c'est vrai qu'aux antilles, c'est dur de trouver une pièce fraîche!!!!

Lalita, c'est sur qu'il a du être super content ton fiston, ton train est magnifique

Mariepoppins, c'est vrai que j'ai fait au pif pour les quantités et en plus je n'avais jamais fait de crème fouettée. En même temps, tu me diras que ce n'est pas difficile mais j'ai quand même réussi à la rater la 1ere fois.
J'avais mis 200g de choco pour 20cl de crème, ça faisait un peu trop sucré quand même........
Mais je recommencerai

Bizz

voici mon CARS , je suis trop fière de moi, car j'avais fait plusieurs essais et ça avait râté à chq fois, là ça a réussi grâce à la plaque arrière de chocolat en plus et j'ai fait un effet "boeuf" à mes invités .



où achetez vous les colorants en gel dont vous parlez?

arturine, je te l'envoie en MP.

Oh, et j'oubliais, bravo pour ton Mac Queen : il est très beau !

Chane, merci encore pour cette méthode exceptionnelle!



Voici Bill des Tokyo Hotel que j'ai réalisé pour la fille d'une amie...

Mangelune

Ouaouhhhh ! Bravo Mangelune, il est vraiment très réussi !

Merci Bizag! J'attends de voir ton Titi... J'aime bien ce personnage!
Moi aussi ça m'intéresse les références de ces colorants en gel parce que là j'ai un peu de mal à avoir toujours une texture parfaite avec mon chocolat.

Si quelqu'un peut m'envoyer un MP...

Merci beaucoup et bravo à toutes pour vos réalisations.

Euh non, mangelune ! Quand je dis que je prépare l'anniv de mon titi, c'est que je prépare l'anniv de mon fils . Mais je ne fais pas le personnage Titi !
Une autre fois peut-être !
Pour ce qui est des colorants, je t'envoies un MP.

vous vous les procurez où les colorants gel?

Félicitations Arturine ton cars est magnifique, c'est une réussite.

Toi aussi Mangelune, c'est génial, je suis bluffée

contente qu'il t plaise, on attends vivement tes gâteaux

oh il est super, j ay avais penser pour ma fille qui va avoir 14 ans mais j avais un peu peur, mais je vois que çà rend très bien

je te les envoie en MP

salut tout le mopnde il y avait longtemps que je n'étais pas passé par là et bien que de belles réalisations

Je vous félicite a toutes les filles car vraiment j'ai vue de jolie chose et la dernière c'est Tokyo Hotel enfin Bill le chanteur que tu as réalisée
stephyann3

Je vais bien,tôt m'y remettre car les anniversaire de mes petits gars arrive et mes nièce aussi donc du pain sur la planche en perspective et oui pas de repos pour les braves

bonne nuit a vous toutes

coucou
merci
mon train a fait bonne inpression

marriepoppins jaurais encore un petite question
sa se mange le décor en sucre et dit moi c'est bon ?
donc le gâteaux il faut le laisser dehors et non au frigo donc je peu pas mètre de la crème dedans ?

il vas faloir que j essais toute les solution j'ai bientôt un autre anniverssaire mais je dois temsporter le gâteaux et avec la chaleurs
le chocolat ne tiendras pas

est ce que quelqu un a des infos sur la pâte a sucre ?

non ton gâteau tu peu le mettre au frigo ùais ton décor en sucre tu le laisse a l air ambiante et tu met ton décor a la dernière seconde

ok je vais essayer merci

pardon bizag j'avais lu trop vite pour titi... Il va falloir que je le fasse moi-même alors...