Régime et Thermomix...?

Tjs pas de messagerie? C est bizarre ce truc quand même.

sorbetvoici les recettes

Bœuf à l'orange

Temps total : 1 h 30 min, Préparation : 15 min
Ingrédients pour 4 portions

La marinade
600 g de viande de bœuf (paleron, gîte ou rumsteck)
30 g de sauce de soja douce
10 g de vinaigre de riz (ou mirin)
2 pincées de sel
1 pincée de poivre de Sichuan
3 gouttes de Tabasco® (factultatif)

La sauce
1 morceau de gincembre frais (1 cm env.)
½ oignon
2 cives (ou 6-7 brins de ciboulette)
20 g d’huile
1 orange non traitée
½ cube de bouillon de bœuf
100 g d’eau
1 c. à café de fécule de maïs
10 g de basisilic frais
30 g de noix de cajou concassées pour le décor (factultatif)

Préparation

La marinade
1. Emincer la viande en fines lamelles et réserver dans un récipient creux.
2. Mettre la sauce de soja, le vinaigre, le sel, le poivre et le Tabasco® dans le bol, et mélanger 10 sec/vitesse 4.
3. Verser sur la viande et mélanger à l'aide de la spatule pour bien imprégner la viande. Laisser mariner 1 heure minimum.
Rincer le bol.

La sauce
4. Au bout de ce temps, égoutter la viande en veillant à réserver la marinade, mettre la viande dans le panier cuisson et
réserver.
5. Mettre le gingembre, l'oignon et les cives en morceaux dans le bol, et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à
l'aide de la spatule puis donner 1 impulsion de Turbo. Racler à nouveau les parois du bol à l'aide de la spatule.
6. Ajouter l'huile et rissoler 5 min/Varoma/vitesse .
7. A la sonnerie, ajouter le zeste d'orange finement râpé, son jus d'orange, la marinade, le bouillon, l'eau et la fécule.
Insérer le panier cuisson, et cuire à la vapeur 8 à 10 min/Varoma/vitesse 2, sans le gobelet doseur. A mi-cuisson,
mélanger la viande à l'aide de la spatule pour avoir une cuisson bien homogène.
8. A la sonnerie, verser la viande dans le bol et mélanger le tout à l'aide de la spatule. Servir aussitôt, parsemé de basilic
ciselé et éventuellement de noix de cajou concassées grossièrement.

Conseil
Servez bien chaud avec du riz ou des nouilles chinoises.
Afin d'éviter l'amertume de l'orange, faites blanchir le zeste 3 minutes dans de l'eau bouillante avant de l'utiliser
dans vos préparations culinaires

Cosmopolitan Grenade

Temps total : 10 min, Préparation : 5 min
Ingrédients pour 6 verres

350 g de grenade (1 grenade entière)
4 citrons verts
130 g de jus de pomme
80 g de vodka
60 g de Cointreau
100 g de glaçons
6-12 cerises à l’eau-de-vie, pour la finition (facultatif)

Préparation

1. Couper la grenade en morceaux, puis l'égrainer délicatement à la main au dessus du bol en veillant aux projections de
jus de fruit. Mettre les graines recueillies dans le bol et mixer 30 sec/vitesse 8. Filtrer le jus à l'aide d'une passoire fine et
le remettre dans le bol.
2. Couper 6 fines rondelles de citron vert pour la finition, et presser le reste de façon à obtenir 40 g de jus environ. Ajouter
ce jus au contenu du bol, ainsi que le jus de pomme, la vodka, le Cointreau et les glaçons, puis mélanger
20 sec/vitesse 5. Répartir dans des verres à cocktail, et décorer chaque verre d'une ou deux cerises à l'eau-de-vie ou
au marasquin. Servir aussitôt.

Conseil

Servez dans un verre à cocktail (verre conique)

Variante

Le Cosmopolitan est un cocktail à base de vodka et de jus de canneberge. Il en existe plusieurs variantes (ici à la grenade), par exemple le Cosmopolitan à la pêche : remplacez le Cointreau par du schnaps à la pêche et le jus de canneberge par un jus de pêche, ou le Blue Lagon : remplacez le Cointreau par du curaçao bleu et le jus de canneberge rouge par un jus de canneberge blanc

je viens d'aller voir sur weightwatchers online, reinscrite pour 3 mois après on verra
rognons porc pour 100 g 2pp
rognons veau pour 100 g 4 pp
rognons agneau pour 100 g 3 pp
rognons mouton pour 100 g 2 pp