À l'aide ... des légumes !

coucou tout le monde
j'ai un peit souci qui commence à devenir un gros problème !
voilà, mon mari est diabétique, il doit manger beaucoup de légumes ... le problème est qu'il est hyper difficile et je ne sais plus quoi faire,
il aime rien ou en tout cas, pas grand chose ...
pas de carottes, navets, tous les choux, potiron, et encore plein d'autres
alors, haricots verts, courgettes, aubergines, salades, épinards, poireaux, tomates ... je sais plus comment les cuisiner,
toutes vos idées sont les bienvenues...
merci beaucoup d'avance

tu peux lui faire des galettes de legumes,comme par exemple les galettes de pomme de terre :

clic sur le lien voici une recette :

🔗 Galette de pommes de terre

bisous angela

Salut!
eh ben c'est pas gagné!! ds le genre malade pas pénible il se pose là non?
essaie les soupes de légumes.. n'importe les quels de légumes avec du pain et du fromage (il a le droit?) ou les gratins avec une petite béchamel allégée....
courage
@bientôt

voici une recette de gratin de courgettes:

🔗 Gratin de courgettes

Coucou ma belle ...

Regardes ici un gratin de courgettes
et puis ici, y'a des endives
et là des tagliatelles au potiron
une autre ? là des poivrons
et encore là röstis, aubergines et courgettes
et puis endives au saumon => personnellement, je remplace la béchamel par une sauce à la crème fraîche.
légumes du soleil
cornes d'abondance
champignons à la grecque
gratin de blettes à la viande
roulades de jambon à la menthe

... Et puis, tu as toutes les soupes passées, mais aussi les soupes comme le pistou ou le minestrone, les haricots verts au pistou, les omelettes aux légumes, l'aïoli (avec plein de légumes) ...
Bien sûr, tu adaptes les recettes concernant les féculents, les sucres lents, il en faut quand même ...
Je vais t'en chercher d'autres ... et puis, tu dis à ton mari que c'est bon, les légumes !!!

merci les filles j'ai pioché pas mal de recettes de gratins de courgettes, et plein d'autres recettes dans les liens que tu m'as donnés ma tite Noone,
pour les soupes et autres potages ... c'est pas gagné : l'aime pas la soupe non plus !
pour les galettes de pommes de terre, pas possible non plus, cause, il doit pas en manger trop des pommes de terre !!!
oh ! pas facile, ça non !
mais grace à vous, je vais m'en sortir, merci encore

BONJOUR AS TU REGARDE : [ICI]

Moi même diabétique depuis des années il est évident que c'est pas toujours facile , parfumes le plus possible tes préparations et sers les légumes avec les féculents , pour les pommes de terre , c'est 2 moyennes, fais lui prendre l'habitude par exemple de manger les pâtes et riz mélangés avec légumes , la présentation est importante aussi .

BON COURAGE , N'hésites pas à demander des conseils.