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)ça tombe bien 
...
! 
. Heureusement que je ne garantissais pas le résultat 
! !
!
!Ingrédients :
- 400g de tofu soyeux
- 180g de miel
- 3 abricots sec
- 90g d’amandes
- 90g de pistaches
- 120g de fruits sec ( bananes, mangues, ananas, cerises… )
- 2 sachets de 2 g d’agar agar
- 50 cl de lait de riz
Préparation :
Faites griller les amandes 10 mn à 200° ; faites également griller les pistaches 10 mn, mais à180°.
Dans le bol du robot, mixez le tofu et le miel jusqu’à obtenir une crème ; incorporez les amandes pour qu’elles soient broyées grossièrement, ajoutez également les abricots en morceaux,puis les pistaches.
Délayez l’agar-agar dans un tout petit peu de lait, mélangez-le à la totalité et portez le tout à ébullition ; laissez frémir juste deux minutes, en remuant constamment. Versez alors dans le bol du robot, et donnez une ou deux impulsions.
Ajoutez à la main les fruits secs, remuez.
Versez alors l’appareil dans un moule à cake chemisé de film.
Laissez prendre au réfrigérateur au moins une dizaine d’heures.
Le lendemain, démoulez et servez la terrine découpée en tranches, avec un fond de coulis de kiwis… et des petits fours !
Coulis de kiwis :
Mixez simplement 6 kiwis (épluchés !), avec un peu de sirop d’agave, ou de miel si vous n’en avez pas, mais il faut cette fois un miel ayant un parfum neutre. Et surtout pas d’eau, cela ne ferait que délaver !
! !
lol ! Et en fait je ne sais même plus trop du coup ce que j'ai fais vue que maintenant c'est loin 
... je suis une vilaine fille parfois !
! ... Et dans ce cas quoi ? 
.
! ! ! )
! ... Et c'est marrant c'est ceux aux abricots que je me suis dit que j'essayerais en premier !
! ( mais j'espère que si qd même ) .
! ! ! ! . pour 4 coupes gourmandes :
3 bananes
3 c. à s. de purée de noisettes
cannelle en poudre
Nappage : sirop d’érable et noisettes concassées
Il faut d’abord s’y prendre à l’avance et penser à congeler les bananes épluchées et coupées en rondelles.
Je dispose les fruits sur une assiette recouverte d’un film transparent de façon à ce qu’ils n’adhèrent pas à l’assiette et je place au congélateur.
Au moment du dessert, on met les rondelles de bananes dans le bol du robot équipé de la lame, on ajoute les cuillerées de purée de noisettes, la cannelle et on mixe.
La banane se transforme en paillettes puis devient en quelques secondes une vraie crème glacée. A la bonne température, elle est délicieusement fondante.
Il ne reste plus qu’à façonner rapidement des boules et à les napper si vous le souhaitez avec un filet de sirop d’érable. Pour finir, parsemez de noisettes toastées et hachées.
! !