Ma chère école de boucherie près de Namur en Belgique

Bonjour,

je suis étudiant en boucherie à Suarlée, près de Namur en Belgique. Le nombre d'élève ne cesse de diminuer, malgrer un enseignement hyper bon. Nous ne sommes plus que 250 élèves dans l'école, mais nous ne sommes pas que des bouchers, il y à aussi une section boulangerie,et une section technique sciences en agro alimentaire. C'est la dernière école Francophone de boucherie de Belgique, et nous venons des quatres coin du pays pour suivre notre passion (il y à même un Français dans ma classe).

Alors voilà, pour tous les jeunes(il n'y a pas que des garçons,pour les filles que ça interressent mais qui ont peur de se retrouver seule), n'hésitez pas à venir voir notre site. Et pour les autres que celà interresse de déposer leurs viande à l'école pour que nous les travaillions vous pouvez aussi venir sur le site ... En espérant que cela intéressera du monde , bonne soirée ,bien amicalement Lebelgeee [url]https://www.itca.be/[/url]

(Sujet autorisé exceptionnellement par l'équipe du forum.com)

Alors voilà, je voulais remercier les modérateurs du forum pour avoir bien voulu accepter ce sujet. Car je voulais faire partager mon métier, ma passion à d'autres jeunes que çà aurait pu interresser. Merci , merci, merci, merci, merci,..... Bonne soirée à tous!

si je me trompe pas ces une école pour l'hotelerie! si ces ca ces même une des meilleurs de belgique.et sur ce forum ces un des meilleurs du web
avec plein de recettes en photos plus de 1500 si tu trouve pas le liens sur ce site demande le et je te le donnerai au fait suis boulanger pâtissier et bonne chance dans ton métier.

Bonjour manu 6500,
Non, non, ce n'est pas une école hôtelière, d'ailleurs certains élèves d'hotelerie viennent chez nous pour se spécialiser en boucherie, ou boulangerie. Bonne soirée à bientôt...

ha d'accord au fait bonne fête de st nicolas comme ces le patron aussi des bouchers,bonne soirée @ bientôt.

mes grands parents avaient une boucherie, alors j'admire toujours les jeunes qui s'engagent dans ces études car les études professionnelles ont pas toujours la côte ( à mauvais titre mais bon les préjugés on parfois la vie dure malheureusement ) et pourtant des bons bouchers il n'y en a pas à tout les coins de rue

donc félicitations pour tes études et bonne ... pour que la réussite soit pour toi au bout du chemin

moi en 1963 quand j'avais 14 ans ,j'ai fait l'école de boucherie a Tournai, et après 4 ans d'apprentissage j'ai fait les examens a ST Symphorien.

et moi j'ai fait CERIA (anderlecht) terminé en 77 j'ai abandonné le métier depuis..... mal payé ...

je connais ceria ca ces une des meilleurs école en europe mes existe elle encore cette école?bon weekend à+

Bonjour à tous,
Le CERIA ne fait mainteant plus que le contrat d'apprentissage. Mais il est vrais que c'était une des meilleurs. Merci pour vos encouragements, bon week end à tous.

bonjour ha d'accord comme on dis le monde change sur ca bon weekend à tous

pour le saint patron des bouchers...saint nicolas n'est pas le vrai patron : en effet le vrai saint patron des boucher a été retiré du calendrier autrefois tant la corporation des bouchers(et des cuiseurs de chair donc les cuisiniers et charcutiers) était puissante et devenait une menace pour l'église

bonsoir ha d'accord!je savais pas mes qui est le vrais st patron des boucher alors?

je recherche dans mes vieux bouquins et je remet tout ça en ligne

voilà saint -barthelemy patron des boucher 24 août
saint antoine le grand patron des charcutiers 17 janvier
Saint Laurent de Rome patron des cuisiniers 10 août
au début il n'y avait que fortunat et radegonde

bonsoir merci beaucoup pour ta réponse rapide bonne soirée à bientôt

C'est bien interressant tout sa, je sens que ça va en interresser plus d'un chez nous!( on aurras une raison de faire la fête le 17 janvier et le 24 août ) On reste Belge après tout. Sur ce bonne soirée à tous

Bonjour max.m,
tous les ans, maintenant, l'école devrais partir le jour de la st Hubert à st Hubert dans les Ardennes. Les professeurs nous ont dit que c'était la fête des Bouchers. Alors je m'interroge. Il y aurait trois fêtes par an pour notre profession? C'est bizard quand même.
Bon week end !

Bonjour oui la 3 fête pour une profession ces beaucoup.
aller sur ca déjà un joyeux noël à tous et toutes.

saint hubert est le patron des chasseurs
saint nicolas est devenu le saint patron fourre tout pour ceux qui ont oublié leur vrai saint..

Bonjour ,ha comme ca d'accord @+

Bonjour à tous,
aujourd'huis, notre éole passe à la télévision, sur la Une , une chaîne Belge. Dans l'émission la clef des champs à 14h05.

Le 25 26 et 27 mars, notre classe part faire un voyage pédagogique à Paris , dans le but de visiter le salon de l'agriculture.(filière bovine, génétique, races, matériels,...) Et visite d'encore d'autres établissements de gastronomie . Avec une visite de Paris.

Donc, un chouette séjour, qui promet beaucoups de délires avec ma classe!
Sur ce, bon week-end

bonour et bonne année à tous!

waouw! suis belge aussi et vais vous regarder avec grande attention
d'abord pour vous et ensuite parcque le domaine agricole j'an connais un bout! hihiii!

à++++++++ excellent séjour à Paris!

lebelgeeee
je te félicite
tu n'as que 15 ans et déjà si passionné c'est magnifique je trouve
moi qui adore cuisiner et qui me tâtent pour reprendre des études a mon âge!et bien je te dis tout de suite que tu as beaucoup de chance de faire ce métier
alors si tu l'as dans la peau come tu as l'air de le faire ressentir je te souhaite beaucoup de plaisir et de bonheur pour vivre ta profession a fond
bon séjour en france

Salut godinette,
je suis revenu de Paris mercredi soir. C'était mortel, super bonne ambiance de la classe, et les profs.
Quand au salon, c'était énorme,on la visité pendant toute une journée, et j'ai pu discuter avec des éleveurs Français qui m'ont beaucoup apris sur leur bétails. J'ai aussi pu discuter avec des aprentits bouchers Français, on a pu ainsi partager nos connaissances. Ils étaient étonné que l'on aille à l'école toute la semaine, car en France, il n'y à que le contrat d'apprentissage. On est passé dans la rue MontOrgueil, et là on a pu un peu voir la différence des produits proposés au comptoire des bouchers. Leurs découpes sont forts différentes, et la viande en elle même, par rapport au B.B.B., l'est aussi. C'est une viande généralement beaucoup plus grâce, avec plus de goût, mais avec des muscles plus petits.

Et puis il y a eu aussi tout ce qui tournait autour, la visite de Paris, les établissement F..... qui vendent des produits de gastronomie (très cher) et d'autre qui vendent du caviard.

Bon et bien voilà je pourrais pas tous raconter, mais c'était vraiment génial.