A propos de la tarte je serrais aussi intéressé mais je peur que ça fait juste pour 5 personnes caro as tu déjà fait des tartes sucrés avec et combien de temps pour les cuires
La Tarte-Express est grande, elle fait 28 cm à l'intérieur et moi je ne fais pas épais et souvent ce que je fais on ne le mange qu'en 2 repas. Hier pour manger mon 1/2 lapin nous étions 3 avec mon fils qui a très bon appétit et ce midi nous avons mangé le reste. Ma première tarte je l'ai en première page de ce post, nous l'avons mangé à 6 mais les parts étaient grosses. On peut faire n'importe qu'elle tarte, le principal pour ne pas détremper la pâte avec des fruits qui rendent du jus c'est de bien badigeonner la pâte avec un blanc d'oeuf battu à la fourchette ; pour la pizza, les quiches etc;., je fais de même et je n'ai aucun problème, la pâte est croustillante et cuit mieux que dans mon four, je trouve.
Dis-moi Caro, je vais faire ta recette de lapin ce midi mais je ne crois pas que je vais la faire dans la tarte express, j'espère que le résultat sera pareil. En effet, j'ai remarqué que le revêtement sur les reliefs s'abîme et j'ai peur que les os n'arrangent rien. Je pense que je vais continuer mes tartes / quiches et rien d'autre car je n'ai pas envie déjà de changer ma machine. Comment est ton revêtement, toi qui t'en sers souvent pour faire plein de plats ? cela m'inquiète un peu. A bientôt. Bon dimanche. KIKI
Et voici mon repas de midi :
Lapin à ma façon
1/2 lapin découpé que je badigeonne de moutarde forte ou à l'ancienne. Faire dorer dans la Tarte-Express avec un petit peu de graisse de canard et des oignons (gerlots c'est encore mieux), tomates. Ajouter : ail, herbes de Provence, sel et poivre et un verre de vin blanc ou rosé. Laisser cuire couvercle fermé pendant 15 mn Rectifier l'assaisonnement s'il en besoin, ajouter des champignons et faire cuire encore 10 mn. environ. Au moment de servir mettre les morceaux de lapin, les champignons dans le plat de service et dans le jus restant dans l'appareil, ajouter la crème fraîche, laisser 1 ou 2 mn dans la Tartignole encore chaude et verser dans la saucière. Comme accompagnement on peut faire soit du riz ou des pommes de terre vapeur.
Nous nous sommes régalés, c'est vite fait et le lapin avait du goût, ma sauce un délice. Pour les quantités c'est à vue de nez que je mets.
1 pâte feuilletée ou pâte maison 4 endives coupées en morceaux et revenues dans un peu de beurre pendant à peine 10Mn 1 pot de 20 cl de crème 3 oeufs 1 part de roquefort de 150gr un peu de sel et du poivre (attention pas trop avec le roquefort)
Bonjour tout le monde J'ai moi aussi la tarte express. Je m'en suis servi une fois et j'ai été déçue car ma tarte au pommes nétait pas colorée. Je n'ai pas osé rajouter du temps car j'avais peur d'abîmer l'appareil. J'ai vu que l'on pouvait le faire, donc, je vais refaire un essai. Comme j'avais mis de la compote sous les lamelles de pommes, la pâte était détrempée. La prochaine fois je badigeonnerai avec un blanc d'oeuf. Merci pour toutes vos idées.
Dans une pâte à tarte : des lardons, des poireaux coupés en morceaux, 3 oeufs battus avec 1 pot de crème épaisse, poivre, très peu de sel et du gruyère râpé par-dessus = 25 mn de cuisson.
coucou je viens de recevoir mon appareil.. yes chocomarie, j'ai également reçu le courrier annonçant une livraison "imminente" ....hier....comme quoi chez tele...... imminent veut bien dire imminent..
j'espère que tu auras reçu le tien également... maintenant.... y'aplusqu'a....
pour la première utilisation, il est dit de préchauffer 10 mn. faut il préchauffer a chaque fois ou tu prépares ta tarte/pizza a froid et tu mets a cuire quand tout est prêt ?
Non je mets toujours cuire à froid au départ. Comme je fais moi-même mes pâtes à tartes ou à pizzas et qu'il est difficle de les faire très fines comme celles que l'on achète toutes prêtes, dès que j'ai mis la pâte dans l'appareil, j'allume et je remplis avec mes ingrédients ainsi le dessous commence à cuire, ensuite je ferme la Tarte-Express et je fais cuire normalement. Mes pâtes sont toujours impeccables.
hello le "imminent" a presq tenu parole puisqe ce matin j'ai reçue la "chose"! cette am j'ai tenté un gâteau aux pommes mais avec des yaourts et du lait, oeufs et peu de farine, et bien le démoulage a été impossible, d'abord durant la cuisson, un jus ressortait de partout, et le papier sulfu mis sous la préparation était si mou q'il se déchirait dès qe je le touchait; bon, j'ai démoulé en retournant tout l'appareil sur un plat , mais je ne referait plus rien de semi liquide. Comment fais tu Caro qd tu fais un plat en sauce pour le nettoyage? qel dommage qe le fond de cuve ne soit pas amovible, tout serait plus simple..... pour ce soir j'ai fait une pâte à pizza en map et j'espère qe le résultat sera à la hauteur de mes attentes; je vous dirai. Marichoco.
Le fond amovible je suis d'accord avec toi, ce serait plus pratique mais cela viendra peut-être plus tard... En attendant si tu mets un papier cuisson dans le fond il ne faut quand même oas que ce que tu verses soit trop liquide, je viens de faire un genre de gâteau aux pommes Amandine, une recette donnée par une amie, il était un peu trop épais et j'ai rajouté un peu de lait, il faut la consistance d'un gâteau aux yaourts à peu près. Je vous mets la recette plus bas avec la photo. Pour la pizza, attention pas trop de liquide et surtout badigeonner le fond de la pâte avec un blanc d'oeuf battu, lorsqu'elle est étalée dans l'appareil, cela fait l'étanchéité de pâte. Pendant que tu la garnis tu peux commencer à allumer ton appareil ainsi le fond commencera à cuire.
Tarte aux pommes amandine
pour la pâte... 5 cs de farine bien bombées ... 1/2 sachet de levure chim. 2cs huile 2cs sucre 2cs lait ou de crème liquide 2 oeufs
mélanger le tout et le verser sur le fond en mettant un papier sulfurisé dessous
il faut une grosse pomme coupée en tranches positionner vos pommes en lamelles sur la pâte du fond sans les enfoncer dessus soupoudrez de sucre de canne et en + un sachet de sucre vanillé roux
verser de la crème fraîche liquide (on peu faire aussi avec crème et 1 oeuf battu) soupoudrer de poudre d'amande et finir avec de amandes éffilées
merci Caro pour cett recette de tarte amandine qe je ferai demain, ok je mettrai blanc d'oeuf sur fond de pâte, ns aimons les pâte épaisse mais là je vais devoir la faire plus fine histoire de voir commant ça se passe là dedans! pour les gâteaux, tu commences à froid ? ou tu préchauffe le temps de faire la préparation? Marichoco.
Là j'ai allumé puis j'ai d'abord versé ma pâte et après j'ai tout mis par-dessus, c'est vite fait et en cuisant le gâteau à gonler un peu et très facile à sortir avec le papier cuisson. J'ai trouvé du papier cuisson prédécoupé Alb*l en 38 X 42, c'est bien pratique pas besoin de découper et pile poil pour la Tarte-express et comme il est impeccable, je pourrai m'en resservir.
bonjour.. j'ai pris la recette de base de caro pour les courgettes, et comme j'ai des jambes creuses à nourrir a la maison, j'ai "personnalise" en ajoutant 1 c a soupe d'huile d'olive, cuisson 15 mn puis j'ai ajoute 200 g de lardons, le sel, poivre, herbes et gruyère râpé, re -15 mn de cuisson et ça a donné ça zhom a teste le flan parisien
pour mes 1er essais, nous dirons zhom et moi que nous sommes convaincus, a ceci près : c'est un peu juste pour 4
C'est très appétissant ton plat de courgettes ; oui je comprends que pour 4 morfalous c'est peut-être un peu juste nous ne sommes que 2 et l'appétit est drôlement réduit à notre âge. J'y serai certainement fin août du côté d'Orléans pour notre réunion de famille annuelle.
alors j'ai fait qqes tentatives: super pour les pizzas,de plus pendant qe nous mangeons la 1ère, la 2 ème fini de cuire. mais pas top pour les rösties car trop molles , mais la prochaine fois je ferai des galettes portions moins épaisses q'une seule et grde galette, super pour les deux gâteaux donnés dans les pages précédentes. je vais chercher le papier A....l aux bonnes dimensions ce sera plus simple q'avec mon raccord, je n'ai pas tentés de légumes car je trouve qe ce n'est pas facile de transvaser du tartex dans un plat. Je suppose qe oui et il me semble qe CARO en a parlé mais sans certitude; cuisinez vous avec de l'alu là dedans je pense aux papillottes de poisson. bonne cuisine à vous et bon dîner Marichoco
1 feuille de papier cuisson - 2 truites sel - poivre - romarin - échalotes jus de citron - beurre - amandes
je place la feuille de papier cuisson dans la Tarte-Express, un peu de beurre au fond, mes truites, l'assaisonnement et les amandes émondées par-dessus. Je referme le papier afin que le jus ne s'échappe pas, je ferme et 15 mn de cuisson, j'ai rajouté 5 mn afin que mes truites soient plus dorées. J'ai oublié de prendre une photo avant de les manger. c'était succulent.
Avant cuisson : à mi-cuisson :
J'ajoute que je n'ai eu des odeurs de poisson que lorsque j'ai ouvert le papier pour mettre mes truites dans nos assiettes, c'est quand même un grand progrès.
encore une belle recette tt en photo de CARO, c super. ce soir j'ai envie de faire une tarte à l'oignon mais avec des feuilles de brick, je me demande si elles ne vont pas ramollir ? je n'ai pas trouvées de feuilles de papier sulfu de la bonne taille à Carr....ur, et j'ai envie d'utiliser les grdes feuilles de feuilles de brick, mais vont t'elles résister à la cuisson? car au four j'ai remarquée qelles cramaient facilement. Voila, si vous avez qqes réponses à mes intérrogations...sinon je testerai comme une grande et vous dirai. Marichoco
J'ai bien envie d'acheter lundi prochain des feuilles de cuisson en silicone de che Li*l ils mesurent : 33 X 40... Mais je suis surprise que tu ne trouves pas le papier cuisson en grandes tailles, moi c'est en grande surface que je l'ai acheté de chez A*b*l, c'est pourtant connue comme marque. Ou à défaut tu peux prendre du papier alu mais c'est moins pratique.
j'avais également pense a ces feuilles de cuisson.. ma soeur en utilisait ds le fond de ses poêles, et c'était bluffant, car tout était cuit (sans mat grasses) et le fond de poêle nickel
gizmodu59et 
à toutes
