J'aimerais savoir si quelqu'un sait dans quel genre de magasin je serais capable de trouver du salpêtre ou du sel nitré. J'en cherche depuis l'automne dernier sans avoir de réponse. J'habite au Québec...
Salpêtre
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Vous trouverez peut être cela sous une autre forme du fait de la présence de vos voisins anglicistes:
Prague Powder [Instacure #1]No. 1 --
Un conservateur pour les saucisses cuite et/ou fumées
C'est un mélange de nitrite de sodium mélangé avec du sel dans la proportion de 6 %
(notre sel nitrité)
Prague Powder [Instacure #2]No. 2 --
Un conservateur pour les saucisses sèches: ne doivent absolument pas être cuite fumée ou congelée
C'est un mélange de nitrite de sodium mélangé avec du sel dans la proportion de 6 % + du nitrate de sodium à 4% ce dernier agit comme un retardateur car il se décompose avec le temps en nitrite de sodium puis en oxyde nitrique.
(mélange de sel nitrité et de salpêtre)
Prague Powder [Instacure #1]No. 1 --
Un conservateur pour les saucisses cuite et/ou fumées
C'est un mélange de nitrite de sodium mélangé avec du sel dans la proportion de 6 %
(notre sel nitrité)
Prague Powder [Instacure #2]No. 2 --
Un conservateur pour les saucisses sèches: ne doivent absolument pas être cuite fumée ou congelée
C'est un mélange de nitrite de sodium mélangé avec du sel dans la proportion de 6 % + du nitrate de sodium à 4% ce dernier agit comme un retardateur car il se décompose avec le temps en nitrite de sodium puis en oxyde nitrique.
(mélange de sel nitrité et de salpêtre)
Le nitrare de potassium ou salpêtre s'achète dans les pharmacies. Si toutefois ma réponse tardive peut vous être utile!
comme indiqué au début de ce post ce produit (que l'on trouve aussi en droguerie puisque c'est aussi un engrais) il faut par tout les moyens le bannir !!!
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