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Thermomix et delimix

Page 2/5 · 105 réponses · 27536 vues

1 Recette

Pain au Thermomix et Délimix

Ingrédients Équivalences
  • 500 g de farine
  • 300 g d'eau
  • 1 sachet de levure du boulanger
  • 10 g de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Pour le pain, j'ai fait la recette du thermomix. Moi je mets jusqu'à 500 g de farine dans mon delimix. Ma recette de pain :
500 g de farine, 300 g d'eau, 1 sachet de levure du boulanger, 10 g de sel.
Mettre eau et levure dans le bol (2 mn/40°/vitesse 2 avec le fouet)
ajouter farine et sel, remettre vitesse 2 pendant 3 mn
Mettre dans un saladier, couvrir de papier alu et laisser gonfler 1 heure
Rabattre la pâte, la mettre dans la cocotte, fermer la cocotte et mettre à four froid 240 ° pendant 1 heure.
Maintenant régales toi ... C'est Okey !
2
Ah ben ça va alors, si tu le fais, je le fais Très Heureux
merci pour la recette, je prends note ....
3
Pour celles qui le Délimix comme moi. Est ce que votre bol accroche au fond?
Peux t'on baisser la température de 10°?
4
coucou !

Pour l'instant, non, il n'a pas attaché, ni accroché, mais je n'ai pas fait de recette avec du lait...
Dans une casserole , ce sont des préparations qui accrochent, et je crois qu'elles accrochent aussi avec le thermomix... donc, le problème n'est pas que ça accroche, mais que ça crame carrémnt ! là... on aurait un problème !

Je dois faire une recette avec du lait justement pour voir... je repasserai donner mes impressions ! Heureux
5
Ok! Merci! j'ai déjà fais du riz au lait et la préparation n'avait pas brûlée!
6
Super pour le riz au lait !
Bon, j'en aurais bien fait, mais ni mon mari ni moi n'aimons...
C'est je crois une recette qui acroche, non ? donc, si ça n'a pas accroché au dm, c'est que c'est ok ! C'est Okey !

Modifié (mai 2013)

7
Coucou!

Oui j'espère! C'est ma crème anglaise qui a accrochée!
Un peu de Magie
8 Recette

Crème anglaise

Ingrédients Équivalences
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 50 cl de lait entier
  • 60 gr de sucre
  • 1.5 cuil à café de maizena
  • vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Re !

Bon, du coup j'ai tenté la crème anglaise, pour voir !
Impeccable ! Elle n'a même pas accroché ! pas du tout ! vraiment !
Mais ... j'ai appliqué le truc de grand-mère qui ne veut pas que les casseroles attachent en cuisant du lait : on les passe à l'eau !
J'ai fait ça avec le bol, et la cuisson : 80°, 10 mn, vit 1, avec le fouet, et ça a été ! (il y avait 4 jaunes d'oeufs, 50 cl de lait entier, 60 gr de sucre, et de la maizéna (1.5 cuil à café) et de la vanille.
Tu avais la même recette ?
9
Super ton truc! La prochaine fois je passerai mon bol à l'eau froide! Tu mets vitesse 1? Moi je mets 2 comme indiqué dans la recette.
Un peu de Magie
10
C'est vit 2, tu as raison ! je viens de vérifier ! ça n'a pas fait de grumeaux !
Tu as la même recette ? Et ça a accroché ?
Tu as bien une verison récente ?
Essaie avec le bol passé à l'eau froide !

Bonne soirée !
11
Ben moi, si je me souviens bien la béchamel a un peu accroché mais il faudra que je me souvienne du truc eau froide.
Par contre, je viens de faire une mayonnaise ah suis enchantée en 4 minutes dites donc....
Au finale, ce qui prend plus de temps c'est quand même de nettoyer le bol, non ? Cligne de l'oeil
12
Bonjour,
Une question pour celles qui ont le TM31 et le delimix, peut on adapter les bols d'un appareil à l'autre ?
MEL
13
Mortissia, le bol ? je le passe tout de suite à l'eau, et j'utilise une brosse à vaisselle, donc, ça va quand même vite, surtout qu'il n'accroche pas ! Heureux Sinon, je le file à mon mari ! Je bondis de joie

Par contre, mélusine, non, je ne crois pas que les bols peuvent d'échanger !
14
Ah oui, je fais la même chose, je nettoie de suite et je remets en place hihihi j'y tiens à mon petit robot.
15
Bonjour ,

je suis utilisatrice du TM31 et très contente et j'ai vu que vous demandiez pour des recettes ...

il y en a plein dans le récap des recettes thermomix
c'est là :

🔗 Récapitulatif des recettes thermomix.

je pense que ça doit s'adapter... Cligne de l'oeil

bonne journée mesdames ....
16
Merci beaucoup christalie ! en effet, on peut sûrement adapter ! Très Heureux
17
tu essaies et tu dis ?
je connais vraiment pas cet appareil .. Cligne de l'oeil
18
bonjour

je viens juste d'acheter le délimix et vos commentaires me rassurent. est ce que vous avez un site où on peut avoir pleins de recettes et est c que je peux prendre les recettes du thermomix avec le même degré de cuisson et les même vitesses?
19
bonjour mirabelle et bienvenue ,

plus haut , j'ai mis le lien de la récap des recettes Thermomix ....tu dois pouvoir piocher dedans et adapter ..

bonne découverte !
20
merci Christalie et ben il ne me reste plus qu'à me lancer... je te dirai dès que j'aurais essayer C'est Okey !
21
ok ça marche ! C'est Okey ! à bientôt
22
Bonjour.

Je m'insère dans cette discussion car je compte acheter ces jours-ci ce petit bijou que semble être de Délimix.

J'ai eu énormément de problèmes avec le thermomix 3300 acheté en 1987 et ai dû réduire son utilisation au simple mixage et aux soupes car tout ce que je cuisais dedans débordait et faisait des dégâts très difficile à récuper. Même Vorwerk n'a jamais réussi à me le réparer.

J'ai acheté, pour le remplacer, le HomeChef. Mort après 10 utilisations environ car, hélas, je l'ai très peu utilisé. Prix de la perte : 999 euros. Riviera et Bar me propose de me le remettre en état pour près de 300 euros. J'enrage mais je renonce à le faire réparer.

Pourriez-vous me dire si vous êtes contentes du Délimix et existe-t-il une compilation de recettes spécifiques à ce robot ?

On dit "jamais deux sans trois" mais moi je me dis que le troisième achat d'un robot sera peut-être le bon.

En tout cas, je vous dis d'avance un grand merci pour vos avis.
23
bonjour

moi j'ai le délimix. J'avoue ne pas l'avoir utilisé beaucoup à ce jour car je l'ai acheté récemment. Par contre le peu que je l'ai utilisé, oui, j'en suis contente. j'ai vu la démonstration du thermomix, mais le prix m'a arrêté. Je trouve trop cher l'appareil même si c'est bien. C'est pour ça que je me suis tournée vers le délimix. Je sais que la 1ère version n'était pas au point, par contre le nouveau oui. Si tu l'achètes, il faut regarder le n° de série qui doit commencer par 13 minimum (en dessous, c'est l'ancien modèle).
pour les recettes, je prends celles du thermomix. le seul problème est que le délimix a moins de fonction que le thermomix (marche arrière mais tu peux la remplacer par vitesse 1 en principe, mijotage, épi).
j'ai essayé de demander sur le forum malheureusement à part une personne qui m'a dit que la vitesse 1 remplaçait en principe la marche arrière, je n'ai pas eu d'autres astuces encore. Mais actuellement, je suis entrain de trier des recettes thermomix et je ne pense pas rencontrer trop de soucis pour les adapter.
si jamais tu prends le délimix et que tu as eu d'autres avis ou des personnes qui t'onot guidées pour des recettes, tiens moi au courant.
merci et bon courage pour ton choix C'est Okey !
24
Un grand merci à toi Mirabelle26 pour ta réponse.
Compte tenu de mes déboires avec Thermomix et Riviera & Bar, j'ai donné le premier et refusé la réparation du second.
J'ai donc acheté hier ce fameux Délimix. Hier soir, mon mari a déballé l'engin (lol) et j'ai regardé l'appareil. J'ai lu ici et là que cet appareil ne semblait pas être robuste. Je ne suis pas tout à fait d'accord. Bon, j'espère maintenir mon avis après plusieurs utilisations. Pour mon TM, la démonstratrice avait mis l'accent sur le fait qu'il était fait pour durer toute la vie car composé de matériaux robustes.. Or, après quelques années d'utilisation non intensive, dûe à ses problèmes, les parties en plastique ainsi que les pieds en caoutchouc ont commencé à se déliter. Pour du matériel qui devait durer à vie, on repassera. Et cette fois-ci, j'utilise Délimix dès aujourd'hui et je vais surtout ne pas faire ce que j'ai fait avec le HomeChef, c'est à dire le laisser près de deux ans dans son carton, sans l'utiliser.
Voilà ce qui arrive quand on s'aperçoit, après la garantie, que l'appareil avait un défaut. Vous faites réparer mais à vos frais.
Donc ce midi, je commence petit avec une purée de pommes de terre/courgettes et, ce soir, avec une soupe. Je vais apprivoiser mon robot petit à petit de manière à me le rendre totalement indispensable.
Et, je suis ravie car, contrairement au HomeChef dont l'électronique m'a vraiment rebutée, celui-ci est aussi simple dans la compréhension de son fonctionnement que l'était mon TM 3300.
Donc, pour l'instant, je suis enchantée de mon achat.
Merci Mirabelle26 pour le tuyau concernant le code de l'appareil. J'ai effectivement regardé sous le robot et le chiffre 13 était indiqué. Donc, je bénéficie de la dernière génération de Délimix. Bon à savoir pour ceux et celles qui souhaitent l'acquérir. Nous avons fait 5 magasins hier pour le trouver. On pouvait nous le commander mais je le voulais illico presto.
Chez Da..y et Bou...ger, on pouvait nous le commander. Dans les Lec..rc où je suis allée, l'un ne l'avait pas, l'autre n'avait pas que çà à faire que d'aller de me chercher dans la réserve où il était car il venait juste d'arriver. C'est ce qu'il m'a dit, j'en suis restée médusée.
Et le dernier, bien plus sympa, l'avait lui aussi dans la réserve car il venait également de les recevoir et il a couru m'en chercher un exemplaire. Plus intelligent que le précédent, il n'a pas voulu que le magasin passe à côté d'une telle vente et a été outré de ce qui nous a été répondu dans l'autre Lec...rc. Et, après, on vient vous dire que le commerce rencontre des difficultés en ce moment. Moi, je réponds que, lorsqu'on a l'occasion de vendre, on ne fait rien pour. Remarque, comme le dit si bien mon mari, il n'en a rien à faire car la paye va tomber tout de même à la fin du mois. Oui, ben si le magasin fermait, il aurait l'air malin quand même, lui qui ne fait rien pour satisfaire le client. Ben, ce Lec...rc-là ne me reverra plus.
En fait, j'ai appris que les lec...rc l'avaient fait rentrer en nombre car ils sont persuadés que, les fêtes de fin d'année arrivant à grand pas maintenant, ils vont se vendre comme des petits pains. J'ai cru comprendre que cet appareil avait beaucoup plu pendant les arts ménagers ET pour beaucoup moins cher que TM.
Encore merci à toi Mirabelle26.
Voici pour mes aventures "robotesque"
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karen-sabrina : félictations pour ton achat ...

je vois que tu n'étais pas satisfaite du TM 3300 ...mais c'est tout de même un appareil qui a cessé d'être commercialisé en 1996 ! ...commencé en 1982 , si le tien date de 1982 il a de l'âge et peut-être est-ce normal que certaines parties soient usées ..

neéanmoins il y a de la place pour tous les robots et selon les utilisations de chacune ..le principal c'est d'être satisfaite de celui que l'on a ...c'est comme tout tous les avis sont dans la nature et des expériences de chacune on peut progresser !

bonne utilisation et tiens nous au courant de tes premiers essais ! Cligne de l'oeil