Bonjour à tous
J'ai lu tant de posts et de conseils que je suis complètement perdue !!!
J'ai déjà fait de la stérilisation, mais cette fonction était prévue pour mon four électrique et c'était très facile de réussir.
Mon four actuel n'a pas de chauffage de sole indépendant et je ne sais pas comment procéder : s'il vous plaît corrigez-moi si je me trompe....:
-- je pensais préparer mes bocaux, les mettre sur la grille en position la plus basse du four, mettre sur la grille un bocal contenant de l'eau, éventuellement chaude.
-- allumer mon four sur ..... 120° ? .... 130° ? ..... 150° ?
-- pour mes stérilisations précédentes j'observais le contenu de mes bocaux, mais pour des pâtés ? Comment savoir à quel moment arrêter mon four? .......Combien de temps poursuivre la stérilisation ?
--Je crois me souvenir qu'il ne faut jamais de chaleur de voûte pour la stérilisation .... j'avais pensé éventuellement mettre une plaque tout en haut de mon four (avec la chaleur traditionnelle et non ventilée) afin de retarder le chauffage par la voûte ..... mais est-ce que cela ne va pas diminuer la chaleur de mon four? ... il y a quand même un voyant indiquant si la bonne température est atteinte....
Autrement j'ai aussi un autocuiseur .... et là aussi je suis perdue....
J'ai lu qu'il faut recouvrir les bocaux d'eau (après les avoir isolés les uns des autres et du fond de l'autocuiseur) mais j'ai aussi lu qu'il ne faut mettre de l'eau que jusqu'aux 2/3 des bocaux ..... et combien de temps poursuivre l'ébullition ? (= chuchottement de la souspape)
En fait je ne sais aps quelle est la température atteinte dans un autocuiseur et je n'ai plus le livret......
Si vous pouviez m'aider ... je vous en serais très reconnaissante .....
Merci d'avance
J'ai lu tant de posts et de conseils que je suis complètement perdue !!!
J'ai déjà fait de la stérilisation, mais cette fonction était prévue pour mon four électrique et c'était très facile de réussir.
Mon four actuel n'a pas de chauffage de sole indépendant et je ne sais pas comment procéder : s'il vous plaît corrigez-moi si je me trompe....:
-- je pensais préparer mes bocaux, les mettre sur la grille en position la plus basse du four, mettre sur la grille un bocal contenant de l'eau, éventuellement chaude.
-- allumer mon four sur ..... 120° ? .... 130° ? ..... 150° ?
-- pour mes stérilisations précédentes j'observais le contenu de mes bocaux, mais pour des pâtés ? Comment savoir à quel moment arrêter mon four?
.......Combien de temps poursuivre la stérilisation ? --Je crois me souvenir qu'il ne faut jamais de chaleur de voûte pour la stérilisation .... j'avais pensé éventuellement mettre une plaque tout en haut de mon four (avec la chaleur traditionnelle et non ventilée) afin de retarder le chauffage par la voûte ..... mais est-ce que cela ne va pas diminuer la chaleur de mon four?
... il y a quand même un voyant indiquant si la bonne température est atteinte....Autrement j'ai aussi un autocuiseur .... et là aussi je suis perdue....
J'ai lu qu'il faut recouvrir les bocaux d'eau (après les avoir isolés les uns des autres et du fond de l'autocuiseur) mais j'ai aussi lu qu'il ne faut mettre de l'eau que jusqu'aux 2/3 des bocaux
..... et combien de temps poursuivre l'ébullition ? (= chuchottement de la souspape) En fait je ne sais aps quelle est la température atteinte dans un autocuiseur et je n'ai plus le livret......
Si vous pouviez m'aider ... je vous en serais très reconnaissante .....
Merci d'avance
