recette de ma tante Nicole ; sur la moitié d'une pâte feuilletée, couper 2/3 pommes en petits dés, saupoudrer de cassonade et d'un peu de cannelle et 1 noisette de beurre, replier et souder comme pour faire un chaussonet hop un bon 1/4 d'heure au four et c'est prêt quand c'est doré....
Idée de dessert rapide
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Miss Alyss:je viens d'essayer ta recette des pancakes,comment fais tu pour les retourner,car moi ça a été une catastrophe.
Ils collaient tous.
As tu un secret
Mais le goût est bon quand même
Ils collaient tous.
As tu un secret
Mais le goût est bon quand même
Tu as du retourner trop tôt, quand ce n'était encore pas assez cuit sur la première face.
Je mets à feu moyen ( 4 sur 6 pour ma plaque électrique), je verse ma pâte, et j'attends que des bulles éclatent à la surface (c'est plus long que pour des crêpes je pense). A ce moment, la pâte en dessous estassez cuite, et le milieu aussi, donc quand tu retourne le pancake, la pâte non cuite du dessus reste quand même attachée.
Puis je cuis la 2ème face, et voilà!
Tu as du mettre le feu trop fort, donc le dessous étaitcuit, mais pas le milieu, donc tout a coulé en retournant! Faut cuire moins vite je pense...
Ou si tu dis que ça colle à ta poêle, c'est qu'il faut un peu la graisser avant de verser la pâte! Pour cela, passer un morceau d'essui-tout imprégné de beurre ou margarine ou huile avant de verser la pâte!
Je mets à feu moyen ( 4 sur 6 pour ma plaque électrique), je verse ma pâte, et j'attends que des bulles éclatent à la surface (c'est plus long que pour des crêpes je pense). A ce moment, la pâte en dessous estassez cuite, et le milieu aussi, donc quand tu retourne le pancake, la pâte non cuite du dessus reste quand même attachée.
Puis je cuis la 2ème face, et voilà!
Tu as du mettre le feu trop fort, donc le dessous étaitcuit, mais pas le milieu, donc tout a coulé en retournant! Faut cuire moins vite je pense...
Ou si tu dis que ça colle à ta poêle, c'est qu'il faut un peu la graisser avant de verser la pâte! Pour cela, passer un morceau d'essui-tout imprégné de beurre ou margarine ou huile avant de verser la pâte!
bonjour a toutes et a tous! j'arrive juste sur le site et vos recettes m'on l'air délicieuses!!!!
pour manuelle: j'ai testé ta recette banane+choc noir au MO:mes bananes étaient toutes cuites! est-ce que tu laisse la peau ou l'enlèvestu?
sinon c'était très bon (paroles de mes enfants!!!!)
Merci pour vos recettes et a bientôt!!!!!
pour manuelle: j'ai testé ta recette banane+choc noir au MO:mes bananes étaient toutes cuites! est-ce que tu laisse la peau ou l'enlèvestu?
sinon c'était très bon (paroles de mes enfants!!!!)
Merci pour vos recettes et a bientôt!!!!!
moi je comprends pas pourquoi quand je fais les île flotante au mo , elles gonflent puis une fois arrêté cuisson elle dégonfle
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Recette
Riz au Lait Vanillé Cremeux
Ingrédients
Équivalences
- 180g de riz rond
- 150g de sucre
- gros sel
- vanille
Bonjour tout le monde, je suis un petit nouveau, c'est en cherchant le nom d'un riz rond particulier que je suis tombé sur ce forum, mais je ne l'ai pas trouvé.
Par contre je peux peut-etre vous donner quelques conseils pour le riz au lait, déjà je vais vous donner ma recette:
Pour 1 litre de lait;
180g de riz rond
150g de sucre
gros sel
vanille (gousse ou liquide, ou sucre vanillé)
Avant tout, rincer bien le riz a l'eau froide.
Egouttez-le bien et précuisez-le à l'eau salée bouillante 5 minutes.
Egouttez-le à nouveau et finissez la cuisson du riz en le jetant dans le lait bouillant, baissez le feu au minimum, incorporez le sucre et la vanille, couvrez et si votre casserole le supporte (poignée en metal) placer le riz au four à 150°C 35 à 40 minutes à couvert, si vous possedez une cocotte en fonte c'est le top. Pensez a donnez quelques tour de cuiller à mi-cuisson.
Le riz ne doit pas avoir bu tout le lait, il doit etre cremeux mais pas pateux, tout est une question de cuisson, ajustez-la selon la qualité du riz, parfois il faut 30 minutes, parfois 40, vous vous en rendrez compte a force d'en faire, surveillez bien la cuisson dans les dernières minutes. C'est un coup d'oeil que vous finirez par avoir;
Voilà, j'espère vous avoir un peu éclairé, n'hésitez pas a me posez vos questions, j'essaierai d'etre à la hauteur.
Par contre je peux peut-etre vous donner quelques conseils pour le riz au lait, déjà je vais vous donner ma recette:
Pour 1 litre de lait;
180g de riz rond
150g de sucre
gros sel
vanille (gousse ou liquide, ou sucre vanillé)
Avant tout, rincer bien le riz a l'eau froide.
Egouttez-le bien et précuisez-le à l'eau salée bouillante 5 minutes.
Egouttez-le à nouveau et finissez la cuisson du riz en le jetant dans le lait bouillant, baissez le feu au minimum, incorporez le sucre et la vanille, couvrez et si votre casserole le supporte (poignée en metal) placer le riz au four à 150°C 35 à 40 minutes à couvert, si vous possedez une cocotte en fonte c'est le top. Pensez a donnez quelques tour de cuiller à mi-cuisson.
Le riz ne doit pas avoir bu tout le lait, il doit etre cremeux mais pas pateux, tout est une question de cuisson, ajustez-la selon la qualité du riz, parfois il faut 30 minutes, parfois 40, vous vous en rendrez compte a force d'en faire, surveillez bien la cuisson dans les dernières minutes. C'est un coup d'oeil que vous finirez par avoir;
Voilà, j'espère vous avoir un peu éclairé, n'hésitez pas a me posez vos questions, j'essaierai d'etre à la hauteur.
Bonjour cindy76
J'ai voulu faire des îles flottantes au micro,mes blancs en neige ont bien monte mais ils ont baisse aussitôt et je sais pas pourquoi,peut être j'ai fait cuire trop fort j'espère que tu pourras éclairer ma lanterne.
D'avance merci et
J'ai voulu faire des îles flottantes au micro,mes blancs en neige ont bien monte mais ils ont baisse aussitôt et je sais pas pourquoi,peut être j'ai fait cuire trop fort j'espère que tu pourras éclairer ma lanterne.
D'avance merci et
Bonjour cindy76
J'ai voulu faire des îles flottantes au micro,mes blancs en neige ont bien monte mais ils ont baisse aussitôt et je sais pas pourquoi,peut être j'ai fait cuire trop fort j'espère que tu pourras éclairer ma lanterne.
D'avance merci et
J'ai voulu faire des îles flottantes au micro,mes blancs en neige ont bien monte mais ils ont baisse aussitôt et je sais pas pourquoi,peut être j'ai fait cuire trop fort j'espère que tu pourras éclairer ma lanterne.
D'avance merci et
la jardiniere a écrit :
bonjour
ca ne m'est pas encore arrivé qu'il retombe
les avez vous mis plusieurs fois par tranches de 40 s ?
trop de sucre ? je ne pense pas
quand vous avez battus les blancs en neige il faut que l'on puisse retourner le saladier, les blancs ne doivent pas bouger, ils doivent être bien fermes
sinon pour moi, je ne vois pas d'autres explications
ca ne m'est pas encore arrivé qu'il retombe
les avez vous mis plusieurs fois par tranches de 40 s ?
trop de sucre ? je ne pense pas
quand vous avez battus les blancs en neige il faut que l'on puisse retourner le saladier, les blancs ne doivent pas bouger, ils doivent être bien fermes
sinon pour moi, je ne vois pas d'autres explications
Bonjour Cindy,je les ai enfin réussi.Merci pour tes conseils
Pour un petit dessert tout simple :
mettre dans un joli verre (pour une personne) :
2 boules de glace à la pistache
des framboises fraîches
et des macarons ou autres biscuits grossièrement émiettés
Ajouter quelques pistaches concassées et non salées ou des "chouchoux" concassés (cacahuète enrobée de caramel)
J'adore !
mettre dans un joli verre (pour une personne) :
2 boules de glace à la pistache
des framboises fraîches
et des macarons ou autres biscuits grossièrement émiettés
Ajouter quelques pistaches concassées et non salées ou des "chouchoux" concassés (cacahuète enrobée de caramel)
J'adore !
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Recette
Fondue au chocolat
Ingrédients
Équivalences
- 300 g de chocolat noir
- 20 cl de crème liquide
une fondue au chocolat :
rapide et pratique en été qu'en il y a plein de fruits.
Pour la sauce au chocolat (4 personnes) :
Casser 300 g de chocolat noir à cuire en morceaux.
Mettre le chocolat et 20 cl de crème liquide à fondre dans une casserole.
Mélanger jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
Mettre la sauce sur la table et tremper des morceaux de fruits, des chamallows, des madeleines, de la brioches etc
rapide et pratique en été qu'en il y a plein de fruits.
Pour la sauce au chocolat (4 personnes) :
Casser 300 g de chocolat noir à cuire en morceaux.
Mettre le chocolat et 20 cl de crème liquide à fondre dans une casserole.
Mélanger jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
Mettre la sauce sur la table et tremper des morceaux de fruits, des chamallows, des madeleines, de la brioches etc
pour changer un peu, on peut faire la fondue au chocolat avec moitié de chocolat à l'orange ou aux éclats de nougat ... miam !
Je réponds avec beaucoup de retard mais cela fait un moment que je n'avais pas pris le temps de traîner sur ce forum !
Pour les bananes au chocolat au MO, non je n'enlève pas la peau..... il faut les mettre environ 1 mn puis ce que je fais c'est que je remets par 20s jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu .... il est vrai que souvent les bouts de la banane sont plus cuits que le reste ... mais c'est ça aussi qui est bon !
Sinon j'ai pensé à une autre recette rapide :
POmmes sur des biscottes
Vous tapissez un moule beurré (rectangulaire de préférence) avec des biscottes, puis vous mettez une toute petite noisette de beurre ou de margarine sur chaque biscotte vous saupoudrez de sucre. Ensuite vous coupez des pommes en 4 puis les découper en fines tranches que vous étalerez sur les biscottes (en principe 4 pommes environ) vous remettez quelques noisettes de beurre et resaupoudrez de sucre. Avant d'enfourner vous mettes un tout petit peu d'eau dans le fond du plat (environ 5 c à soupe) puis vous enfournez 1/2 heure à 200°.
C'est une recette très simple et très facile à réaliser et en plus ... elle fait l'unanimité !
Bon Ap
Manuelle
Pour les bananes au chocolat au MO, non je n'enlève pas la peau..... il faut les mettre environ 1 mn puis ce que je fais c'est que je remets par 20s jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu .... il est vrai que souvent les bouts de la banane sont plus cuits que le reste ... mais c'est ça aussi qui est bon !
Sinon j'ai pensé à une autre recette rapide :
POmmes sur des biscottes
Vous tapissez un moule beurré (rectangulaire de préférence) avec des biscottes, puis vous mettez une toute petite noisette de beurre ou de margarine sur chaque biscotte vous saupoudrez de sucre. Ensuite vous coupez des pommes en 4 puis les découper en fines tranches que vous étalerez sur les biscottes (en principe 4 pommes environ) vous remettez quelques noisettes de beurre et resaupoudrez de sucre. Avant d'enfourner vous mettes un tout petit peu d'eau dans le fond du plat (environ 5 c à soupe) puis vous enfournez 1/2 heure à 200°.
C'est une recette très simple et très facile à réaliser et en plus ... elle fait l'unanimité !
Bon Ap
Manuelle
les pommes sur biscottes ...Qu'un mot,c'est délicieux.
merci
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Recette
Dessert rapide au chocolat fondu
Ingrédients
Équivalences
- 100g de chocolat
- 50g de sucre
- 50g de beurre
- 2 oeufs
- 1 c à soupe bombée de farine
bonjour
je vous donne la recette d un dessert rapide au chocolat
100g de chocolat
50g se sucre
50g de beurre
2oeufs
1 c a soupe bombée de farine
faire fondre le chocolat,le sucre et le beurre ; puis mélanger le reste avec. mettre dans 3 ou 4 ramequins mettre au four th 180 pendant 7 mn. servir tiède.
c est ma collègue qui m'en a parlé hier du coup je l'ai fais hier soir. qu un mot : SUPER
je vous donne la recette d un dessert rapide au chocolat
100g de chocolat
50g se sucre
50g de beurre
2oeufs
1 c a soupe bombée de farine
faire fondre le chocolat,le sucre et le beurre ; puis mélanger le reste avec. mettre dans 3 ou 4 ramequins mettre au four th 180 pendant 7 mn. servir tiède.
c est ma collègue qui m'en a parlé hier du coup je l'ai fais hier soir. qu un mot : SUPER
je ne crois pas qu'il a été mis, je l'ai vu sur cuisine Tv lundi dernier et même si le nom rebutte un peu, c'est facile et vite fait! c'est le soufflé, alors après on aromatisé avec ce qu'on veut!
pour 2 personnes! : soufflé à la vanille
2 cuillères a soupe de crème anglaise (la tte prête va très bien)
2 blancs d'oeuf
3 c a café d'arôme de vanille pour les soufflés a la vanille
on beurre bien le ramequin, et on sucre le bord, sans y mettre les doigts!
four a 200°
on monte ses blancs, bien fermes, on les incorpore a la crème anglaise et a l'arôme de vanille, doucement pr pas les casser, on remplie les ramequins, on élimine avec la pointe d'un couteau tout ce qui touche au bord du ramequin en haut, sinon ça monte pas!
et on enfourné sans ouvrir la porte du four pendant 8.10 minutes, et voilà le résultat, j'ai essayé ce soir et avec la crème anglaise toute prête vrai de vrai pas plus de 10 minutes de préparation!
pour 2 personnes! : soufflé à la vanille
2 cuillères a soupe de crème anglaise (la tte prête va très bien)
2 blancs d'oeuf
3 c a café d'arôme de vanille pour les soufflés a la vanille
on beurre bien le ramequin, et on sucre le bord, sans y mettre les doigts!
four a 200°
on monte ses blancs, bien fermes, on les incorpore a la crème anglaise et a l'arôme de vanille, doucement pr pas les casser, on remplie les ramequins, on élimine avec la pointe d'un couteau tout ce qui touche au bord du ramequin en haut, sinon ça monte pas!
et on enfourné sans ouvrir la porte du four pendant 8.10 minutes, et voilà le résultat, j'ai essayé ce soir et avec la crème anglaise toute prête vrai de vrai pas plus de 10 minutes de préparation!