Glaçage maison recette de papounet

oui comme tu dit dommage
mais je pense qu and fesant la deco avec la pâte shamallow
et recouvrir le gâteaux avec la pâte d amande
sa pourais être moin sucre
enfin je crois je vais essayer

super lalita

pour le goût c'est sur que comme çà tout seule, c'est pas terrible
mais quand vous le mettait sur le gâteau et en dessous la pâte , y a la chantilly, je vous jure que çà ne se sent quaziment pas

La margarine dans ce cas la sert à ce que le glaçage soit souple sur la gâteau donc pas trop dur à la découpe du gâteau.
Mais avec le colorant lyposoluble, on pourrait le mettre simplement dans le chocolat blanc et il y aurait aucun prblème de démoulage, mais au service se sera dur dur.

OK, merci Papounet pour tes conseils.

steph
je voudrais bien mètre la chantilly
mais cher moi personne n aime la crème dans les gâteaux

mais là c'est juste une couche de 2 -3 millimettre pour que la pâte chamallow colle bien au gâteau et que ses soit bien plat, uniforme
çà n est en rien écoeurant et c'est vraiment minime
ma soeur quand elle a goûté le gâteau, elle a cru que c était la pâte chamallow qui faisait la crème en dessous, elle n avait pas remarqué que c était de la chantilly

si tu ne met pas de chantilly en dessou ton gâteau ser moins jolie je pense, car il suivera les défaut du gâteau (trou, bosse)

ok steph
je verais pour le prochain gâteaux

Oui en fait, la dame de chez Mora qui m'a gentiment répondu a dit qu'ils (les gens de chez eux)ne garantissaient pas le résultat du colorant gel sur le chocolat car ces colorants n'étaient pas faits pour cela.
Elle a ajouté que toutefois pour de petites quantités le résultat serait certainement satisfaisant selon elle. Mais que cet avis n'engageait pas la société ! Elle m'a ensuite aiguillée sur leurs colorants spéciaux "matières grasses" qui eux étaient garantis pour cela, voilà.
J'ai, perso, commandé ailleurs car déjà pour faire venir chez moi ce type de commande, ce n'est pas simple alors si en plus cela ne marche pas ! J'ai commandé du coup des colorants pour chocolats en 100 ml à 9euros et des brouettes avec un bon de reduc ce qui m'a fait du 7 euros environ. Voilà, je devrais les recevoir bientôt...
Voilà pour la petite histoire. En revanche, leur service clients est au top pour les questions du moins !

Tu as trouvé où des colorants pour chocolat à ce prix là ?

j'ai vu sur une autre vidéo du mm style que tu m'as envoyé stephyann3 que la dame y allait au pinceau sur le gâteau avant de mettre la pâte à sucre, donc je pense que c'est un sirop ou du beurre

c'est pas la vidéo ou la femme nous apprend a mettre la pâte sur le gâteau, dans un attelier, car dans se cas là c'est un faux gâteau, c'est juste pour faire voir, et elle met de lhuile pour pas que çà colle a son support, enfin je pense

ah , tu crois

mais ça doit être faisable avec un sirop.... à lalita97 d'essayer

oui j'ai penser
a de la confiture
bon on veras bien
je vous dirais sa
s y j y arive

mais oui, tu vas y arriver...
tiens nous au courant

oui mais je pense que çà fera pas nette

j suis pénible hein !

ah oui peut être

steph
en faite il faut que sa recouvre le gâteaux
pour boucher les trous comme tu diser plus au

y en a qui utilise le crème au beurre
mais la aussi pour moi c'est pas bon

mais peu être la crème pâtissière (moin gras )

je fait un essaye des que possible

moi j en fais un dimanche pour la fête des mères , mais très simple

moi aussi je doit en faire un pour dimanche

j'ai une ide en tête mais j'ai un peu peur de le rater

enfin , afaire a suivre

bon dodo a vous

bonjour a tous

bonne fête a toute les maman du forum
pour demain





moi j'ai fini mon gâteaux pour demain

pour la confiture avec la pâte shamalow c'est pas bon

j'ai essayer la crème pâtissière au choco c'est beaucoup mieux

j'ai fait mon gâteaux avec la pâte d amande et la pâte shamalow
j'ai peur que d ici demain la pâte shamalow ne fond
je vois que sertain morceaux eter umide
je vous montre
l asper et plus brillant que la photo

très original ton gâteau, JOLI

moi la pâte chamallow n a jamais fondu, peut être que c'est le faite de la crème pâtissière qui fait çà
elle était bien froide

mais moi j'ai gardé le gâteau au frigo pendant 4 jours et j'ai eu aucun problème
moi j'ai commencé le mien, j'ai fait le gâteau que j'ai coupé en 2 j'ai mis de la mousse au chocolat que j'ai fait , mais que je trouve pas assez compact et j'ai mis des morceaux de poire dedans

la crème chantilly pour mettre au dessus et prête, reste a faire toute la deco

Voilà moi aussi j'ai fini mon gâteau de fête des mères, j espère qu'il plaira a ma maman

steph il et super ton gâteaux

en faite sa n a pas fondu
tout as fini par sécher corectement
je vien de vérifier
il et parfait

reste as savoir demain si sa seras bon

dit tu met quoi sur ton gâteau pour qu'il brille (blanc d oeuf et sucre glace ) ? c'est ce que je met habituellement, mais j avais plus d eouf

donc j'ai récupéré du jus de poire et j'ai mis du sucre glace