Tarte au whisky?

bonjour,

j'ai trouvé une recette sur le net :

SOUFFLÉ À LA CRÈME DE WHISKY
dessert du chef FRANÇOIS BENOT

Ingrédients pour 3 personnes :

25 g de crème de whisky
2 jaunes d'œuf
4 blancs d'œuf
125 g de lait
20 g de beurre
55 g de sucre semoule
25 g de farine tamisée

Prendre soin d'entreposer 3 ramequins au réfrigérateur quelques minutes avant de les utiliser.

Badigeonner l'intérieur des 3 ramequins de beurre pommade à l'aide d'un pinceau en l'étirant sur les bords de bas en haut afin que le soufflé gonfle correctement à la cuisson. Les poudrer ensuite de sucre fin. L'astuce du chef : Marquer le fond de chaque moule avec le bout du doigt.

Entreposer ces moules 10 minutes au réfrigérateur.

Porter à ébullition 125 g de lait dans une casserole.

Fouetter énergiquement 2 jaunes d'œuf avec 15 g de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter 25 g de farine tamisée, mélanger rapidement sans trop travailler. Délayer ensuite cette préparation avec ¼ du lait chaud, puis transvaser le tout dans le reste de lait chaud sur feu doux, porter à ébullition 2 à 3 minutes tout en mélangeant énergiquement à l'aide d'un fouet pour empêcher la crème d'attacher au fond de la casserole.

Puis retirer la casserole de la plaque de cuisson et incorporer 25 g de crème de whisky. Réserver cette crème pâtissière au whisky à température ambiante, recouverte d'un film alimentaire.

Préchauffer le four à 200°C, en position ventilée de préférence.

Fouetter 4 blancs d'œuf en neige en prenant soin qu'ils ne soient pas trop fermes, puis les serrer avec 20 g de sucre semoule.

Mélanger dans un récipient la crème pâtissière avec 1/3 des blancs à l'aide d'un fouet, puis incorporer plus délicatement, avec une spatule, le reste des blancs.

Garnir délicatement les moules bien froids, beurrés et sucrés de l'appareil à soufflé, en prenant soin de ne pas toucher les bords avec la cuillère.

Glisser les moules dans le four préchauffé à 200°C, et compter 12 minutes de cuisson. La cuisson terminée, servir et déguster sans attendre ces soufflés à la crème de whisky.

Coucou Yabolesh !

Alors j'ai fais appel à mon chéri qui fait des études d'anglais.
Il m'a traduit la recette mais la seule chose difficile c'est pour les mesures, il me les donnne en ml car c'est seulement en ml quil a obtenu les conversion (sur un site) alors pour les avoir en grammes il sait pas...

Tarte au Baileys
Garniture :
490 ml Chocolat blanc
53ml Baileys
250 ml Beurre non salé
4oeufs
6 jaunes dŒufs
2 CS Miel

Pate :
250ml Farine
35ml Sucre roux
140ml Beurre
1 jaune d’Œuf
2 CS Eau

Couper le beurre en morceaux, le mélanger a la farine et le sucre. Ajouter les œufs et en faire une pate.
En faire une pate (dimension de votre moule). Graisser et fariner le moule (ou papier sulfu) et déposer la pate dedans, faire cuire à blanc 15min. Ensuite dorer au jaune d’œuf pour rendre la pate croustillante et remettre a cuire 3min.

Mélanger le chocolat (fondu au bain marie) avec le beurre. Ajouter le Baileys et laisser refroidir un peu. Battre les œufs, les jaune d’œufs et le miel juska blanchissement. Ajouter à la préparation chocolatée.

Verser le tout sur la pate et faire cuire 30min à 180°. Servir froid avec du coulis de framboise.