Fromage de tête de porc

bonjour,je viens demander si quelqu'un peut m'aider :je veux faire du fromage de tête ,mais j'ignore les quantités de sel,de poivre,vinaigre et vin blanc par kilo de viande.....j'en ai déjà fait mais il n'était pas assez assaisonné !merci de vos réponses.

Tu as un lien là
🔗 Fromage de tête... cherche recette desesperement!!!

🔗 Comment cuire une tête de porc pour en faire du pâté ?
Voila, un sujet ou on en n'a beaucoup parlé.
Gryzli donne de bon conseil, entre autre

Bonsoir,

"mais il n'était pas assez assaisonné " => coup classique

Il faut bien assaissonner car lorsque on goûte la préparation elle est chaude et le fromage de tête se mange froid du coup, l'assaisonnement perd beaucoup de son intensité...

Faire une recherche je pense y avoir déjà donné la recette (enfin celle que j'utilise car il y en a bien évidement beaucoup...)