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Nos repas de tous les jours (1)

Page 70/105 · 2605 réponses · 98916 vues · Fermé

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Sorbetcitron

je me suis documentée sur le sujet mais c'est assez difficile à faire d'autant qu'il faut une quantité assez importante de seigle germé pour faire moit moit avec la farine.

As tu une autre façon de faire ? comment t'y prends tu ?

vous mangez des graines germées aussi pour le dîner ?
j'avais lu que c'était trop riche en vitamine et que ça pouvait empêcher de dormir, va falloir que tu me donnes des conseils Cligne de l'oeil
A midi salade frisée avec une quantité certaine de graines germées que j'avais bien réussies cette fois ci !
je confirme le truc c'est de rincer à fond Razz (Ha ouaip :-p)

Modifié (oct. 2009)

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ici ce soir, moussaka de lentilles avec pour commencer, une petite salade de tomates du jardin (presque les dernières) avec des graines germées de basilic et roquette..... si j'ai le temps ce week-end, j'essayerais bien de refaire du pain essenien; j'avais trouvé ça bon, mais j'étais la seule ici! Cligne de l'oeil
sorbetcitron a écrit :

ah moi aussi je voudrais bien essayer...tu as une recette? c'est avec du blé germé non ?
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pour moi ce soir soupe de légumes un oeuf coque et salade du jardin ,nous ne mangeons pas beaucoup le soir
merci de donner vos menus cela donne des idées
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j'ai une recette qu'il faudrait que je retrouve.... je crois savoir à peu près où; mais il faut que je vérifie.... ça va si je vous donne ça demain?
séverine, je ne savais pas pour les graines germées pour le soir.... mais je suis loin de tout savoir!! doc, peut-être des infos la dessus?
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Sorbetcitron

je me suis documentée sur le sujet mais c'est assez difficile à faire d'autant qu'il faut une quantité assez importante de seigle germé pour faire moit moit avec la farine.

As tu une autre façon de faire ? comment t'y prends tu ?

vous mangez des graines germées aussi pour le dîner ?
j'avais lu que c'était trop riche en vitamine et que ça pouvait empêcher de dormir, va falloir que tu me donnes des conseils Cligne de l'oeil
A midi salade frisée avec une quantité certaine de graines germées que j'avais bien réussies cette fois ci !
je confirme le truc c'est de rincer à fond Razz (Ha ouaip :-p)
SEVERINE34 a écrit :

pendant le stage on avait des graines germées dans la salade de crudités midi et soir...mais on avait des conférences le soir aussi, c'était peut être pour nous tenir en éveil Cligne de l'oeil
mais depuis je fais pareil et je n'ai pas de pbs de sommeil.
pour le pain essenne il y a des recettes dans cfaitmaison mais j'ai vu sur un forum bio que c'était assez difficile à faire...
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pour moi ce soir soupe de légumes un oeuf coque et salade du jardin ,nous ne mangeons pas beaucoup le soir
merci de donner vos menus cela donne des idées
edgl a écrit :

c'est un bon principe, petit déjeuner de roi, déjeuner de prince et dîner de pauvre...
mais pour mieux faire il faudrait manger les crudités en premier puis ton potage avec céréales et légumineuses et pas de protéines animales ( à réserver à midi)pas besoin de dessert le soir, si tu veux un fruit cuit ou compote.
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ça y est, j'ai retrouvé mes livres avec les recettes, je copie ça dès que j'ai un instant, mais d'abord, je commence le dîner.... Cligne de l'oeil
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Sorbetcitron, tu as le temps biensûr ça ne presse pas; C'est Okey ! et pas ce soir un autre moment conviendra très bien Cligne de l'oeil

Docdom oui voilà c'est du pain essene que j'ai vu sur ce sîte dont je parlais
Elle explique tout bien , tu me diras tes résultats si tu essaies

pour les graines germées le soir, comme je n'ai pas de problème de sommeil, j'essaierai un de ces 4 Je suis vert !
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bonsoir
ce soir crème de champignons (du livre a table avec momix)
et pour le reste je sais pas
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coucou ce soir
velouté carotte pdt poireau oignon
puis dos de cabillaud sauce sublime avec courgette poireau carottes et riz
(sauce sublime du livre à table avec thermomix)
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Hello, Kikou, Bonjour
potage poireaux, carottes, courgettes, p de terre, purée pde terre/ carottes et 1 tranche de blanc de dinde...
et demain ?
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Ce soir : soupe de légumes : 4 carottes, 1 courgette, 1 blanc de poireau, 1 branche de céleri.

Sorbetcitron, c'est quoi un pain essenien ? quelle farine dedans ??? Jamais entendu parler de cette bêêête, moi ! confus (ennuyé)

Bisou et Hello, Kikou, Bonjour
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Ce soir : soupe de légumes : 4 carottes, 1 courgette, 1 blanc de poireau, 1 branche de céleri.

Sorbetcitron, c'est quoi un pain essenien ? quelle farine dedans ??? Jamais entendu parler de cette bêêête, moi ! confus (ennuyé)

Bisou et Hello, Kikou, Bonjour
OTTOKI a écrit :

eh ben vous êtes toutes à la soupe , fait froid dans vos régions , chez nous 26° cet après midi.

le pain essene ou pain des esseniens c'est le pain sans levain fait avec des graines germées moitié seigle moitié blé, selon les recettes à l'origine c'était pas cuit au four mais laissé au soleil, bon je sais tu en as pas de soleil mais c'était en Palestine, donc il faut le mettre au four à très petite température 40° 2 à 3 heures, mais ça ce sont les recettes très anciennes. on attend la version moderne de sorbetcitron demain.
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Cfafa, tu cherches des idées ... retour à la page 1 HihiHi!!!
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c'est j'y pense pas de revenir en arrière...
oh vous avez vu on va bientôt changer de post, on arrive à 117 pages.. eh ben on en a fait des repas C'est Okey !
16 Recette

Pain essénien aux graines et aromates

Ingrédients Équivalences
  • 350 gr de blé (kamut ou épeautre de préférence)
  • eau
  • 3 càs d' huile d'olive de bonne qualité
  • Fleur de sel ou un filet de tamari
  • 1 gousse d'ail
  • 1 botte de persil
  • 1 brin de romarin
  • tomates séchées ou en version sucrée de la cannelle, des dattes, noisettes, amandes...
Recette certifiée 100% sans IA
ouf, je me pose enfin....
voici la recette du pain essénien ... en tout cas une version....
jemettrai mon blé à germer demain car plus de place dans mes bocaux aujourd'hui....

Pain essénien

Extrait de «vitalité gourmande» et de «graines de gourmands»

350 gr de blé (kamut ou épeautre de préférence) qui a germé 2 jours
De l’eau
3 càs d’ huile d’olive de bonne qualité
Fleur de sel ou un filet de tamari
Et pour aromatiser : 1 gousse d’ail, 1 botte de persil, 1 brin de romarin, du thym, quelques morceaux de tomates séchées ou en version sucrée de la cannelle, des dattes, noisettes, amandes….

Mettre le blé germé dans le bol du mixeur (avec un rien d’eau si nécessaire) ou mieux dans l’extracteur à jus (vitesse très lente); ajouter l’huile d’olive, le persil et/ ou l’ail, le sel ou le tamari,et mixer jusqu’à avoir une texture lisse style pâte à crêpe un peu épaisse.
Ajouter éventuellement les tomates séchées en petits morceaux et le romarin finement ciselé.
Répartir cette pâte en fine couche +- 2 mm d’épaisseur, sur des feuilles de papier style pâtisserie que vous mettrez sur votre déshydrateur.
Régler celui-ci sur 40° pendant une douzaine d’heures.
Le pain sera sec, craquant et se détachera des feuilles.

Si vous n’avez pas de déshydrateur, mettre à four doux 65° pendant 3 ou 4 heures.
Si vous avez la chance d’habiter au soleil, celui-ci se fera un plaisir de vous sécher tout cela aussi…. Même un radiateur peut semble-t-il faire l’affaire…..
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ok, mon Lapin: retour à la page 1.....
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Demain, interrogation écrite.
Bonne nuit quand même !
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je vous mets la photo de la galantine de poulet , j'irai la rajouter dans les recettes !

C'était très bon , parfumé , je l'ai servie avec une sauce fromage blanc , crème fraîche , pointe de ketchup et mayaonnaise !

ça viendra ...pour l'instant ça valide pas !
Galantine de pouletla voilà :
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Bonjour! Hello, Kikou, Bonjour

Pain essénien

Si vous n’avez pas de déshydrateur, mettre à four doux 65° pendant 3 ou 4 heures.
Si vous avez la chance d’habiter au soleil, celui-ci se fera un plaisir de vous sécher tout cela aussi…. Même un radiateur peut semble-t-il faire l’affaire…..
sorbetcitron a écrit :


Choqué ça a quel goût ? Bizarre ce pain!

Demain, interrogation écrite.
Bonne nuit quand même !
cpanpan a écrit :


bouhouhouh suis dépassée...entre le pain qui sèche au soleil (faut pas être pressé de le manger celui-là!), les p'tites graines germées, le quinoa noir, rouge, vert, bleu? Je suis vert ! dingo Quoique les brioches vapeur me tentent!
En tout cas, faut prévoir longtemps à l'avance le repas!
HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
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Aujourd'hui, très traditionnellement Siffle

pain brioché de Gatococo au muesli au petit dej

betterave cuite à la vapeur+ ail et persil
côtes de blettes à la provençale + pâtes fraîches momix +boulettes de viande
fruit

brownies pour le goûter des chérubins.
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Sympa ta galantine Christalie: elle me tente aussi...
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il parait que c'est bon le pain essene mais c'est tout plat il n'y a pas de mie, il y a d'autres versions sur cfaitmaison avec de la levure.
La secte des Esséniens a été fondée au IIe siècle avant JC près de la Mer Morte. Ces communautés juives menaient une vie ascétique au début du christianisme et prônaient le cru et l'alimentation vivante (bien avant le new âge HihiHi!!! )
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il parait que c'est bon le pain essene mais c'est tout plat il n'y a pas de mie, il y a d'autres versions sur cfaitmaison avec de la levure.
La secte des Esséniens a été fondée au IIe siècle avant JC près de la Mer Morte. Ces communautés juives menaient une vie ascétique au début du christianisme et prônaient le cru et l'alimentation vivante (bien avant le new âge HihiHi!!! )
docdom a écrit :


Humm très interressant!
Eh les filles, on lui met 20/20?! HihiHi!!!

''l'alimentation vivante'' : là j'ai peur!!!
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mon poisson d'hier extra bon
même zhom a apprécié c'était pas gagné Très Heureux
essai de la pâte de coing de linahis concluant aussi Cligne de l'oeil