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Régime et Thermomix...?

Page 67/375 · 9369 réponses · 157364 vues

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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt les copinautes,

Ce midi purée de pdt momix, moi je la trouve super, avant d'avoir le TM je ne faisais que très rarement de la purée.

J'ai fait de jolis macarons, photo demain Clin d'oeil
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Oui, pourquoi ?
J'ai beaucoup tricoté , il y a 40 ans j'ai même fait ma robe de mariée au crochet..... J'ai eu le temps de réfléchir au mariage...
Je tricote moins en ce moment ( arthrose dans les mains)
Schuth a écrit :

Des photos, des photos ont veut des photos ! Des photos, des photos ont veut des photos !
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Des photos, des photos ont veut des photos ! Des photos, des photos ont veut des photos !
SiroMix a écrit :

Oh là là, faut que je fasse de l'archéologie !
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Schuth: tu avais du mérite d'avoir crocheté ta robe de mariée! Je m'étais aussi fait une robe au crochet (forme princesse) et j'avais mis un bout de temps! idem pour les couvertures qui étaient à la mode à l'époque (avec plein de carrés crochetés).
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au crochet, j'avais fait une robe espagnole à une poupée, que j'avais donné à ma grand-mmère, j'ai même pas pu la récupérer à son décès ! Super en colère Super en colère
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Regarde plus bas, la façon de faire: tu verras que c'est simple!
Andrée a écrit :


parles pour toi Andrée ! Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! Très heureux impatient !
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oui du mérite schuth, je sais tricoter, faire des points de canvas mais pas crocheter...

vu une belle brioche à je ne sais combien de brins J'ai eu chaud ...c'est rien pour moi ça Embarrassé (oops) ...
et puis des sapins...fais le mien mais cette année j'ai mis l'artificiel...il n'y a que le repas du 24 chez alors je voulais pas dépenser cet argent...le 25 chez ma soeur et à nouvel an chez mon amie...
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au crochet, j'avais fait une robe espagnole à une poupée, que j'avais donné à ma grand-mmère, j'ai même pas pu la récupérer à son décès ! Super en colère Super en colère
verodu01 a écrit :

elle est où?
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Titbebete

schuthta robe de mariée en crochet!!! ? je veux bien voir te voir aussi.
Belle brioche quand même. est ce qu elle est bonne?
Andrée vais aller voir cette brioche.
Suis dans ma période brioche depuis un moment Héhéhé
Marymitu as raison... non mais!!!
Vérobeaux sapins.
Sympa les snood. Je me rappelle l année dernière ou l'année d avant il y a eu la période où les filles de l'autre côté se mettaient à tricoter.
Il y en avait de très belles.
sorbetoui c'est la 2ème fois que ma pâte colle, je ne comprends pas pourquoi.
Gazou et mon amie en ont mangé au goûter et les deux, ont aimé.
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elle est où?
schipsili a écrit :
son fils, mon beau-père, a dû la balancer... et comme je lui parle pas, je sais pas....
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gourmande, moi qui fait toutes mes pâtes brisées à la main, je peux te dire que quand ça colle, c'est qu'il n'y a ps assez de farine !

ouille ! j'ai une "fausse sciatique" qui vient de démarrer ! tiens pas assise, ça fait mal... debout c'est pas mieux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux
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oui du mérite schuth, je sais tricoter, faire des points de canvas mais pas crocheter...le crochet c'est plus facile que le tricot Très heureux impatient !

et puis des sapins...fais le mien mais cette année j'ai mis l'artificiel...il n'y a que le repas du 24 chez alors je voulais pas dépenser cet argent...le 25 chez ma soeur et à nouvel an chez mon amie... mon mari récupère des sapins d'une dizaine de cm en forêt, et il les replante...
schipsili a écrit :
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gourmande, moi qui fait toutes mes pâtes brisées à la main, je peux te dire que quand ça colle, c'est qu'il n'y a ps assez de farine !

ouille ! j'ai une "fausse sciatique" qui vient de démarrer ! tiens pas assise, ça fait mal... debout c'est pas mieux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux
verodu01 a écrit :


Vas t allonger Plié de rire c'est quoi une fausse sciatique?

je veux bien te croire, sauf que moi j'ai fait comme la recette et si elle ne colle pas chez sorbet pourquoi est-ce qu elle colle chez moi confus (ennuyé)

j'ai une bosse, je ne vous raconte pas! Plié de rire
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Vas t allonger Plié de rire c'est quoi une fausse sciatique? c'est une sciatique spéciale fibromyalgie, ça veut dire qu'après un ou deux cachets et quelques heures, elle devrait passer, contrairement à une sciatique qui dure ! j'ai beaucoup de maux, comme ça, spéciaux fibro

je veux bien te croire, sauf que moi j'ai fait comme la recette et si elle ne colle pas chez sorbet pourquoi est-ce qu elle colle chez moi confus (ennuyé) c'est ce que te disait sorbet, ton eau est trop mouillée ! Plié de rire sérieusement, un écart d'un ml et ça peut faire la différence...

j'ai une bosse, je ne vous raconte pas! Plié de rire
gourmande63 a écrit :
la bosse des maths ? Plié de rire Pitié ! Pitié ! Ooolala (C'est quoi ce bin's !)
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gourmande:Sympa les snood. Je me rappelle l année dernière ou l'année d avant il y a eu la période où les filles de l'autre côté se mettaient à tricoter.
Il y en avait de très belles.


L'an dernier c'était des écharpes volantées
Echarpe a volants

Ah non, c'était en 2011!
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Bonsoir,

Alors finalement j'ai mis 6h en low pour mon rôti de porc. J'avais peur qu'il ne soit pas assez cuit. Je pense que 5h aurait suffit, mais comme je ne rentrait pas déjeuner ce midi, je ne voulais être certaine de la cuisson.

Pour mes yaourts soja : 1 litre de lait soja vanille.
je fais chauffer et refroidir et une fois refroidi je rajoute un yaourt soja du commerce aux fruits ou aromatisé) et 10 h dans la md.
gourmande63 a écrit :
Je vais faire des yaourts soja ce soir, pourquoi faut il faire chauffer et refroidir le lait de soja Question
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le crochet c'est plus facile que le tricot Très heureux impatient !


L'avantage essentiel, c'est que ça monte bien plus vite, donc c'est plus motivant ... mais il y a des points compliqués, au crochet comme au tricot. Cligne de l'oeil

gourmande, pour ta bosse, tu auras dû mettre tout de suite une poche froide ... ou de l'HE d'hélichryse. J'ai un petit roller bien pratique que j'emmène partout, vu que je me cogne souvent ... et aussi pour mes PE.

elliane: le lait de soja, je le mets à température ambiante.

Yaourts au lait de soja

Yaourts soja aux carambars

Modifié (déc. 2013)

18 Recette

Levain liquide Kayser à base de seigle et miel

Ingrédients Équivalences
  • 20g de farine de seigle
  • 20g d’eau
  • 5g de miel liquide
  • 40g de farine de seigle
  • 40g d’eau
  • 5g de miel
  • 80g de farine de seigle
  • 80g d’eau
  • 100g de farine de blé
  • 100g d’eau
Recette certifiée 100% sans IA
Pour celles qui sont intéressées, voici comment faire un levain liquide de Kayser

Préparer un levain liquide
Source: Le larousse du pain
jour 1
Dans un bol mélangez 20 gr de farine de seigle et 20 gr d’eau ainsi que 5 gr de miel liquide.
Couvrez d’un linge et laissez 24 h à température ambiante.
N’hésitez pas à mélanger un peu si cela croûte.

Jour 2
Dans un récipient, mélangez 40 gr de farine de seigle et 40 gr d’eau ainsi que 5 gr de miel.
Mélangez à la préparation de la veille (= rafraîchir le levain).
Couvrez d’un linge et laissez à nouveau fermenter 24h.

Jour 3
Le mélange bulle et travaille….
Dans un récipient, mélangez 80 gr de farine de seigle et 80 gr d’eau et incorporez au mélange précédent.
Couvrez à nouveau d’un linge et laissez à nouveau fermenter 24h.

Jour 4
Ajoutez 100 gr de farine de blé et 100 gr d’eau.
Mélangez bien; votre levain est prêt à l’emploi;
Il a la consistance d’une pâte à crêpes épaisse.
Conservez-le dans un pot en verre sur lequel vous poserez un couvercle mais sans le fermer hermétiquement de manière à ce qu’il y'a ait de l’air qui puisse entrer.

Pour l’utiliser, il faut compter environ 20% du poids de la farine en levain à ajouter.Et ne pas oublier de déduire l’eau contenue dans le levain du total de liquide prévu pour votre pâte à pains.

Avant que j'oublie, Physalis, pour la cuisson à basse température, j'utilise selon les plats plutôt la mijoteuse ou mon four vapeur, ou encore mon four classique qui a une fonction basse température.
A un moment j'ai été très tentée d'acheter un cuiseur pour sous vide (Suprême) mais je ne l'ai finalement pas fait car cela impliquait de cuire dans du plastique et ça je ne voulais pas....j'essaye d'éliminer tout plastique dans ma cuisine, ce n'est donc pas pour faire un pas en arrière....et finalement je ne regrette pas....comme quoi, il ne faut pas toujours se précipiter!
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J'oubliais.... superbe brioche dont tu nous a parlé Andrée! Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon! j'aime beaucoup et cela n'a pas l'air très compliqué....c'est juste la consistance de la pâte elle-même qui me ferait plus peur.... à tester.... Heureux
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gourmande super beau ton pain brioché C'est Okey !

Véro, ça c’est un plat familial , tu nous invites c’est ça ?

Quel boulot cette tresse à 8 brins Schuth Bravo !

Le tricot, ça me renvoie à mon enfance, les week-end d’hiver j’en faisait en famille.
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Pour la Laura, j'ai vu ce que c'est à la Foire européenne, c'est très très cher, je me contente du fer qui est un accessoire du vaporetto.
Titania a écrit :
J'ai le vaporetto et j'ai hésiter à prendre le fer,il est bien ?
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Puisque vous êtes dans les brioches et que Noël approche: j'ai reçu ce matin le lien d'une brioche en forme d'étoile (bien plus facile à réaliser que la 8 brins!). A l'origine, elle vient d'un blog espagnol (tomillolaurelyotrascosasdecomer), où les photos sont super (rien que pour ça, allez voir), mais si vous ne maîtrisez pas la langue de Cervantes, vous la trouverez en français chez binomegourmand.
Andrée a écrit :


Andrée pas mal cette brioche étoile. C'est Okey !


Gourmande tu as lu ce qu’elle à écrit à propos de la pâte à brioche.
« je préfère les pâtes assez molles, légèrement collantes qui donnent des brioches moelleuses et des mies fines mais c’est vrai qu’elles sont assez difficiles à travailler »
Cligne de l'oeil
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elliane: le lait de soja, je le mets à température ambiante.
Andrée a écrit :
Merci pour ta réponse, je vais donc tenter mes premiers yaourts au soja. Très heureux
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SORBET C … en effet Je me souviens d'une discussion concernant la cuisson sous vide…… moi aussi j'ai été tentée ( en écoutant les conseils d'une de mes amies )… finalement je me contente de mon four vapeur… tu me confortes dans mon choix… et c'est très bien ainsi… Merci Anémone …

Modifié (déc. 2013)

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J'ai le vaporetto et j'ai hésiter à prendre le fer,il est bien ?
elliane a écrit :


J'avais le vaporetto avec le fer. Au bout de quelques années le vaporetto ne marchait plus. Du coup, le fer non plus puisque c'est un accessoirE;

j'ai acheté une centrale vapeur, c'était moins bien que le vaporetto.

Le jour ou la centrale a plus ou moins rendu l'âme, j'ai racheté le vaporetto qui me permettait d'utiliser mon fer (je garde tout moi Choqué, hein ?, comment ? ) : et bien ça m'a conforté dans l'idée que le vaporetto est mieux que la centrale !

J'ai gardé la centrale : en fait elle a pas rendu l'âme, elle fait un bruit fort quand elle fonctionne !