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Cuisiner du quinoa

Page 3/3 · 72 réponses · 49316 vues

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ce midi j'ai mélangé du quinoa avec un reste de ratatouille et du fromage (chèvre+parmesan) puis j'ai mis le tout au four ! c'était très bon !

j'ai également une recette de soufflé de quinoa à la tomme de chèvre, c'est très bon ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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Coucou Heureux

Juste une petite précision :
Les nouilles au quinoa ne contiennent que TRÈS PEU de quinoa, le reste est de la farine toute bête.
C'est donc une sorte d'arnaque à mon humble avis...
C'est logique d'ailleurs, car la quinoa ne contient pas de gluten (ce qui en soit est plutôt une bonne chose !), qui aiderait les nouilles à garder leur forme.

Bonne aprèm à tous Bisou
Zoh
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oui, j'avais vu ça aussi... je trouve que cela n'a pas trop d'intérêt du coup...
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Hello, Kikou, Bonjour

Bon, ben depuis le temps que ça me titillait de goûter le quinoa j'en ai enfin acheté ! Je bondis de joie
Je l'ai goûté ce midi. J'ai beaucoup aimé le côté croquant du quinoa. Je l'ai mélangé avec un reste d'aubergine.
Je suis pas déçue d'avoir tenté et j'en rachèterai... C'est Okey !

Maintenant, il me reste à goûter le millet !! Cligne de l'oeil
Bon dimanche.
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Juste un petit avertissement sur la quinoa.

À cause de la saponine, le quinoa est déconseillé aux enfants de moins de 2 ans.

Douées de propriétés tensioactives, les saponines font mousser leurs solutions et servent de détergent.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Saponine

Voilà il faut bien rincer la quinoa.

Avec 12-18% de protéines, c'est une des meilleures protéines végétales de la planète. Elle contient des doses équilibrées d'acides amines et des vitamines, elle est riche en graisses insaturées et contient une faible teneur en carbohydrates, ce qui en font un globalement nutriment complet.
Miki a écrit :


merci beaucoup pour c infomration!
j'ai un petite fille de 23 mois et un petit garçons de 4 mois.
Je netais pas au courant alors des maintenant je vais faire attention
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bonjour

je peux vous dire que la quinoa à la bolognaise et à la carbonara est super bonne, faire cuire à l'eau avant de mettre ds la sauce

bon aps

bisous
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bonjours à toutes c'est vrai je viens pas très souvent, mais bon j'ai arrêté de fumer y aura un an à la fin mars, alors j essaie de m occuper le plus possible

juste une petite question, j'ai fait un régime équilibré à cause du poids que j'ai pris avec la ciguarette,

le quinoa est il considéré comme un féculent, je m explique, le midi je mange protéine et légumes à volonté plus fruit et/ou fromage blanc

le soir juste légumes à volonté et pâtes ou riz en 3 mois j'ai perdue 7 kg, doucement mais sûrement

merci
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salut,
au risque de dire un truc qui^peut paraître évident, cuisiner le quinoa au rice cooker c'est magique!
Ca fait bien longtemps que je mange du quinoa, mais je peux vous dire qu'avec cette petite machine, il est parfaitement cuit et son goût est évidemment extra.
Sinon, à part ça, je le mange exactement comme des pâtes ou du riz, c'est la m^me chose.
bon appétit à tous!
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merci pour la réponse, non je pense pas investir dans une machine, je suis seule, et je cuisine pas assez souvent,, mais merci pour le conseil Je bondis de joie
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je comprend que la machine ne te semble pas utile, toutefois, ca te permettra de ne pas avoir à cuisiner tous les jours.
J'en fais toujours trop, comme ça j'en ai toujours un peu d'avance.
Ce qu'il y a de super bon aussi, c'est de mélanger un cup de riz avec un cup de quiona. Je ne sais pas l'expliquer, mais ça donne un petit goût particulier qui est très sympa.
Encore un truc tout simple pour l'assaisonnement, j'y met simplement de la sauce soja, et je rajoute un filet d'un mélange de 5 huiles et là, c'est le bonheur!
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sauce soja, j y aurais pas pensé c'est vrai que sa relève pas mal de plat, moi je mets que des légumes gourgettes, poivrons, haricots verts dans le quinoa ou les pâtes

je peux pas cuisiner pour plusieurs fois, à part les légumes, je mange sans faim, desfois par ennuie alors je suis capable de m envoyer tout ce que j aurai fait Rire (lol) c'est pour ca que je cuisine tous les soirs mes 100 g de féculents cru

je penserais à la sauce soja, car moi je mets des cubes agneau, boeuf, ou fond de veau, faut bien un peu de plaisir pas tout à l eau Je bondis de joie
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Cuis*n*rt (*= i/a ) fait un modèle très petit, cuve de 0.8l, que j'ai et il est assez petit pour rester sur le plan de travail : il permet la cuisson du riz bien sûr, mais aussi des céréales et certaines légumineuses, ainsi que de cuire à la vapeur pendant la cuisson du riz !
j'avoue que lorsqu'on a goûté le riz cuit de cette façon, on ne revient pas en arrière ! Rire (lol)

mais bon, pour une seule personne sans appétit, cé peut-être encore trop ! confus (ennuyé)

le mélange quinoa /riz, trop bon ! C'est bon C'est bon C'est bon Cligne de l'oeil
13 Recette

Riz aux légumes et thon à la sauce soja

Ingrédients Équivalences
  • petits cubes de courgettes
  • cubes d'aubergines
  • thon
  • riz
  • sauce soja
  • crème (1cc)
  • pincée d'ail
Recette certifiée 100% sans IA
Supermamie, je te comprend trop bien, moi ausi j'ai parfois du mal à être raisonnable quand il y a des bonnes choses cuites d'avance, mais je m'entraîne à résister et aussi, je vis avec quelqu'un qui a tendance à manger pour 4, donc c'est lui qui mange tous les restes avant qu'ils ne viennent à moi!
Si j'ai bien compris, tu as perdu 7kilos en mangeant tes 100g de féculents tous les soirs?
Bravo! je vais tenter alors...
Aussi, si tu veux tu peux faire des petits cubes de courgettes, aubergines, et thon, tu fais cuire les légumes à la vapeur, tu mélanges le tout avec ton riz et ta sauce soja, si tu as droit à un petit peu de crème, 1cc, une pincée d'ail et là, comme on dit chez moi, c'est à se taper à mourir de rire
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moi le matin c'est pain complet beurre, un tit peu Je suis malheureux fromage blanc ou fromage un tit peu aussi si on veut

midi, que protéine, viande, poisson, oeufs bien 200 g et légumes à volonté et un peu fromage blanc

le soir uniquement pâte, riz, quinoa ou blé avec légume et fromage blanc à 0%

voilà j'ai perdu 7 kg en 3 mois doucement c'est pas beaucoup mais comme je me nourris comme cela maintenant puisque c'est assez équilibré pas de problème de yoyo, je dérape de temps en temps comme dimanche, gigot, pommes sautés haricotl vert, gâteaux ben je mange que des légumes le soir et le tour est joué Je bondis de joie
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Tu trouves que 7 kilos c'est rien!? Je te dis bravo, je serai bien heuresue de perdre 7 kilos en trois mois. Ca ne sert à rien d'en perdre plus vite, ce n'est qu'illusion,ils reviennent aussi vite!
Ca a l'air simple.
Je vais tenter des lundi., car demain, je fais des réserves, je viens de terminer mon super ch'tiramisu! et direct sur les cuisses!

Ils ont changé la dernière pharse de mon message précédent, car vous savez bien ce qu'on se tape parterre! Je ne savais pas qu'il fallait faire autant attention à son vacabulaire ici. Je prends note.
Bonne soirée à toi supermamie et à tout le monde!
a bientôt.
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si si, c'est beaucoup pour moi, je pensais à des personnes qui maigrissent de 4 /5 kg par mois, cest pourquoi je préfère doucement mais sûrement,

ce matin j'ai fait un extra, j en pouvais plus j'ai pris un tiramissu hummmmmmmmm que c était bon Je bondis de joie Je bondis de joie a midi j'ai mes enfants à déjeuner, j'ai fait gigot pommes sauté et légumes, je vais prendre un tit peu de tout, et ce soir juste légume, et mardi oupssssss à la gym vite fait je fais beaucoup vélo, l autre elyptique, la plaque oscillante, la power plate, sa maintient en forme Je bondis de joie
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j'ai l impression qu on est les seules à manger du quinoa Rire (lol) Hello, Kikou, Bonjour Fiesta Fiesta
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ben nan !chu là aussi Je me suis régalé Je me suis régalé Je me suis régalé
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toutes mes excuses, Je bondis de joie Je bondis de joie
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ah non, tu n'es pas seule, ici, on en mange un jour sur deux!
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le quinoa est utilisé effectivement comme le riz

Salut
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Coucou,
Hier j'ai fais du quinoa comme ça
Un repas de restes
C'est Okey !
Hello, Kikou, Bonjour
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hummmmmmmmmm sa m a l air bon, c'est vrai moi je mets tout en bouillie c'est vraiment pas présentable, mais c'est bon

j'ai trouvé aussi de la protéine de soja, est ce que sa peut remplacer la viande de temps en temps le midi, sa n appartient pas à la famille des féculent, car avec les pâtes le soir sa ferait trop