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Marinades

10 réponses · 1367 vues

1
Bonjour tout l'monde,
Je recherche une recette pour faire de la marinade maison. Merci d'avance aux éventuelles réponses, bonne soirée! Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
2
bonjour

quelle sorte de marinade veux tu car il en existe plusieur

pour viande

pour poisson

pour légumes

donne un peut de détail tu veux faire quoi avec ta marinade?

pingine Héhéhé
3
Bonsoir pingine,
ce serait de la marinade pour viande, pour barbecue et pour gibier, même en générale pour d'autres viandes,...
Bonne soirée, à bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
4
Bonsoir pingine,
ce serait de la marinade pour viande, pour barbecue et pour gibier, même en générale pour d'autres viandes,...
Bonne soirée, à bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
lebelgeee a écrit :

Bonjour,
la mienne:
un peu huile sur la viande
assaisonnement(grains poivre, thym ,laurier ,3 clous girofle, ail ,oignon ,persil,un petit morceau de carotte),
vin rouge
un peu de madère ou alcool fort
macérer une nuit pour les viandes, le coq au vin, le lapin
macérer 2 a 3 heures pour les rognons de boeuf en civet
Bonne soirée
marie france
5 Recette

Marinades pour brochette, volaille et viandes

Ingrédients Équivalences
  • 1 boite puree tomate( concentre tomate)
  • 1 verre de ketchup
  • 1 verre d'huile
  • 1 oignon hache fin
  • 1 demi verre de soja
  • un peu de tabasco
  • 1 demi verre d'huile
  • 1 verre de jus de citron
  • 1 c.a. soupe de moutarde
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c.a.soupe de soja
  • 2 c.a.soupe de vinaigre
  • un peu d'origan
  • 1 demi verre de jus de citron
  • 5 c.a.soupe de miel
  • 2c.a.soupe de moutarde
  • 1 grosse echalotte
  • 2 gousses d'ail ecrasées
  • persil hache
  • sel et poivre
  • 1 demi verre de sauce barbecue
  • 2 gousses d'ail emincees
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir

une marinade speciale brochette de boeuf:

1 boite puree tomate( concentre tomate)
1 verre de ketchup
1 verre d'huile
1 oignon hache fin
1 demi verre de soja
un peu de tabasco( si on aime un peu relevé).
laisser mariner 8 a 10 heures.

marine a la grecque( plus pour volaille et viande blanche):

1 demi verre d'huile
1 verre de jus de citron
1 oignon hache fin
1 c.a. soupe de moutarde
2 gousses d'ail
2 c.a.soupe de soja
2 c.a.soupe de vinaigre
un peu d'origon

laisser mariner 2a3 heures

marinade dijonnaise:

1 verre d'huile
1 demi verre de jus de citron
5 c.a.soupe de miel
2c.a.soupe de moutarde
1 grosse echalotte
2 gousses d'ail ecrasées
persil hache
sel et poivre
laisser mariner 24 heures convient bien pour le porc et le boeuf

marinade pour steak:

1 verre d'huile
1 demi verre de sauce barbecue
1 demi verre de soja
2 gousses d'ail emincees
sel et poivre
laisser mariner 6 a 8 heures les quantites sont pour 2a3 steaks.

elles sont a augmenter en fonction de la quantite de viande a mariner.
6
Bonjour,
Merci pour ses recttes varriées. Je ne m'attendais pas à tant Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt . A bientôt
7
bonsoir,
hier j'ai fait un lapin au tourne broche , mariné dans un mélange de moutarde , sauce soja, punch planteur, concentré de tomates, sel poivre.
la viande était tendre et bien parfumé

Toujours le meme lapin
Encore et toujours le lapin
bonne soirée
8
Ca a l'air délicieux, si tu as la recette complette ça m'interresserais. Merci, à bientôt. Heureux
10
Bonjour tout l'monde,
Je recherche une recette pour faire de la marinade maison. Merci d'avance aux éventuelles réponses, bonne soirée! Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
lebelgeee a écrit :

Bonjour,
alors ?réussie cette marinade?
Bonne journée
marie Cadeau Elfe Joyeuses fêtes, à votre santé Bonhomme de neige
11
Salut,
La recette est pour ma voisine, au fet. Mais je les ai quand même imprimées en double. Très heureux Donc, pas encore faite, mais dès que je la fait, je préviens!
Encore merci, bonne soirée et bonnes vcances, joyeuses fêtes à tous.