il faut toujours que je me reconnecte, ça m'énerve, pourtant j'ai bien mis "se connecter...."
Régime et Thermomix...?
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Recette
Poulet Marengo Thermomix
Ingrédients
Équivalences
- 100 g d’échalotes coupées en 2
- 10 g d’huile d’olive
- 100 g de vin blanc sec
- 250 g de tomates entières pelées au jus et égouttées (poids net)
- 600 g de champignons de Paris, pieds et chapeaux séparés
- 1 càc de feuilles de thym
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre à discrétion
- 600 g de filets de poulet coupés en cubes
- 300 g de pommes de terre coupées en cubes
- 10 brins de persil frais ciselé
Une recette réalisée lors de la journée portes ouvertes de janvier
POULET MARENGO
Recette réalisée à la journée portes ouvertes Thermomix 6 janvier 2014
Pour 4 portions
• 100 g d’échalotes coupées en 2
• 10 g d’huile d’olive
• 100 g de vin blanc sec
• 250 g de tomates entières pelées au jus et égouttées (poids net)
• 600 g de champignons de Paris, pieds et chapeaux séparés
• 1 càc de feuilles de thym
• 2 feuilles de laurier
• Sel et poivre à discrétion
• 600 g de filets de poulet coupés en cubes
• 300 g de pommes de terre coupées en cubes
• 10 brins de persil frais ciselé
1. Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5sec/vit5. Racler les parois avec la spatule.
2. Ajouter l’huile et rissoler 5min/varoma/vit1.
3. Ajouter le vin, les tomates, les pieds des champignons, le thym, le laurier, sel, poivre et cuire 10min/100°/vit1.
4. Insérer le fouet, ajouter les cubes de poulet et les pommes de terre, mettre le chapeau des champignons dans le varoma, assaisonner à votre goût, mettre le varoma en place et poursuivre la cuisson 15min/varoma/sens inverse/vit1. Transvaser le contenu du bol sur un plat de service, parsemer de persil et servir chaud accompagné des champignons.
POULET MARENGO
Recette réalisée à la journée portes ouvertes Thermomix 6 janvier 2014
Pour 4 portions
• 100 g d’échalotes coupées en 2
• 10 g d’huile d’olive
• 100 g de vin blanc sec
• 250 g de tomates entières pelées au jus et égouttées (poids net)
• 600 g de champignons de Paris, pieds et chapeaux séparés
• 1 càc de feuilles de thym
• 2 feuilles de laurier
• Sel et poivre à discrétion
• 600 g de filets de poulet coupés en cubes
• 300 g de pommes de terre coupées en cubes
• 10 brins de persil frais ciselé
1. Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5sec/vit5. Racler les parois avec la spatule.
2. Ajouter l’huile et rissoler 5min/varoma/vit1.
3. Ajouter le vin, les tomates, les pieds des champignons, le thym, le laurier, sel, poivre et cuire 10min/100°/vit1.
4. Insérer le fouet, ajouter les cubes de poulet et les pommes de terre, mettre le chapeau des champignons dans le varoma, assaisonner à votre goût, mettre le varoma en place et poursuivre la cuisson 15min/varoma/sens inverse/vit1. Transvaser le contenu du bol sur un plat de service, parsemer de persil et servir chaud accompagné des champignons.
Brig,j'adorerais faire un bout des chemins de compostelle,c'est une idée qui me trotte depuis un moment...faudra que je m'entraîne physiquement un peu plus...tu nous raconteras?
Schipsili,ils sont bien mignons,tes petits pains.
Doc,effectivement,on doit se sentir légère avec ta façon de manger
j'ai bien reçu tes fichiers,merci!
christine_43 a écrit :
moi aussi pour St jacques, ça me trotte dans la tête depuis un moment.
mais bon avec un peu de confort quand même ...
4
Recette
Filets de bar à la dieppoise aux moules et champignons
Ingrédients
Équivalences
- 200 g d’eau
- 300 g de moules fraîches nettoyées
- 10 g de fumet de poisson
- 100 g de champignons de Paris coupés en lamelles
- 4 filets de bar (ou autre poisson blanc) de 150 g chacun
- 110 g de crevettes roses cuites, entières
- 50 g de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf
- 10 g de farine ou de maïzena
FILETS DE BAR (OU AUTRE POISSON) À LA DIEPPOISE
Magazine Thermomix et vous N°38
Pour 4 portions
Préparation : 15 min + Thermomix 20 min
• 200 g d’eau
• 300 g de moules fraîches nettoyées
• 10 g de fumet de poisson
• 100 g de champignons de Paris coupés en lamelles
• 4 filets de bar (ou autre poisson blanc) de 150 g chacun
• 110 g de crevettes roses cuites, entières
• 50 g de crème fraîche
• 1 jaune d’œuf
• 10 g de farine ou de maïzena
1. Mettre l’eau dans le bol, mettre les moules dans le varoma, mettre le varoma en place et ouvrir les moules entre 5 et 10 min/varoma/vit 1. Transvaser les moules ouvertes dans un récipient et réserver. Prolonger éventuellement la cuisson si les moules ne sont pas ouvertes.
2. Ajouter le fumet de poisson à l’eau de cuisson contenue dans le bol, mettre les lamelles de champignons dans le panier cuisson, et les filets de poisson dans le varoma, mettre le varoma en place et cuire à la vapeur 8 min/ varoma/ vit 1.
3. Pendant ce temps décoquiller les moules et décortiquer les crevettes.
4. En fin de cuisson, retirer le varoma et le panier de cuisson, réserver au chaud (sous une serviette épaisse).
5. Ajouter la crème fraîche, le jaune d’œuf, la maïzena ou la farine au contenu du bol, mixer 10 sec/vit 4, puis cuire 6 min/90°/vit1.
6. Ajouter les moules, les crevettes et les lamelles de champignons et mélanger 1min/80°/sens inverse/ vit1. Dresser les filets de poisson, napper de sauce et servir immédiatement.
Magazine Thermomix et vous N°38
Pour 4 portions
Préparation : 15 min + Thermomix 20 min
• 200 g d’eau
• 300 g de moules fraîches nettoyées
• 10 g de fumet de poisson
• 100 g de champignons de Paris coupés en lamelles
• 4 filets de bar (ou autre poisson blanc) de 150 g chacun
• 110 g de crevettes roses cuites, entières
• 50 g de crème fraîche
• 1 jaune d’œuf
• 10 g de farine ou de maïzena
1. Mettre l’eau dans le bol, mettre les moules dans le varoma, mettre le varoma en place et ouvrir les moules entre 5 et 10 min/varoma/vit 1. Transvaser les moules ouvertes dans un récipient et réserver. Prolonger éventuellement la cuisson si les moules ne sont pas ouvertes.
2. Ajouter le fumet de poisson à l’eau de cuisson contenue dans le bol, mettre les lamelles de champignons dans le panier cuisson, et les filets de poisson dans le varoma, mettre le varoma en place et cuire à la vapeur 8 min/ varoma/ vit 1.
3. Pendant ce temps décoquiller les moules et décortiquer les crevettes.
4. En fin de cuisson, retirer le varoma et le panier de cuisson, réserver au chaud (sous une serviette épaisse).
5. Ajouter la crème fraîche, le jaune d’œuf, la maïzena ou la farine au contenu du bol, mixer 10 sec/vit 4, puis cuire 6 min/90°/vit1.
6. Ajouter les moules, les crevettes et les lamelles de champignons et mélanger 1min/80°/sens inverse/ vit1. Dresser les filets de poisson, napper de sauce et servir immédiatement.
gourmande, ca va ...
zhom aussi. les nouvelles sont bonnes mais du coup il va commencer à demander des visites; je vais envoyer un cousin. ( c'est ça qui est pratique en Corse, on a des cousins un peu partout....) on essaiera le week end prochain, la petite voudrait aussi aller essayer un cheval qui est à vendre dans cette région du coup on fera d'une pierre 2 coups et ça lui fera une sortie. ( plutôt que nous à l'hôpital)
j'ai de très mauvais souvenir de visites à l'hôpital de mon père , du coup je préfère éviter pour les enfants. et pourtant j'avais 18 ans et déjà en médecine. mais ça m'a marqué.
zhom aussi. les nouvelles sont bonnes mais du coup il va commencer à demander des visites; je vais envoyer un cousin. ( c'est ça qui est pratique en Corse, on a des cousins un peu partout....) on essaiera le week end prochain, la petite voudrait aussi aller essayer un cheval qui est à vendre dans cette région du coup on fera d'une pierre 2 coups et ça lui fera une sortie. ( plutôt que nous à l'hôpital)
j'ai de très mauvais souvenir de visites à l'hôpital de mon père , du coup je préfère éviter pour les enfants. et pourtant j'avais 18 ans et déjà en médecine. mais ça m'a marqué.
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Recette
Galettes des Rois aux Amandes et Cognac
Ingrédients
Équivalences
- 240 g de farine
- 240 g de petits suisses à 40% de MG (4 petits suisses)
- 120 g de beurre congelé en morceaux
- 2 pincées de sel
- 150 g de sucre
- 200 g d’amandes en poudre
- 50 g de beurre mou en morceaux
- 100 g de crème liquide à 35%
- 2 œufs
- 50 g de cognac ou rhum
- 1 fève
- 1 jaune d’œuf
- 1càs de lait
Toujours recette de la journée portes ouvertes. Pas testée par moi mais les retours sont bons.
GALETTE DES ROIS
AVEC PATE FEUILLETEE SANS PLIAGE
JPO janvier 2014
Pâte feuilletée sans pliage
• 240 g de farine
• 240 g de petits suisses à 40% de MG (4 petits suisses)
• 120 g de beurre congelé en morceaux
• 2 pincées de sel
Crème aux amandes
• 150 g de sucre
• 200 g d’amandes en poudre
• 50 g de beurre mou en morceaux
• 100 g de crème liquide à 35%
• 2 œufs
• 50 g de cognac ou rhum
• 1 fève
Finition
• 1 jaune d’œuf mélangé à 1càs de lait
1. Pâte feuilletée sans pliage : Mettre la farine, les petits suisses, le beurre congelé et le sel dans le bol et mixer 10 sec/vit6 . Transvaser la pâte dans un récipient, la mettre en boule en la farinant si nécessaire. Réserver 1 heure au réfrigérateur.
2. Crème aux amandes : Préchauffer le four à 210°
Mettre le sucre et les amandes dans le bol et mixer 10sec/vit9.
Insérer le fouet, ajouter le beurre mou, la crème liquide, les œufs, et l’alcool, fouetter 15sec/vit4.
3. Transvaser la pâte sur le plan de travail fariné. L’étaler en 2 disques inégaux à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Garnir un plat à tarte avec le plus grand disque en laissant dépasser les bords. Verser dessus la crème aux amandes, poser la fève et couvrir avec le deuxième disque de pâte. Souder les bords en ourlant vers l’intérieur.
4. Finition : Diluer le jaune d’œuf avec le lait et badigeonner le dessus des la galette avec le pinceau. Dessiner des croisillons avec la pointe d’un couteau et enfourner 30-40 min à 210°.
GALETTE DES ROIS
AVEC PATE FEUILLETEE SANS PLIAGE
JPO janvier 2014
Pâte feuilletée sans pliage
• 240 g de farine
• 240 g de petits suisses à 40% de MG (4 petits suisses)
• 120 g de beurre congelé en morceaux
• 2 pincées de sel
Crème aux amandes
• 150 g de sucre
• 200 g d’amandes en poudre
• 50 g de beurre mou en morceaux
• 100 g de crème liquide à 35%
• 2 œufs
• 50 g de cognac ou rhum
• 1 fève
Finition
• 1 jaune d’œuf mélangé à 1càs de lait
1. Pâte feuilletée sans pliage : Mettre la farine, les petits suisses, le beurre congelé et le sel dans le bol et mixer 10 sec/vit6 . Transvaser la pâte dans un récipient, la mettre en boule en la farinant si nécessaire. Réserver 1 heure au réfrigérateur.
2. Crème aux amandes : Préchauffer le four à 210°
Mettre le sucre et les amandes dans le bol et mixer 10sec/vit9.
Insérer le fouet, ajouter le beurre mou, la crème liquide, les œufs, et l’alcool, fouetter 15sec/vit4.
3. Transvaser la pâte sur le plan de travail fariné. L’étaler en 2 disques inégaux à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Garnir un plat à tarte avec le plus grand disque en laissant dépasser les bords. Verser dessus la crème aux amandes, poser la fève et couvrir avec le deuxième disque de pâte. Souder les bords en ourlant vers l’intérieur.
4. Finition : Diluer le jaune d’œuf avec le lait et badigeonner le dessus des la galette avec le pinceau. Dessiner des croisillons avec la pointe d’un couteau et enfourner 30-40 min à 210°.
Merci Schuth pour les recettes!
Pour le riz je prends toujours du riz parfumé thaï et je cuis dans le panier, avec de l'eau et un cube dans le bol, 21mn varoma, il est toujours impecc.
C'est bien pour ton zhom, Doc... pour tes filles, elles n'auront peut-être pas le même sentiment que toi...
Pour le riz je prends toujours du riz parfumé thaï et je cuis dans le panier, avec de l'eau et un cube dans le bol, 21mn varoma, il est toujours impecc.
C'est bien pour ton zhom, Doc... pour tes filles, elles n'auront peut-être pas le même sentiment que toi...
8
Recette
Fouace aux fruits confits et fleur d'oranger
Ingrédients
Équivalences
- 75 g de lait demi-écrémé
- 20 g de levure de boulanger fraîche
- 500 g de farine
- 130 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 70 g d’eau de fleur d’oranger
- 100 g de fruits confits coupés en petits dés
FOUACE
Jpo de janvier 2014
• 75 g de lait demi-écrémé
• 20 g de levure de boulanger fraîche
• 500 g de farine
• 130 g de beurre
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 70 g d’eau de fleur d’oranger
• 100 g de fruits confits coupés en petits dés
• Pour la finition : 1 jaune d’œuf et 1 pincée de sucre
1. Mettre le lait et la levure dans le bol et chauffer 1min30/37°/vit3.
2. Ajouter la farine, le beurre et les œufs entiers, le sucre et l’eau de fleur d’oranger, pétrir 3min/pétrin. Quelques secondes avant la fin du pétrissage ajouter les fruits confits par l’orifice du couvercle.
3. Tapisser une plaque de four de papier cuisson. Réserver.
4. Transvaser la pâte sur le plan de travail fariné. La façonner en couronne en laissant un trou au milieu. La poser sur la plaque préparée et laisser pousser 3 à 4 heures, à l’abri des courants d’air. La pâte doit doubler de volume.
5. À la fin de la pousse préchauffer le four à 210° (ça me paraît beaucoup, je mettrais 180° personnellement)
6. Enfourner et cuire 30 min.
7. Mélanger le jaune d’œuf et la pincée de sucre. Badigeonner la fouace de ce mélange à l’aide d’un pinceau et poursuivre la cuisson 10 min.
Sortir la fouace et laisser refroidir.
Jpo de janvier 2014
• 75 g de lait demi-écrémé
• 20 g de levure de boulanger fraîche
• 500 g de farine
• 130 g de beurre
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 70 g d’eau de fleur d’oranger
• 100 g de fruits confits coupés en petits dés
• Pour la finition : 1 jaune d’œuf et 1 pincée de sucre
1. Mettre le lait et la levure dans le bol et chauffer 1min30/37°/vit3.
2. Ajouter la farine, le beurre et les œufs entiers, le sucre et l’eau de fleur d’oranger, pétrir 3min/pétrin. Quelques secondes avant la fin du pétrissage ajouter les fruits confits par l’orifice du couvercle.
3. Tapisser une plaque de four de papier cuisson. Réserver.
4. Transvaser la pâte sur le plan de travail fariné. La façonner en couronne en laissant un trou au milieu. La poser sur la plaque préparée et laisser pousser 3 à 4 heures, à l’abri des courants d’air. La pâte doit doubler de volume.
5. À la fin de la pousse préchauffer le four à 210° (ça me paraît beaucoup, je mettrais 180° personnellement)
6. Enfourner et cuire 30 min.
7. Mélanger le jaune d’œuf et la pincée de sucre. Badigeonner la fouace de ce mélange à l’aide d’un pinceau et poursuivre la cuisson 10 min.
Sortir la fouace et laisser refroidir.
9
Recette
Poires, Kiwi et Citron Vert Nectar Thermomix
Ingrédients
Équivalences
- 1 citron vert pelé à vif et coupé en 4
- 2 poires lavées, épépinées et coupées en quartiers
- 1 kiwi épluché et coupé en morceaux
- 100 g de sucre
- 100 g de glaçons
- 450 g d’eau
NECTAR DE POIRE, KIWI, CITRON VERT
JPO Janvier 2014
• 1 citron vert pelé à vif et coupé en 4
• 2 poires lavées, épépinées et coupées en quartiers
• 1 kiwi épluché et coupé en morceaux
• 100 g de sucre
• 100 g de glaçons
• 450 g d’eau
Mettre le citron vert, les poires, le kiwi, le sucre et les glaçons dans le bol et mixer 1min/vit9.
Ajouter l’eau et mélanger 20 sec/vit4.
Servir immédiatement.
JPO Janvier 2014
• 1 citron vert pelé à vif et coupé en 4
• 2 poires lavées, épépinées et coupées en quartiers
• 1 kiwi épluché et coupé en morceaux
• 100 g de sucre
• 100 g de glaçons
• 450 g d’eau
Mettre le citron vert, les poires, le kiwi, le sucre et les glaçons dans le bol et mixer 1min/vit9.
Ajouter l’eau et mélanger 20 sec/vit4.
Servir immédiatement.
Me cherchez pas je suis la, je vous lis, mais je n'ai rien a dire de spécial.
je vois que tout le monde compte ses points, moi je me suis réincrit, car je voulais voir ce que c'était cette nouveautée et ça ne me sert a rien car je n'y vais pas dans mon programme, j'ai payé pour 3 mois et je vais annuler aussitôt fini.
je vois que tout le monde compte ses points, moi je me suis réincrit, car je voulais voir ce que c'était cette nouveautée et ça ne me sert a rien car je n'y vais pas dans mon programme, j'ai payé pour 3 mois et je vais annuler aussitôt fini.
brig...c'est un beau projet....mais moi je ne pourrais pas....j'admire
eve...ben moi 6pp c'est un ptit dej normal hein.....j'ai faim le matin
pour ww online, je regarde ce soir, j'étais en reunion aujourd'hui....histoire de savoir de quoi on parle avec le simple express....du coup ça me motive pour y retourner un peu....donc je vais voir l'offre tout à l'heure....parce que 13.5 la reunion c'est pas possible hein...
titbebete...ah pardon, je croyais que tu avais compté le chocolat avec....autant pour moi.....quand au sucre moi j'ai sur la liste alimentaire: sucre en poudre ou en morceaux; 1cc ou 1 morceau; 5g 1pp...100g 11pp....c'est pourquoi j'ai mis, j'ai mis quoi déjà...8 ou 9pp?
vero...oui tu avais raison
comme je vous l'ai dit, j'étais en reunion aujourd'hui...mais elle me calcule mes points pour la prochaine fois parce que ma carte n'est pas ce centre...avant j'y allait le vendredi dans un autre centre...je ne pouvais pas y aller le jeudi, mais comme maintenant je reste par là bas le jeudi c'est chouette parce que c'est à 5/10mn de mes deux boulots
bon moi je m'en fiche mais tout ça ça m'a motivé...alors je suis contente de ces prises de tetes avec les points
moi millenium j'avais vu le film....pas compris grand chose....cet été, si vous vous souvenez j'avais demandé à la bibliothèque s'ils pouvaient le prendre exprès pour moi...j'avais commencé à le lire, rien compris, j'ai pas accroché, je l'ai rendu sans les lire
merci schuth...
comment....vous rincez toujours le riz avant de le cuire?...je le fais jamais...c'est grave?
eve...ben moi 6pp c'est un ptit dej normal hein.....j'ai faim le matin
pour ww online, je regarde ce soir, j'étais en reunion aujourd'hui....histoire de savoir de quoi on parle avec le simple express....du coup ça me motive pour y retourner un peu....donc je vais voir l'offre tout à l'heure....parce que 13.5 la reunion c'est pas possible hein...
titbebete...ah pardon, je croyais que tu avais compté le chocolat avec....autant pour moi.....quand au sucre moi j'ai sur la liste alimentaire: sucre en poudre ou en morceaux; 1cc ou 1 morceau; 5g 1pp...100g 11pp....c'est pourquoi j'ai mis, j'ai mis quoi déjà...8 ou 9pp?
vero...oui tu avais raison
comme je vous l'ai dit, j'étais en reunion aujourd'hui...mais elle me calcule mes points pour la prochaine fois parce que ma carte n'est pas ce centre...avant j'y allait le vendredi dans un autre centre...je ne pouvais pas y aller le jeudi, mais comme maintenant je reste par là bas le jeudi c'est chouette parce que c'est à 5/10mn de mes deux boulots
bon moi je m'en fiche mais tout ça ça m'a motivé...alors je suis contente de ces prises de tetes avec les points
moi millenium j'avais vu le film....pas compris grand chose....cet été, si vous vous souvenez j'avais demandé à la bibliothèque s'ils pouvaient le prendre exprès pour moi...j'avais commencé à le lire, rien compris, j'ai pas accroché, je l'ai rendu sans les lire
merci schuth...
comment....vous rincez toujours le riz avant de le cuire?...je le fais jamais...c'est grave?
Modifié (janv. 2014)
bonjour!
oui j'ai vu Véro.... j'ai lu hier? qu'elle disait (darna je pense?) que la magie de la pâte résidait dans l'ajout de lait en poudre! pour moi cela n'a rien de magique, c'est pour ça que dans mon article je n'ai pas appelé mon pain, pain à la pâte magique!.... au départ je pensais que c'était à cause de l'utilisation de deux levures, mais comme tu m'as fait remarqué que ce n'était pas le cas, j'ai lu un peu plus précisément ce que l'une et l'autre disaient.... en fait, pour moi cela revient presque à un pain "au lait" classique; je pense que l'ajout de levure chimique n'apporte rien.... mais ce n'est que mon avis!
oui j'ai vu Véro.... j'ai lu hier? qu'elle disait (darna je pense?) que la magie de la pâte résidait dans l'ajout de lait en poudre! pour moi cela n'a rien de magique, c'est pour ça que dans mon article je n'ai pas appelé mon pain, pain à la pâte magique!.... au départ je pensais que c'était à cause de l'utilisation de deux levures, mais comme tu m'as fait remarqué que ce n'était pas le cas, j'ai lu un peu plus précisément ce que l'une et l'autre disaient.... en fait, pour moi cela revient presque à un pain "au lait" classique; je pense que l'ajout de levure chimique n'apporte rien.... mais ce n'est que mon avis!
sorbetcitron a écrit :
ah ok ! et l'idée de mettre 2 levures, tu l'as vu où ? j'avoue ne pas l'avoir vu chez Darna, mais j'ai pas fait attention chez pique assiette
Fancachtu fais comment tes paupiettes de saumon? tu les fais toi même?
gourmande63 a écrit :
ah oui, Fancah ! je voulais te le demander, j'ai oublié !
pour tes paupiettes de saumon ?
Schuth, elle me plaît bien ta recette ! va falloir que je transforme ça en cuisson au cookéo, ça doit être faisables, et hop dans mon dossier, merci !
en fait, Doc, ton zhom, il est traité pour dépression, c'est ça ? où j'ai rien compris !
doc...j'ai pas tout compris...il viendra avec vous pour voir le cheval c'est ça? ça lui fera une petite sortie?
le saumon....j'adorai ça...et maintenant j'en ai plus envie
le saumon....j'adorai ça...et maintenant j'en ai plus envie
moi millenium j'avais vu le film....pas compris grand chose....cet été, si vous vous souvenez j'avais demandé à la bibliothèque s'ils pouvaient le prendre exprès pour moi...j'avais commencé à le lire, rien compris, j'ai pas accroché, je l'ai rendu sans les lire
oui, le film, j'avais pas accroché non plus ! et puis avec tous ces noms Norvègiens... dur ! le livre, j'en suis à 35% de lecture, soit 1/3 du premier volume, je commence à peine à accrocher ! mais les 50 premières pages, c'était l'horreur, j'ai bien cru que j'allais en rester là !
comment....vous rincez toujours le riz avant de le cuire?...je le fais jamais...c'est grave?
oui, le film, j'avais pas accroché non plus ! et puis avec tous ces noms Norvègiens... dur ! le livre, j'en suis à 35% de lecture, soit 1/3 du premier volume, je commence à peine à accrocher ! mais les 50 premières pages, c'était l'horreur, j'ai bien cru que j'allais en rester là !
comment....vous rincez toujours le riz avant de le cuire?...je le fais jamais...c'est grave?
schipsili a écrit :
bien sûre qu'il faut le rincer, deux fois même ! c'est pas grave, mais il doit rendre beaucoup d'amidon en cuisant, et doit être un peu pâteux en bouche ! essaie de le rincer, à sec, deux fois, tu verras une nette différence !
doc...j'ai pas tout compris...il viendra avec vous pour voir le cheval c'est ça? ça lui fera une petite sortie?
le saumon....j'adorai ça...et maintenant j'en ai plus envie
le saumon....j'adorai ça...et maintenant j'en ai plus envie
schipsili a écrit :
chips, tu avais quelque chose à me demander, ça t'est revenu ?
bon, je vais aller prendre une douche bouillante pour réveiller mes muscles, parceque là, je sais pas si c'est le peu de neige qu'on a eu, mais je suis crevée et très douloureuse... et dans 45 mn : Qi Gong (se lit tchi kong)
SORBET… moi aussi je me suis trouvée dans l'ambarras avec les 2 verres de farine… et 1 verre = 250 ml!… compris … mais pas évident sur le moment… finalement j'ai opté pour ta recette et … Merci 
… Merci Modifié (janv. 2014)
comment....vous rincez toujours le riz avant de le cuire?...je le fais jamais...c'est grave?toujours
ça élimine la poussière du riz, ça enlevé un peu d'amidon... grave je ne sais pas si ça l'est, pour ça faut demander a doc peut être...merci schuth pour ces nouvelles recettes
millenium, a force d'en entendre parler j'ai demande a fifille, elle m'a montre 2 films, mais ceux tournes en suède (je crois)bcp plus près de l'histoire du livre... c'est dur dans le sens propre du terme..j'imagine bien que les livres ne soient pas faciles a lire..
physalis, je trouve toujours très perturbant les recettes en ml pour des ingrédients solides! (style système métrique canadien...) mais j'espère que le pain t'a plu!
physalis, je trouve toujours très perturbant les recettes en ml pour des ingrédients solides! (style système métrique canadien...) mais j'espère que le pain t'a plu!
sorbetcitron a écrit :
M. 'a trouvé excellent … perso j'étais enrhumée … donc pas vraiment goûté… il reste assez moelleux pendant plusieurs jours … recette adoptée…
… Modifié (janv. 2014)
ouf! j'en suis très heureuse!
sorbet, c'est celui qu'on a reçu aujourd'hui ?
oui!