ben, j'parle toute seule 
Régime et Thermomix...?
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Sorbet mp envoyé et comme Véro ta recette pain de mie m intéresse. Merci
la pâte magique est chez Darna
ben, j'parle toute seule
verodu01 a écrit :
T'es sure de ne pas être contredite
Fancach, c'est fait!
Pour le pain de mie, je vous le mets ici tel que je compte le publier sur mon blog puisque j'ai un peu changé la recette initiale (je m'étais "plantée" dans la quantité de farine....)....
Pour le pain de mie, je vous le mets ici tel que je compte le publier sur mon blog puisque j'ai un peu changé la recette initiale (je m'étais "plantée" dans la quantité de farine....)....
Pour deux moules à cake(ou un assez grand!)
Source originale:pique assiette
500 gr de farine T65 pour moi
Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol de votre robot muni du pétrin et commencez à pétrir à vitesse lente.
Après quelques minutes, ajoutez le beurre en morceaux et continuez à pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Augmentez un peu la vitesse et travaillez la pâte encore quelques minutes.
Lorsque la pâte est homogène, arrêtez le robot, couvrez le bol d'un linge et laissez lever la pâte.
Lorsqu'elle a bien augmenté de volume, dégazez-la et aplatissez-la au rouleau.
Ensuite, roulez-la comme vous le feriez pour un biscuit roulé et déposez ce boudin de pâte (à la dimension de votre moule) dans votre moule à cake (beurré et fariné si nécessaire).
Couvrez, laissez à nouveau lever, badigeonnez d'un peu de lait pour avoir une belle couleur dorée et enfournez ensuite pour environ 30 minutes à 200°.
Gourmande tu te sens mieux ?
sorbet bien reçu merci
sorbet bien reçu merci
Siro tu crois que je peux divisé en deux les proportions pour ne faire qu un seul pain de mie ?
à mon avis oui! il n'y a pas de raison que cela ne fonctionne pas!
Meci Vero Je fais suivre
Je fais suivre merci Sorbet pour la recette. Je note!
Je note!Véro, message envoyé aussi!
Nadjou 
pour le -1.1kg!
Sorbet,c'est ce que je me disais aussi sur la consommation en énergie du four.
pour faire un test,je viens de mettre 3 plaques de tranches de pommes à déshydrater dans mon four à 50°,je verrai bien!
ce sont des pommes de mon jardin,tout ce qu'il y a de bio,et qui finissent par s'abîmer.
j'ai commandé chez Matonton des moules à pain pour toasts...ça à l'air rigolo,il y en a de plusieurs formes.
pour le -1.1kg!Sorbet,c'est ce que je me disais aussi sur la consommation en énergie du four.
pour faire un test,je viens de mettre 3 plaques de tranches de pommes à déshydrater dans mon four à 50°,je verrai bien!
ce sont des pommes de mon jardin,tout ce qu'il y a de bio,et qui finissent par s'abîmer.
j'ai commandé chez Matonton des moules à pain pour toasts...ça à l'air rigolo,il y en a de plusieurs formes.
13
Recette
Mini-éclairs bagnats au thon et basilic
Ingrédients
Équivalences
- 130 gr d'eau (13cl)
- 35 gr de beurre
- 2 gr de sel (1c à c rase)
- 75 gr de farine
- 2 oeufs
- poivre
- 3 c à s de basilic
- 150 gr de tomate (1 belle tomate)
- 1 oeuf dur
- 6 olives noires dénoyautées
- 5 filets d'anchois à l'huile
- 6 feuilles de basilic
- 140 gr de thon à l'huile
Bonjour les filles,
Mais, oui je vais te donner la recette de ma maman, je suis un peu longue à taper, je m'y mets, j'ai un peu de temps devant moi. 
Dans un premier temps, je te mets la recette des
Mini-éclairs bagnats, recette Guy Demarle, livre simplissime2
pour 35 mini-éclairs :
pour les éclairs :
130 gr d'eau (13cl)
35 gr de beurre
2 gr de sel (1c à c rase)
75 gr de farine
2 oeufs
poivre
3 c à s de basilic
pour la garniture :
150 gr de tomate (1 belle tomate)
1 oeuf dur
6 olives noires dénoyautées
5 filets d'anchois à l'huile
6 feuilles de basilic
140 gr de thon à l'huile
Préparation des éclairs :
Préchauffer vote four à 180° et placer la toile silpain sur la plaque perforée.
Dans une casserole, verser l'eau, le beurre coupé en morceaux et le sel. Porter à ébullition, retirer du feu et verser la farine. Mélanger, vous devez obtenir une boule de pâte qui se détache toute seule des parois. Ajouter 1 oeuf, mélangez bien, puis ajouter le deuxième oeuf, du poivre et le basilic haché. Mélanger à la spatule jusqu'à ce que vous obteniez une pâte souple et homogène.
Versez dans la poche à douille munie d'une grosse douille unie et dressez sur la toile silpain des petits bâtons de pâte de 5 cm de long environ, un peu espacés. Faire cuire 25 mn à 180° (th6).
Préparation de la farce :
Avec la pointe d'un couteau, faire une croix sur le haut de la tomate. Faire bouillir de l'eau et y plonger la tomate 10 secondes. Plongez-la ensuite dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.. Retirez la peau et couper la tomate en petits morceaux en retirant les pépins.
Hachez l'oeuf dur et les olives. Concasser les anchois égouttés et ciselez les feuilles de basilic.
Mélangez le tout à l'aide d'une fourchette avec le thon égoutté. Assaisonnez.
Laissez un peu refroidir les éclairs puis les ouvrir et les garnir de farce à la poche à douille.
ellianetu crois que ta maman accepterait de donner sa recette.
Je cherche justement une recette de lasagnes sans béchamel.
Tu veux bien aussi me donner la recette des minis éclairs bagnats. Je ne connais pas cette recette chez 2marle.
Je cherche justement une recette de lasagnes sans béchamel.
Tu veux bien aussi me donner la recette des minis éclairs bagnats. Je ne connais pas cette recette chez 2marle.
gourmande63 a écrit :
Dans un premier temps, je te mets la recette des
Mini-éclairs bagnats, recette Guy Demarle, livre simplissime2
pour 35 mini-éclairs :
pour les éclairs :
130 gr d'eau (13cl)
35 gr de beurre
2 gr de sel (1c à c rase)
75 gr de farine
2 oeufs
poivre
3 c à s de basilic
pour la garniture :
150 gr de tomate (1 belle tomate)
1 oeuf dur
6 olives noires dénoyautées
5 filets d'anchois à l'huile
6 feuilles de basilic
140 gr de thon à l'huile
Préparation des éclairs :
Préchauffer vote four à 180° et placer la toile silpain sur la plaque perforée.
Dans une casserole, verser l'eau, le beurre coupé en morceaux et le sel. Porter à ébullition, retirer du feu et verser la farine. Mélanger, vous devez obtenir une boule de pâte qui se détache toute seule des parois. Ajouter 1 oeuf, mélangez bien, puis ajouter le deuxième oeuf, du poivre et le basilic haché. Mélanger à la spatule jusqu'à ce que vous obteniez une pâte souple et homogène.
Versez dans la poche à douille munie d'une grosse douille unie et dressez sur la toile silpain des petits bâtons de pâte de 5 cm de long environ, un peu espacés. Faire cuire 25 mn à 180° (th6).
Préparation de la farce :
Avec la pointe d'un couteau, faire une croix sur le haut de la tomate. Faire bouillir de l'eau et y plonger la tomate 10 secondes. Plongez-la ensuite dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.. Retirez la peau et couper la tomate en petits morceaux en retirant les pépins.
Hachez l'oeuf dur et les olives. Concasser les anchois égouttés et ciselez les feuilles de basilic.
Mélangez le tout à l'aide d'une fourchette avec le thon égoutté. Assaisonnez.
Laissez un peu refroidir les éclairs puis les ouvrir et les garnir de farce à la poche à douille.
Gourmande voici la recette des lasagnes de ma maman
Faire revenir des oignons dans de l’huile d’olive.
Ajouter des lardons. Lorsqu’ils sont dorés, ajouter des boites de tomates entières pelées au jus (couper préalablement les tomates, ne pas les mixer)
Ajouter de l’ail, du céleri branche et du poivron.
Laisser mijoter 30 mn en remuant de temps en temps.
Dans une poêle, faire colorer légèrement de l’ail dans de l’huile d’olive, ajouter la viande hachée. Ne pas la faire trop cuire car on l’ajoute à la sauce tomate, les 10 dernières mn de cuisson avec du persil haché.
Dans le fond du plat, mettre une louche de sauce tomate.
Mettre les pâtes à lasagnes, puis une louche de sauce tomate, puis de la mozza, puis du parmesan. Recommencer l’opération. Finir par la sauce tomate et je mets plus de mozza au dessus.
Véro je n'ai toujours pas eu le temps de regarder les recettes que tu m'as envoyé, je te dirai quand je l'aurai fait
Faire revenir des oignons dans de l’huile d’olive.
Ajouter des lardons. Lorsqu’ils sont dorés, ajouter des boites de tomates entières pelées au jus (couper préalablement les tomates, ne pas les mixer)
Ajouter de l’ail, du céleri branche et du poivron.
Laisser mijoter 30 mn en remuant de temps en temps.
Dans une poêle, faire colorer légèrement de l’ail dans de l’huile d’olive, ajouter la viande hachée. Ne pas la faire trop cuire car on l’ajoute à la sauce tomate, les 10 dernières mn de cuisson avec du persil haché.
Dans le fond du plat, mettre une louche de sauce tomate.
Mettre les pâtes à lasagnes, puis une louche de sauce tomate, puis de la mozza, puis du parmesan. Recommencer l’opération. Finir par la sauce tomate et je mets plus de mozza au dessus.
Véro je n'ai toujours pas eu le temps de regarder les recettes que tu m'as envoyé, je te dirai quand je l'aurai fait
je te rassure, pour moi ils ont mis 30 ans à me diagnostiquer, et encore, parce-que je leur ai mis la puce à l'oreille... 
verodu01 a écrit :
Autant de temps...Est ce que tu avais eu des examens, des prises de sang, tu sentais qu'il cherchaient ou pas?
Existe -il un moyen pour être certain du diagnostique?
Ils ont su comment pour toi?
Excusez- moi pour ces questions, mais je m'en pose un peu, beaucoup même et je dois attendre le 6 mars pour avoir des réponses.
Gourmande j'ai une recette de lasagne sans béchamel, je te la copie tout à l'heure, est 
SiroMix a écrit :
Tu me diras si elle se rapproche de la recette que j'ai posté.
moi aussi, je préfère le gaz ! mais j'ai une induction "portable", du coup j'ai repris une plaque 4 gaz, et à côté j'ai mon induction... mais je ne fais pas tout avec, pas encore l'habitude !
verodu01 a écrit :
J'aime beaucoup l'induction, les plats mijotent tout doucement, sans prendre au fond. Et depuis que j'ai ma cocotte en fonte c'est encore mieux.
malheureusement, toutes les casseroles inox n'y vont pas dessus...
verodu01 a écrit :
Ah oui, j'en ai profité pour acheter des casseroles de bonne qualité, mais ça a un coût.
Modifié (janv. 2014)
Bonjour à toutes
Aujourd'hui encore sur matonton il y a une réduct. de 5% en plus des solde CODE : 5FR100 j'ai 2 comptew et j'ai reçu cette promo sur un seul, je l'ai essayé sur l'autre apparemment ça marche aussi
Aujourd'hui encore sur matonton il y a une réduct. de 5% en plus des solde CODE : 5FR100 j'ai 2 comptew et j'ai reçu cette promo sur un seul, je l'ai essayé sur l'autre apparemment ça marche aussi
christine j'avais fait il y a longtemps de la " Gelée de pomme verte et riz au lait " et chips de pommes séchées au four 6h à 70 °
une pensée pour les sinistrés dans le var....je crois que GAMINE n habite pas très loin d H yères... j espère que tout va bien pour elle et les siens..
contente de lire que tes parents vont bien TITBEBETE...d ailleurs j'ai jamais entendu ou vu des rognons blancs d agneau...j'ai regardé dans ma liste
100gr de rognons de porc 2pp
100gr de rognons de veau ou de boeuf 4pp
pas de rognons d agneau sur ma liste....
EVE oui je compte et je fais wetwet...
pour mon café au lait demi écrémé sans sucre mais avec 100 ml de lait je compte 1pp, c'est la seule consommation de lait que je fais..
j'ai acheté du haddock pour la 1 ère fois j avais vu une recette ..je ne sais plus ou d ailleurs...la vendeuse m as dit de le faire tremper un peu dans du lait....
je bois mon café avec in ferrerorocher
c'est bien 2pp qu'il vaut ?
contente de lire que tes parents vont bien TITBEBETE...d ailleurs j'ai jamais entendu ou vu des rognons blancs d agneau...j'ai regardé dans ma liste
100gr de rognons de porc 2pp
100gr de rognons de veau ou de boeuf 4pp
pas de rognons d agneau sur ma liste....
EVE oui je compte et je fais wetwet...
pour mon café au lait demi écrémé sans sucre mais avec 100 ml de lait je compte 1pp, c'est la seule consommation de lait que je fais..
j'ai acheté du haddock pour la 1 ère fois j avais vu une recette ..je ne sais plus ou d ailleurs...la vendeuse m as dit de le faire tremper un peu dans du lait....
je bois mon café avec in ferrerorocher
c'est bien 2pp qu'il vaut ?nadjou 1970 a écrit :
Merci
Oui le haddock, il faut le faire tremper dans du lait...
Tout chocolat fourré fait 2PP...
J'ai cherché partout l'équivalence en PP de mes rognons blancs d'agneau
Par contre je viens de trouver ça au sujet des animelles (c'est comme ça aussi qu'on désigne les testicules d'animaux quand ils sont utilisés dans l'alimentation humaine), et j'ai vu:
20 g de lipides et 4 g de protides pour 100g (pas précisé la bête d'origine par contre) ce qui équivaudrait à 5 PP environ pour 100g...
Je vais partir sur cette base et on verra bien...
Très joli, Mamina, et bien appétissant!
Moi je ne raffole pas des pommes séchées...
Moi je ne raffole pas des pommes séchées...
On voyait mieux les dessins avant qu elle soit cuite
gourmande63 a écrit :
Elle est magnifique. merci pour le lien, je suis allée voir ça fait un peu de travail mais ça en vaut la peine, je vais essayer dans la semaine
Titbebete, je ne sais pas si c'est la même chose ou pas, mais je viens de regarder dans le livre ww actuel et les rognons crus d'agneau c'est 2 pp pour 100g
la pâte magique est chez Darna
éve80 a écrit :
encore faut-il être sûre que cela soit bien celle-ci
T'es sure de ne pas être contredite
gourmande63 a écrit :
ça c'est sûre !