Possédez-vous "tarte express" ?

en effet CARO ce n'est pas trop lourd si tu ne fait pas com moi, je suis toujours trop gourmande avec ce qui me plaît. je fait une pâte à base de mélanges de farines complètes et du perrier, j'ai trouvée une feuille de cuisson pour poêle en 26 cm (un peu juste)à la Redou.e mais tt de même à 6 e! j'attends encore mais je sais qe ce serai bien plus pratique, qel dommage qe ce ne soit pas plus courant. à midi j'ai fait des escalopes de dinde /oignons/vin blanc/crème fraîche en 30 mntes et hier soir des pommes de terre coupées fines avec un peu d'huile d'olive dans le fond puis un mélange d'oeufs et de crème fraîche avec herbes en 35 mntes, mon tarte truc était plein, c vraiment super; en déssert des pommes coupées en morceaux nappées de confiture d'orange, je recommence ce soir!
à bientôt
Marichoco.

C'est bien tentant tout ce que tu fais Marichoco, mais moi j'ai déjà tendance à grossir avec mon traitement pour ma spondylarthrite et mon z'hom a du diabète donc je fais toujours léger, très peu salé et presque sans sucre.

oups, je comprend CARO ce ne doit pas être évident tous les jours et je te trouve très courageuse, mais qd la santé en dépend on doit plus facilement faire attention.Daprès tes photos je trouve qe vous mangez très sain , très beau et très bon !
Marichoco

Ce midi j'ai fais la quiche aux poireaux et lardons de Caro45, je me suis régalée et j'en ai encore pour demain et peut être même pour après demain.

C'est un régal pour celui qui aime les poireaux...
Et ta pâte était bien cuite cette fois-ci ?
Ce soir je refais une pizza....

Oui, ma pâte était bien cuite, croustillante. Grace à tes bons conseils, je vais me servir de mon appareil plus souvent.

CARO NESTINE je n'ai pas retrouvée la page sur laqelle Caro donne des conseils pour une pâte bien cuite avec la tarte aux poireaux, est ce le coup du blanc d'oeuf ?ou y a t'il autre chose ? précuisez vous un peu la pâte avant? merci de me rafraîchir la mémpire , qd j'en aurai fait une armée de vos bons conseils je n'oublierai pas!
je trouve qil est très long de transférer des photos de son pc vers son album, cela prend plusieurs heures chez moi, et chez vous comment cela se passe t'il?
BONNE SOIRÉE
Marichoco.

Pour les photos, cela va très vite quand tu cliques "Poster une photo à partir de votre ordinateur" en bas de ton message.
Pour la pâte oui il y a le blanc d'oeuf et si vous avez peur que ce soit à peine assez cuit en -dessous : quand la pâte est disposée dans la Tarte-Express, j'allume l'appareil et le temps que je dispose la garniture le dessous commence à cuire ; si à la fin de la cuisson le dessous vous parait un peu juste, laissez cuire le couvercle ouvert afin que le dessus ne brûle pas.
Pour la pizza par exemple, je n'aime pas que le dessus soit grillé, la Mozzarella doit juste être fondue ou à peine dorée à mon goût.
Je rajoute que pour la pâte à tarte pour des fruits qui rendent beaucoup de jus j'ai une amie qui met un peu de Maïzena mélangé avec du sucre dans le fond de la pâte à la place du blanc d'oeuf et c'est très bien aussi.
Boinne soirée et bon appétit.

voici le gratin de pommes de terre de l'autre jour, cuit en 35 mntes car assez épais.

ce soir je vais y faire pizza et croque monsieur, dès qe je rachète des poireaux ils iront sur une tarte!
bonne soirée
Marichoco.

voici les pommes cuites à la confiture, moitié orange et moitié fraises, cuits dans un moule silicone (pour un démoulage facile)posé dans le tartetruc, à la fin pour qe les fruits du dessus ne brûlent pas j'ai coincé le couvercle (très peu ouvert )avec un gros bouchon de liège, mon moule souple ne fait qe 24 cm de diamètre c très peu , je vais finir par commander une feuille de cuisson teflon en 26 à La Redo..e pour 5e, mais j'aimerai trouver un moule souple en 27/28 cm ce serai mieux puisq le tartetruc fait 29.
Marichoco

Des moules souples en 28 cm tu dois en trouver, as-tu été voir sur le web ou alors dans les catalogues ou même dans un magasin bon marché
Mais c'est une très bonne idée que tu as là...

J'ai plusieurs moules souples, des Flex....n, des Tup.......e et d'autres moins chers, mais je viens de regarder, ils sont tous trop hauts, ce qui fait que le couvercle ne ferme pas complètement. Donc je vais continuer avec le papier cuisson.

oui, malheureusement ceux qe j'ai vu en catalogue à 28 cm sont très haut et trop haut de bord pour notre taretetruc! snif! ce n'est pas facile tout cha! mais je continu à chercher...
bonne journée
Marichoco.

Il faudrait trouver des moules à Pizza ils ne sont pas hauts en principe mais ronds c'est rare
J'ai bien fait de prendre mes feuilles de cuisson en téflon...

marichoco tu n'es pas allée voir chez lid- la semaine dernière ?
bon peut être n'en n'as tu pas a proximité, mais j'y suis allée pour voir et j'ai trouve les feuilles dont parle caro, et je trouve franchement génial, surtout pour 3 euros la feuille...

je ne peux que te dire ceci :
inscris toi a la newsletter, et tu seras informée de la prochaine mise en vente 1 semaine avant ....
vu le succès que ça a rencontre (promo du lundi j'ai acheté les 2 dernières mardi) ils vont probablement en refaire

MOULINO j'ai cherché sur le net mais les lidl de la région sont assez loin de chez moi, donc le prix de l'essence fait qe je vais plutôt commander à la red..te



voici les pizzas d'hier soir , il faut encore que je sois plus vigilante car les oeufs cuisent en qqes toutes petites minutes! au début je surveille et puis je suis accaparée par autre chose!
à bientôt
Marichoco.

Bien jolies et appétissantes tes pizzas, mais tu mets des oeufs dedans, et en effet il faudrait les ajouter vers la fin de la cuisson car tu vas manger des oeufs durs sinon...

oui oui je les met à la tte fin de la cuisson mais je suis toujours prise par mille choses avant de passer à table! le dessus était ferme et le coeur moelleux.
Marichoco

coucou
Avant hier soir j'ai fait des feuilles de brick et com mon four était occupé j'ai tenté de les cuire dans le tartetruc, posées sur une feuille de papier sulfu beurrée, bon pas extra le résultat car pas aussi dorée q'au four mais tt de même croustillantes car j'avais laissé le couvercle entr'ouvert les 10 dernières minutes, par contre hier soir j'y ai fait des darnes de saumon en papillote avec qqes noix de St Jacques autour, des échalottes et aïl revenues dans de l'huile d'olive, du vin blanc et du persil et là en 12 mntes ctait top! CAROje suis allée voir ton album photos, tu es une fameuse boulangère-pâtissière, chapeau , tt est beau et tes brioches font très envie, mais ya l'écran, pas facile!
Marichoco.

J'ai remarqué que dans mon tarte express la partie de la croûte qui se trouve au fond est moins cuite que le restant. Avez-vous le même problème ?

coucou monique :
oui + ou - ça arrive aussi
c'est pour ça que (sur les conseils de caro) tu poses ta pâte, l'appareil en chauffe, et tu garnis seulement en cours de prechauffage.
quand tu as fini de garnir tu remets le temps nécessaire (ce qui au total me fais souvent 20 mn de cuisson pour la tarte)

en plus des coseils de CARO et MOULINO je termine mes cuissons de pizza ou autres tartes en laissant la couvercle entr'ouvert les 5 ou 10 dernières minutes, la vapeur s'élimine et la cuisson se termine, cette am tarte aux pommes avec nappage confiture d'orange, super.
Marichoco

Bonjour tout le monde,
J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Pâques.
Pour en revenir à notre "tarte express", j'en suis très contente pour les pizzas et quiches, mais pour les tartes, moins.
Moulino45, quand je parle du fond, j'ai voulu dire le tour arrière, la partie devant la charnière.
Hier j'ai fais une tarte aux pommes, j'ai bien badigeonné avec un oeuf battu (comme une omelette), par dessus j'ai mis de la compote en ayant allumé l'appareil, ensuite j'ai disposé les lamelles de pommes. Au bout de 15 mn j'ai vu que ce n'était pas assez cuit, j'ai donc rajouté 12 mn et ensuite 5 mn, ce qui fait en tout 30 mn, la pâte était cuite, mais les pommes pas colorées, donc moins appétissant. Par contre, elle était très bonne. Comment faites vous pour que les pommes soient colorées ?

Pour moi elles se colorent toutes seules en cuisant, cela provient peut-être des sortes de pommes, je ne peux rien en dire je ne sais pas....

J'avais mis des golden