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Glaçage maison recette de papounet

Page 52/68 · 1695 réponses · 84621 vues · Fermé

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Bravo chutnenet, pour un essai c'est un coup de maître.
Bravo !
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Moi aussi, je serai preneuse de la fameuse vidéo, Stephyann3, merci .
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Dis donc chutnenet pour un début c'est pas mal, tu vas vite te perfectionner.
bravo :
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Bonjour! Je suis toute nouvelle….. Un peu de Magie

Il y a une semaine j’ai commence à lire votre forum il est super est vos gâteaux ils sont fantastiques. C'est Okey !

j pris note de vos conseille et Voila que j’ai fait ma première expérience, plutôt 3, cars j fait 3 gâteux ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Un Hello Kitty en méthode chane avec chocolat, un autre avec la pâte a chamallow et finalement mini et miquey en glaçage royal !

Je remercie tout le monde !
cool coeur cool coeur
Stephyann3 je sais que tu a une vidéo sur ta méthode, je voulais savoir si tu peux me l’envoyer, si possible. Je ne sais pas comment tu fais mais mois j’ai eu des difficultés quand j’ai mis ma pâte sur mon gâteaux, je laisse tout le restant de pâte dessous !

Pour les photos je sais pas faire !
chutnenet a écrit :


très joli tes gâteaux BRAVo

je te met la vidéo pour la pâte chamallow en mp
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je la veux bien aussi si ca ne te dérange pas.
merci
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Moi aussi je te l'ai feja demandé plus haut, merci !
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houlalala oui bon courage a vous toutes Malheureux (triste)
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Ok, ben dis donc, ça pousse !
Pense aux photos . Et toi, c'est quoi ta technique ?
bizag a écrit :


Oui ça pousse trop vite, d'ailleurs tout passe trop vite, on a l'impression de ne rien voir passer...
Oh ne t'inquiètes pas, les photos y en aura Je suis vert !
Ma technique c'est tout simplement le chocolat pâtissier N*stlé blanc et noir, et les colorant ( poudre, gel) Cligne de l'oeil
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CHUTNENET


Bienvenu


Tes confections sont supers C'est Okey ! Bravo à toi Bravo !
A bientôt sur le forum Hello, Kikou, Bonjour
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Ma technique c'est tout simplement le chocolat pâtissier N*stlé blanc et noir, et les colorant ( poudre, gel) Cligne de l'oeil
CHOUCHOUS a écrit :


Alors moi, avec le N*stlé blanc, j'ai toujours des pb à la fonte ! J'obtiens une espèce de masse grumeuleuse . J'y arrive mieux avec des choc blanc sans marque .
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Bravo chutnenet, tes gâteaux sont très chouettes .
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Très Heureux chutnenet bravo pour tes jolis décor et bienvenue parmi nous
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Ma technique c'est tout simplement le chocolat pâtissier N*stlé blanc et noir, et les colorant ( poudre, gel) Cligne de l'oeil
CHOUCHOUS a écrit :


Alors moi, avec le N*stlé blanc, j'ai toujours des pb à la fonte ! J'obtiens une espèce de masse grumeuleuse . J'y arrive mieux avec des choc blanc sans marque .
bizag a écrit :


Ah bein c'est bizard dis donc...
Pourquoi chez certaines certains trucs marchent et chez d'autres non? C'est vraiment bizard...
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Au fait j'aurais une petite question...
Question Comment obtenir une couleur grise pour un Tom?
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Et bien figure-toi que je me posais la même question pour Inspecteur Gadget !
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C'est pour ça qu'il faut tester plusieurs méthodes et petits trucs et trouver la sienne (de méthode).

Moi j'ai un petit truc de flemmarde pour tester plusieurs en peu de temps.

Je ne passe pas mon temps à faire un dessin. Je fais des contours au pif comme ça, au chocolat noir, sur une ou plusieurs feuilles plastique.

Je teste avec beurre, huile, margarine, végétaline (pas forcément tout le même jour), avec colorant liquide, en poudre etc.

Et je vois le résultat.

Celui qui me donne sastisfaction, je tente un VRAI dessin.
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Et toi agghora, tu as une idée pour faire du gris ?
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Alors là non. A moins d'avoir du colorant noir.
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Aie aie aie...Bein alors s'il faut du colorant noir et bein je suis mal Malheureux (triste)
Tampis Roulement de yeux
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Il y a peut-être d'autres solutions, mais je ne sais pas. moi non plus je n'ai pas de noir, mais pour faire du gris, normalement, c'est blanc + noir.

Peut-être que certaines ont réussi à avoir du gris d'une autre façon. Malheureux (triste)
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Oui peut-être si c'est le cas j'aimerai bien avoir la compo Je bondis de joie
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Il me semble qu'il y a déjà un bon bout de temps, une forumeuse avait fait du gris, mais je ne retrouve plus son message . Il va falloir qu'on fasse des essais et qu'on se tienne au courant .
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en mélangeant du cacao bien noir et du blanc, ca marcherait pas le gris ?
Certaines utilisent de l'encre de seiche (pris chez le poissonnier), mais je sais pas si c'est très bon..
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J'ai déjà fait des mélanges de choco noir et blanc, mais on obtient des nuances de marron .
L'encre de seiche, c'est pas bête ! Je crois savoir que ça n'a pas de goût, mais je ne sais pas si c'est si facile que ça à obtenir, si ?
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alors la.. aucune idée.. Peut être demander au poissonnier d'en mettre de coté s'il peut en avoir..
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