Régime et Thermomix...?

non, pas de nouvelles de ma farine de seigle, j'ai demandé ce matin à son épouse, elle était pas au courant ! alors je les ai fait à la farine blanche ! on verra bien ! là ça cuit ! mon four est bien à 170° (thermomètre four), mais là je trouve que ça cuit vite ! encore 15 mn

gourmande, regarde ce que j'ai lu sur une recette de panettone :

350 g de farine (le recette n'en contient que 250 g mais la pâte est alors trop collante chez moi)

tu vois, elle aussi, elle a une eau trop mouillée ! hein sorbet ?

Ah, ben j'ai choisi son ANCIENNE version, la nouvelle (2009) est avec un levain...
merci Doc , ferais ça un de ces jours...

bon, encore 5 mn pour mes pains d'épices, mazette, ils ont une bien belle couleur...

Véro a dit:
gourmande , regarde ce que j'ai lu sur une recette de panettone :

350 g de farine (le recette n'en contient que 250 g mais la pâte est alors trop collante chez moi)

tu vois, elle aussi, elle a une eau trop mouillée ! hein sorbet ? Plié de rire Plié de rire

tout dépend aussi de la qualité de la farine et de la sorte....
pour tes pains d'épices no stress véro, quand je n'ai plus de farine de seigle, j'utilise toujours de la toute simple farine blanche T65 ou même de l'épeautre... il n'y a pas énormément de différence, c'est juste un peu le goût qui change....

Sorbet, je ne trouve jamais de 65 alors j'ai mis de la 55,

peux pas faire mon pain japonnais ! plus de beurre, enfin, si, mais il sort juste du congel !

mais c'est un levain rapide , tu le fais juste 2 heures avant.

vous m'avez porté la poisse avec votre électro ménager en panne, four, lave-vaisselle,et j'en passe
moi,mon frigo vient de me lâcher, ça fait quelques jours que je trouvais qu'il ne faisait plus de froid,,j'ai mis un thermomètre dedans pendant 48 heures : 14° ,,c'est un encastrable, une "corvée" pour zhom le sortir,, a essayé plusieurs trucs (il va consulter des forums exprès pour des soucis d'lélectro).. a tester,, vedict : HS,,ça vaut pas le coup de réparer,Par bonne conscience,il est partir se renseigner au magasin ,le gars est un bon dépanneur, depuis 4 ans qu'il s'est installé,j'achète chez lui,il se déplace facilement enfin pour l'instant.
c'était un Rosi@res, installé avec ma cuisine équipée en 2006. Un cadeau de Noêl,pas vraiment prévu. Mais on peut pas s'en passer,,heureusement,j'ai mon vieux (25 ans) au sous-sol,qui lui,n'a pas de froid ventilé,pas de dégivrage,,mais,,il fait du froid
le point négatif : dès que je veux quelque chose de frais,faut faire des allers-retours au sous-sol,,et depuis ma chute dans l'escalier,,j'y vais de moins en moins. Affaire à suivre.

rien que la taille de la recette, trop fatiguée pour faire ça, mais je l'ai mise dans ma boite à lettres, je la ferai un jour où...

Pour le frigo, c'est moi qui t'ai porté la poisse! 7 ans, ça ne fait quand même pas beaucoup, surtout pour une marque ayant une bonne réputation!
J'espère qu'il est réparable sans trop de frais... pas comme le mien!

La taille, ça ne veut rien dire, car les explications sont bien détaillées!

Eve, on est en hiver, il y a peut-être des trucs que tu peux mettre sur le rebord de ta fenêtre ?

bon, voilà la photo de mes pains d'épices :


les mini moules à savarin, je crois que je me suis fait avoir ! le truc au milieu qui sert à faire le trou, vu que les gâteaux gonflent il devrait être plus haut que le cercle, ben non, il est plus bas ! du coup, le trou se rempli, alors là, j'ai mis pas trop de pâte et ben c'est sec ! vous me suivez ? pas sûre, hein ! dur à expliquer !

oui, mais, il me faut lire et relire, pour que ça rentre ! suis fibro moâ ! même si je ne dois pas le dire...

Gourmande, ils sont superbes les petits

Doc il est tout mignon ce chiot

Verdict du vendeur : pas réparable,,
je ne sais quelle marque prendre.. je veux un compartiment avec au moins 2 tiroirs de congélation, encastrable, pas envie de reprendre la même marque.
tu as pris quoi ?
zhom a été voir des sites de vents sur internet, beaucoup de promos pour les fêtes, de tous prix. On va s'en occuper demain après-midi.
en attendant,j'ai mis les produits courants (lait,beurre,fromage,yaya) dans une glacière électrique. Je voulais la donner à mon fils,,j'ai bien fait de la garder.

Attention: dans la glacière électrique, mes yaourts ont congelé. Ils ne touchaient pourtant pas le fond! après ça, ils étaient immangeables (pour cuisiner oui, pas pour manger, rien que l'aspect coupe l'envie).

J'ai pris un Liebherr, il a 3 tiroirs congel, dont un qui se retire pour la congélation des grosses pièces... mais le mien n'est pas encastrable ... et il est cher!

les mini moules à savarin, je crois que je me suis fait avoir Super en colère ! le truc au milieu qui sert à faire le trou, vu que les gâteaux gonflent il devrait être plus haut que le cercle, ben non, il est plus bas ! du coup, le trou se rempli, alors là, j'ai mis pas trop de pâte et ben c'est sec ! vous me suivez ? pas sûre, hein ! dur à expliquer !

il faut t'adapter au type de pâte que tu mets dedans....un pain d'épices ne gonfle pas de la même façon qu'une pâte a savarin...

eve, pas cool le frigo qui lâche juste avant les fêtes...j'espère que tu trouveras vite un remplaçant, les délais de livraison sont parfois hallucinants...

bonsoir a toutes,
bouh tous les jours beaucoup de nettoyage, mais ça se termine, il ne reste plus que le bureau et l'entrée, après lavage de toutes les vitres, des voilages, remettre toute les barres et raccrochage, relaver les sols et refaire les poussières et tout ça le soir après le travail

juste une petite parenthèse, j'avais une petite fuite dans ma buanderie, Papounet a trouvé un plombier le lendemain,

bienvenue aux nouvelles

Docdom c'est bien d'avoir repris un chien, peut être qu'un jour tu verra l'autre revenir

je vous laisse dans vos babas, pains d'épices et kouglofs, moi j'attends d'avoir un peu de temps pour faire le défi d'Andrée, cette semaine pas possible, comme on fini à la fin de la semaine, beaucoup de travail et samedi on fait l'inventaire et le repas au travail.

je crois que c'est moi qui vais faire le plat chaud, je trouve rien de bien chez le traiteur

il faut t'adapter au type de pâte que tu mets dedans....un pain d'épices ne gonfle pas de la même façon qu'une pâte a savarin...

[/quote]

je vais surtout arrêter de les utiliser ! lol !

physalis....ah mais je crois pas que j'aimerais le mi-cuit...mais je n'ai pas encore goûté...enfin je crois

andree...ben tu as un bon peintre...

elliane...ben t'as bien raison d'avoir foncé...

yééééééé....j'ai vu moulino... ....et bien je suis contente que tu ailles mieux
tu sais je fais toujours encore tes crèmes au chocolat...ici on adore...

et cafetière qui vient nous faire un coucou ...

mie....pas facile d'avoir des douleurs tout le temps...mais je suis contente de te lire

ma balance et moi on est pas fâchés...mais je vais la laisser en vacances un ptit moment...

doc...on attend donc le nom de ce toutou...

bon j'ai survolé hein...j'ariive plus à suivre...

ah ben je vous ai pas dis du coup...j'ai commandé mon four...un NEFF...comme ma voisine qui a le magasin, elle en est très contente...je voulais absolument la fonction étuve...mais c'est plus cher ...elle m'a fait une remise spéciale voisins...mais il coûte quand même encore 900 euros...tant pis....j'aurais trop regretté sinon...voilà voilà...livraison de main soir

c'est une excellente marque

Bon finalement mon réveillon ce sera chapon j'espère que je vais réussir a les désosser.
Je ne sais toujours pas combien commander de pain

Bonsoir
Fatiguée, je vous survole...



Merci Andrée !

Doc c'est sur alors ? tu vas rester seule et ton zhom se faire soigner ?
Bravo pour le chiot

Christine merci pour le lien pour le confit de Noël, je vais m'en inspirer... ça fait trop pour moi 2L

Titbebete doit être avec son zhom

Gourmande ben je ne vois que ta petite fille moi ? Qu'elle est zolie !

Je ne sais toujours pas combien commander de pain

les traiteurs comptent 1/2 baguette/personne.. ensuite tu ajustes selon les plats, huîtres = pain de seigle par exemple, donc tu peux diminuer la quantité de pain blanc etc...

slt chipsili, contente de te lire aussi