MERCI JE TESTERAI quand je recevrai les colorants j'espère que ça va vite arriver
Glaçage maison recette de papounet
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Le glaçage doit sécher à température ambiante, pas au frigo, d'ailleurs s'il en reste un peu on peut le filmer et conserver quelques jours au frigo.
J'ai pas bien compris ton message Sauge , tu cherches un type de gâteau ?
J'ai pas bien compris ton message Sauge , tu cherches un type de gâteau ?
oui je sais le sucre n'aime pas l'humidité aussi non ça va pas durcir
Glaçage royal ou chocolat blanc ?
J'ai fait un petit récapitulatif de mes réflexions personnelles, qu'en pensez-vous ?
Glaçage royal :
Avantages :
-Facile d'emploi, les colorants se mélangent bien.
- Utilsation à froid, pas de risque de faire fondre les contours au chocolat noir, et pas besoin de se presser
Inconvénients :
- Séchage long voire très long.
- pas très bon
- aspect moins joli, notamment sur les grandes surfaces unies.
Chocolat blanc :
Avantages :
- Plutôt bon à manger.
- Aspect "velouté" joli.
- Séchage rapide.
Inconvénients :
- Colorants difficiles à incorporer - rouge qui se décolle mal.
- Utilsation moins froide, (risque de fonte des contours)
- pas de vraie couleur blance mais ivoire.
Voilà, et vous que préférez-vous et pourquoi ?
J'ai fait un petit récapitulatif de mes réflexions personnelles, qu'en pensez-vous ?
Glaçage royal :
Avantages :
-Facile d'emploi, les colorants se mélangent bien.
- Utilsation à froid, pas de risque de faire fondre les contours au chocolat noir, et pas besoin de se presser
Inconvénients :
- Séchage long voire très long.
- pas très bon
- aspect moins joli, notamment sur les grandes surfaces unies.
Chocolat blanc :
Avantages :
- Plutôt bon à manger.
- Aspect "velouté" joli.
- Séchage rapide.
Inconvénients :
- Colorants difficiles à incorporer - rouge qui se décolle mal.
- Utilsation moins froide, (risque de fonte des contours)
- pas de vraie couleur blance mais ivoire.
Voilà, et vous que préférez-vous et pourquoi ?
agghora a écrit :
le chocolat
car le séchage est très rapide moi je le met même pas 5 minutes au congelo entre chaque couleurs et une fois fini , je le laisse 30 minutes et au moins je peux voir très vite le résultat
Merci de répondre Stephyann. En effet, j'ai un petit faible pour le chocolat, le problème ce sont les colorants qui "marchent" moins bien. Je n'ai pas fait de dessins "pour de vrai" seulement des essais avec le chocolat.
Et mont petit-fils est allergique à l'arachide et c'est difficile de trouver du chocolat blanc sans traces d'arachides, je viens d'en trouver un à Auchan la semaine dernière, mais c'est une promo de la semaine, je ne suis pas sûre de le retrouver.
Et mont petit-fils est allergique à l'arachide et c'est difficile de trouver du chocolat blanc sans traces d'arachides, je viens d'en trouver un à Auchan la semaine dernière, mais c'est une promo de la semaine, je ne suis pas sûre de le retrouver.
[quote="agghora"]
il est super bo
Je me débrouille bien maintenant avec le glaçage royal, mais je le trouve long à sécher et pas très bon, j'aimerais faire "pour de vrai" en chocolat.
rachel095 a écrit :
il est super bo
Merci de répondre Stephyann. En effet, j'ai un petit faible pour le chocolat, le problème ce sont les colorants qui "marchent" moins bien. Je n'ai pas fait de dessins "pour de vrai" seulement des essais avec le chocolat.
Et mont petit-fils est allergique à l'arachide et c'est difficile de trouver du chocolat blanc sans traces d'arachides, je viens d'en trouver un à Auchan la semaine dernière, mais c'est une promo de la semaine, je ne suis pas sûre de le retrouver.
Et mont petit-fils est allergique à l'arachide et c'est difficile de trouver du chocolat blanc sans traces d'arachides, je viens d'en trouver un à Auchan la semaine dernière, mais c'est une promo de la semaine, je ne suis pas sûre de le retrouver.
agghora a écrit :
bin je pense qu avec ton colorant en poudre , pour le rouge que tu parlais tout a l heure, quelques gouttes d 'eau, genre une 10e n empêche pas de se décoller, car moi je met toujours de l eau pour que mon chocolat soit de la bonne concistance, mais faut pas en mettre de trop, sinon çà colle
pour ton petit fils , çà c'est très très embêtant, achètes en plusieurs même si c'est pas donné
Coucou j'ai commandé du colorant rouge en poudre et du colorant bleu liquide pour faire spiderman en chocolat j'espère que je n'aurai pas de soucis j'ai commandé hier soir sur MO*A j'espère qu'ils ne sont pas trop long pour la livraison et que j'aurai tout le 28 voir le 29 car l'anniversaire de mon petit c'est le 31.
rachel095 a écrit :
Moi çà a été très vite , je pense 72 h maxi, donc tu les aura sans problème, a moins qu'il soit en rupture, mais normalement c'est marqué sur le site
bin je pense qu avec ton colorant en poudre , pour le rouge que tu parlais tout a l heure, quelques gouttes d 'eau, genre une 10e n empêche pas de se décoller, car moi je met toujours de l eau pour que mon chocolat soit de la bonne concistance, mais faut pas en mettre de trop, sinon çà colle
OK, je vais essayer Merci stephyann
pour ton petit fils , çà c'est très très embêtant, achètes en plusieurs même si c'est pas donné[/quote]
C'est ce que j'ai fait
OK, je vais essayer Merci stephyann
pour ton petit fils , çà c'est très très embêtant, achètes en plusieurs même si c'est pas donné[/quote]
C'est ce que j'ai fait
Dit aggorha : ton oui oui tu l a bien réussi le rouge, tu avait utilisé ton colorant poudre ?
Oui c'est du colorant en poudre acheté chez Patiwizz, le colorant Vahiné n'arrive pas à donner une couleur vraiment rouge.
Je l'ai fait au glaçage royal.
Je l'ai fait au glaçage royal.
Oui c'est du colorant en poudre acheté chez Patiwizz, le colorant Vahiné n'arrive pas à donner une couleur vraiment rouge.
Je l'ai fait au glaçage royal.
Je l'ai fait au glaçage royal.
agghora a écrit :
wahou il est super nette, je croyais que c était du chocolat
Merci
Pour l'instant, je n'ai fait qu'au glaçage royal, un de mes petits-fils est allergique à l'arachide, donc le oui-oui et mirou qui étaient pour son anniverssaire sont au glaçage.
J'ai trouvé du chocolat blanc sans arachides, mais pour l'instant je n'ai fait que des essais au chocolat blanc.
Par contre, au chocolat, il ne se conserve pas hors du frigo, il ramollit, alors que le glaçage une fois sec, se garde très très longtemps; J'ai encore le spiderman (je n'oserais plus le manger bien sûr) depuis le mois de février, il n'a pas bougé.
Pour l'instant, je n'ai fait qu'au glaçage royal, un de mes petits-fils est allergique à l'arachide, donc le oui-oui et mirou qui étaient pour son anniverssaire sont au glaçage.
J'ai trouvé du chocolat blanc sans arachides, mais pour l'instant je n'ai fait que des essais au chocolat blanc.
Par contre, au chocolat, il ne se conserve pas hors du frigo, il ramollit, alors que le glaçage une fois sec, se garde très très longtemps; J'ai encore le spiderman (je n'oserais plus le manger bien sûr) depuis le mois de février, il n'a pas bougé.
moi le tout premier que j'ai fais était en glaçage, c'est une charlotte au fraises, mais j'ai pas pu la décollé, car y avait du rouge et a l époque ,j avais que du colorant liquide de super marché, donc du coup j'ai pas accroché
et j'ai tenter le chocolat et j'ai trouvé çà mieux, mais faudrait que j essai le glaçage royal avec mes nouveaux colorant
moi j'ai regardé hier quand tu m a dit que ton petit fils était allergique, si dans mon chocolat y avait de l arachide, et oui y en a , c'est écrit "trace d arachide"
et j'ai tenter le chocolat et j'ai trouvé çà mieux, mais faudrait que j essai le glaçage royal avec mes nouveaux colorant
moi j'ai regardé hier quand tu m a dit que ton petit fils était allergique, si dans mon chocolat y avait de l arachide, et oui y en a , c'est écrit "trace d arachide"
C'est le problème du chocolat blanc, là j'en ai acheté à Auchan sans traces d'arachide, mais je ne sais pas ce qu'il vaut.
En fait je trouve le glaçage plus facile à appliquer que le chocolat, et il est bien dur, alors que le chocolat hors du frigo, il ramollit.
Par contre, le glaçage est long à sécher, il faut s'y prendre à l'avance (mais ça se garde bien). Je mets du jus de citron dans mon glaçage.
Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients, c'est à chacune de trouver la sienne.
En fait je trouve le glaçage plus facile à appliquer que le chocolat, et il est bien dur, alors que le chocolat hors du frigo, il ramollit.
Par contre, le glaçage est long à sécher, il faut s'y prendre à l'avance (mais ça se garde bien). Je mets du jus de citron dans mon glaçage.
Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients, c'est à chacune de trouver la sienne.
chez mora ils n'ont plus de colorant rouge en poudre ils m'ont téléphoné du coup je leur ai dit de mettre du liquide j'espère que ça ira.
Glaçage royal ou chocolat blanc ?
J'ai fait un petit récapitulatif de mes réflexions personnelles, qu'en pensez-vous ?
Glaçage royal :
Avantages :
-Facile d'emploi, les colorants se mélangent bien.
- Utilsation à froid, pas de risque de faire fondre les contours au chocolat noir, et pas besoin de se presser
Inconvénients :
- Séchage long voire très long.
- pas très bon
- aspect moins joli, notamment sur les grandes surfaces unies.
Chocolat blanc :
Avantages :
- Plutôt bon à manger.
- Aspect "velouté" joli.
- Séchage rapide.
Inconvénients :
- Colorants difficiles à incorporer - rouge qui se décolle mal.
- Utilsation moins froide, (risque de fonte des contours)
- pas de vraie couleur blance mais ivoire.
Voilà, et vous que préférez-vous et pourquoi ?
J'ai fait un petit récapitulatif de mes réflexions personnelles, qu'en pensez-vous ?
Glaçage royal :
Avantages :
-Facile d'emploi, les colorants se mélangent bien.
- Utilsation à froid, pas de risque de faire fondre les contours au chocolat noir, et pas besoin de se presser
Inconvénients :
- Séchage long voire très long.
- pas très bon
- aspect moins joli, notamment sur les grandes surfaces unies.
Chocolat blanc :
Avantages :
- Plutôt bon à manger.
- Aspect "velouté" joli.
- Séchage rapide.
Inconvénients :
- Colorants difficiles à incorporer - rouge qui se décolle mal.
- Utilsation moins froide, (risque de fonte des contours)
- pas de vraie couleur blance mais ivoire.
Voilà, et vous que préférez-vous et pourquoi ?
agghora a écrit :
Salut agghora,
Pour ma part c'est le chocolat blanc, bien moins sucrédonc bienmoins écoeurant.
Je ne trouve pas de soucis avec les colorant en poudre, bien au contraire.
chez mora ils n'ont plus de colorant rouge en poudre ils m'ont téléphoné du coup je leur ai dit de mettre du liquide j'espère que ça ira.
rachel095 a écrit :
liquide ou gel ?
Merci Papounet d'avoir répondu à mon petit sondage. Avec le chocolat , le problème ce sont les colorants liquides, j'ai un colorant en poudre rouge qui se mélange très bien mais reste bordeaux dans le chocolat, je dois rajouter de l'eau, et je retombe dans le colorant liquide donc.
Pour l'instant je n'ai donc fait que des essais au chocolat, mes gâteaux ont été faits avec un décor au glaçage.
Pour l'instant je n'ai donc fait que des essais au chocolat, mes gâteaux ont été faits avec un décor au glaçage.
Pour avoir une couleur rouge moins bordeau, rajoute un soupçon de jaune.
Mais surtout pas de colorant liquide,ça colle.
Bonne nuit
Mais surtout pas de colorant liquide,ça colle.
Bonne nuit
Pour avoir une couleur rouge moins bordeau, rajoute un soupçon de jaune.
Mais surtout pas de colorant liquide,ça colle.
Bonne nuit
Mais surtout pas de colorant liquide,ça colle.
Bonne nuit
papounet44 a écrit :
Merci,
Mais ce qui est bizarre, c'est que ce colorant est très rouge dans le glaçage (c'est celui qui j'ai utilisé pour mon Oui-Oui, et spiderman qui sont dans mon album, dans le chocolat il reste bordeaux (un très joli bordeaux d'ailleurs).
Bonjour tout le monde,je vous ai lu il y a quelque temps mais je ne comprends pas comment vous faites ces gâteaux!
Comment faites vous les contours?
Merci de vos réponses.
Comment faites vous les contours?
Merci de vos réponses.
Tu fais le gâteau que tu veux.
Pour voir le détail de la méthode, tu retournes en page 1 de la discussion.
Les contours sont fait en chocolat noir au cure-dent, ou (pour moi) au cornet de papier sulfurisé, ensuite tu remplis les espaces vides soit de glaçage royal soit de chocolat blanc en mettant différentes couleurs.
Pour voir le détail de la méthode, tu retournes en page 1 de la discussion.
Les contours sont fait en chocolat noir au cure-dent, ou (pour moi) au cornet de papier sulfurisé, ensuite tu remplis les espaces vides soit de glaçage royal soit de chocolat blanc en mettant différentes couleurs.
Pour avoir une couleur rouge moins bordeau, rajoute un soupçon de jaune.
Mais surtout pas de colorant liquide,ça colle.
Bonne nuit
Mais surtout pas de colorant liquide,ça colle.
Bonne nuit
papounet44 a écrit :
Merci,
Mais ce qui est bizarre, c'est que ce colorant est très rouge dans le glaçage (c'est celui qui j'ai utilisé pour mon Oui-Oui, et spiderman qui sont dans mon album, dans le chocolat il reste bordeaux (un très joli bordeaux d'ailleurs).
agghora a écrit :
bin c'est normal car le chocolat n est pas blanc mais plutôt crème
mais c'est quand même bizarre car avec le colorant gel, çà ne le fait pas
Je suis d'accord avec toi Stephyann,
Le chocolat n'est pas blanc, pour le colorant gel, je ne peux pas dire car je ne connais pas
Le chocolat n'est pas blanc, pour le colorant gel, je ne peux pas dire car je ne connais pas
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