Ingrédients
Équivalences
- 250 g de quinoa
- 300 g de champignons de Paris (ou mélange de champignons : trompettes de la mort, girolles, chanterelles, etc.)
- 1 bouquet de ciboulette
- 30 g + 1 noix de beurre
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Très facile
Pour 4 personnes :
250 g de quinoa
300 g de champignons de Paris (ou mélange de champignons : trompettes de la mort, girolles, chanterelles, etc.)
30 g + 1 noix de beurre
1 bouquet de ciboulette
Sel
Faites cuire le quinoa 8 minutes à l’eau bouillante.
Otez la casserole du feu, couvrez et laissez le quinoa gonfler pendant 5 minutes.
Egouttez-le et rincez-le rapidement à l’eau froide.
Nettoyez les champignons, puis émincez-les.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle.
Au bout de 2 minutes, ajoutez les champignons et faites cuire à feu vif pendant 5 à 8 minutes en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils ne rendent plus d’eau.
Hachez les champignons. Rincez et ciselez la ciboulette. Mélangez les champignons, la ciboulette et 30 g de beurre avec le quinoa.
Servez le quinoa seul ou avec un bouillon de champignon.
Ici, recette pour le fumet de champignons :
🔗 Fumet de champignons pour parfumer vos sauces
Et là, une astuce pour la présentation (comme pour du riz) :
🔗 Présentation rapide et sympa du riz
Cuisson : 20 minutes
Très facile
Pour 4 personnes :
250 g de quinoa
300 g de champignons de Paris (ou mélange de champignons : trompettes de la mort, girolles, chanterelles, etc.)
30 g + 1 noix de beurre
1 bouquet de ciboulette
Sel
Faites cuire le quinoa 8 minutes à l’eau bouillante.
Otez la casserole du feu, couvrez et laissez le quinoa gonfler pendant 5 minutes.
Egouttez-le et rincez-le rapidement à l’eau froide.
Nettoyez les champignons, puis émincez-les.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle.
Au bout de 2 minutes, ajoutez les champignons et faites cuire à feu vif pendant 5 à 8 minutes en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils ne rendent plus d’eau.
Hachez les champignons. Rincez et ciselez la ciboulette. Mélangez les champignons, la ciboulette et 30 g de beurre avec le quinoa.
Servez le quinoa seul ou avec un bouillon de champignon.
Ici, recette pour le fumet de champignons :
🔗 Fumet de champignons pour parfumer vos sauces
Et là, une astuce pour la présentation (comme pour du riz) :
🔗 Présentation rapide et sympa du riz
