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Recettes pour compote meringuée

Page 4/6 · 129 réponses · 202537 vues

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TARTE AUX ABRICOTS AVEC EDULCORANT

Pour un moule de 31cm
Flêche (Voir ICI) 1 pâte feuilletée , des abricots coupés en deux ( le nombre varie selon votre moule , j'ai utilisé des surgelés natures) 4 oeufs ou 5 il faut recouvrir les abricots de façon à ne voir que le dessus , de l édulcorant en liquide , 1 1/2 cuillére à café et je mets 1 cuillére
à café de sucre .

Flêche (Voir ICI) CETTE RECETTE EST TOUTE SIMPLE , JE N'AJOUTE PAS DE MATIERES GRASSES ET CELA DONNE UN BON RESULTAT , TRES RAPIDE ET UNE PART NORMALE NE FAIT PAS PLUS MONTER LA GLYCEMIE QU'UN AUTRE DESSERT

Flêche (Voir ICI) Mettre votre pâre dans le moule , la piquer avec une fourchette

Flêche (Voir ICI) Ranger vos abricots à peine décongelés .

Flêche (Voir ICI) Battre les oeufs en omelette avec la cuillére de sucre , bien fouetter , ajouter l'édulcorant battre encore un peu .

Flêche (Voir ICI) VERSEZ SUR LES ABRICOTS ET C'EST TOUT Cligne de l'oeil

Flêche (Voir ICI) Mettre au four 35 mn , th 6 et 10mn encore avec la porte du four un peu ouverte , cela permet aux oeufs de redescendre un peu et d'éliminer l'humidité , il faut que le dessus soit bien doré .

Idée Aprés avoir versé les oeufs , j'en préléve un peu avec un pinceau pour mettre sur les bords de la pâte qui reste visible , celle-ci est plus dorée .
Facile

Flêche (Voir ICI) Vous trouverez la photo dans les albums "pains , gâteaux , viennoiseries .
cassy14 a écrit :


Salut cassy!! Hello, Kikou, Bonjour

J'ai essayé cette recette, elle est très bonne!! OUaha c'est trop bon ! Je mets 6 gros abricots et 4 oeufs. C'est impecc. Et la tarte a un bel aspect en plus: bien dorée et brillante. C'est top!! Bravo !

Ce weekend, j'ai fait une variante avec des mirabelles (de Lorraine).

J'ai dénoyauté 500g de mirabelles, et mis la liaison aux oeufs (toujours 4). C'était délicieux!! dingo

Quant à ma glycémie post-prandiale, no problemo!! C'est Okey ! Cool

Mille mercis pour tes recettes!! T'es Génial !

Bisou
Carimy
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MerciCARYMY


C'EST ENCOURAGEANT ET SYMPATHIQUE QUAND MES RECETTES SONT REALISEES , JE FAIS CETTE RECETTE AVEC TOUS LES FRUITS ET L'HIVER , je fais mes tartes avec des fruits congelés c'est délicieux aussi , et quand j'ai du monde , c'est pratique , j'en fais des différentes en gardant le même principe . Amitiés à toi et MERCI pour ta participation généreuse dans ce forum . A BIENTÔT
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COMPOTE DE POMMES A LA CAROTTE

pour 4 parts :

<< 6 pommes , 1 carotte moyenne>>

Flêche (Voir ICI) Aprés avoir épluché vos pommes ( si vous avez plusieurs variétes , n'hésitez pas à mélanger) et carotte , mettre la carotte coupée en morçeaux dans 3 tasses d'eau bouillante , cuire la carotte 15mn environ.

Flêche (Voir ICI) Réservez le jus de cuisson de la carotte .

Flêche (Voir ICI) Mettre les pommes coupées en quartiers dans une casserole avec les carottes .

Flêche (Voir ICI) Pendant la cuisson , ajoutez le jus de carotte à la cuillére , veillez à ce qu'il n'y ait pas trop de jus , remuez trés souvent , le temps de cuisson dépends de vos pommes , bien attendre l'évaporation de tout le liquide .

Flêche (Voir ICI) Vous avez 2 solutions : soit vous mixez le tout , soit vous écrasez le tout à la fourchette pour garder des petits morçeaux ( j'ai choisi la 2éme solution )

Exclamation Cette recette ne demande pas d'ajout d'édulcorant la carotte sucre bien le tout ; on pourrait ajouter par exemple de la canelle etc...


Compote de pomme a la carotte
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Bonjour Cassy !

Pourriez-vous me dire pourquoi, dans vos recettes de tarte aux fruits, vous rajouter toujours un peu de vrai sucre ? L'édulcorant seul ne suffit pas ? Pour le gout ? L'aspect ?

D'avance merci pour la réponse !
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BIENVENUE FIREWORK AU NOM DE TOUTE L'EQUIPE SUR LES FORUMS du forum

Je mets une cuillére de sucre souvent pour le goût , tout dépends de l'édulcorant que je prends , il est parfois un peu amer , et je trouve que pour battre les oeufs , c'est meilleur , je réserve souvent les tartes pour le soir , cela me permet d'avoir les féculents avec la pâte , les proteïnes avec l'oeuf et les fruits. Je compose mon repas en fonction de cela .Si j'ai des invités , cette préparation convient à tous , je prends une part raisonnable et ma glycémie reste correcte . Je te souhaite un bon courage et nous nous tenons à ta disposition si tu as besoin d'autres renseignements sur les recettes . A BIENTÔT , si tu as quelques recettes à nous faire partager , n'hésites pas
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POIRES AU CHOCOLAT sans sucre

Pour 3 personnes:

>> 3 poires , 1 sachet de thé au jasmin (ou autre parfum)<<

>> Pour la sauce chocolat : 4 cuilléres à café de cacao non sucré , de l'édulcorant liquide , 3 cuilléres à soupe de fromage blanc , 1 cuillére à café de créme <<

Flêche (Voir ICI) Aprés avoir mis sur le feu une casserole avec 1/2 litre d'eau portez à ébullition , à ce moment , ajoutez le sachet de thé (vous pouvez ajouter quelques gouttes d'édulcorant si vous le désirez .

Flêche (Voir ICI) Lorsque votre eau est colorée , pocher vos poires 3 mn environ .

SAUCE AU CHOCOLAT

Flêche (Voir ICI) Dans un saladier , mettre le cacao , ajoutez le fromage blanc , bien malaxer le tout , ajoutez l'édulcorant liquide ( quantité selon votre goût , mettre goutte par goutte) , mettre en dernier la créme .

Flêche (Voir ICI) Si vous trouvez votre sauce trop épaisse , ajoutez un peu de lait ou eau.

Exclamation Il ne vous reste plus qu'à dresser votre plat (poires + sauce chocolat dessus)


OUaha c'est trop bon !Poires un peu plus pres pour vous
7 Recette

Truffes au fromage blanc et cacao amer

Ingrédients Équivalences
  • 10 cuillères à café de cacao amer sans sucre
  • 5 cuillères de fromage blanc
  • édulcorant
Recette certifiée 100% sans IA
PETIT SEMBLANT DE TRUFFES

(15 truffes environ)

INGREDIENTS:

Flêche (Voir ICI) FROMAGE BLANC , CACAO AMER SANS SUCRE , EDULCORANT

Flêche (Voir ICI) METTRE 10 cuilléres à café de cacao dans un plat , ajoutez 5 cuilléres de fromage blanc et bien mélanger le toutPreparationpour truffesVoir l'album

Flêche (Voir ICI) Vous devez obtenir une pâte trés ferme , je vous suggere de commencer par 4 cuilléres de fromage blanc et de voir comment est votre pâte , ajoutez l'édulcorant et bien mélanger

Flêche (Voir ICI) Faire des petits tas que vous mettrez au frais (2h)Pretes pour le frais 2heuresVoir l'album

Flêche (Voir ICI) terminez en saupoudrant ces boules de cacao amer , répétez l'opération si necessaire Saupoudrees au cacaoVoir l'album

Flêche (Voir ICI) Les maintenir au frais , les sortir juste avant de servir


Père Noël et son renne.
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Chère Cassy, Joyeuses fêtes, à votre santé

Tu es un ange! Je vais essayer ces truffes ce soir. Je suis ravie à l'idée de pouvoir lui faire ces truffes à ma petite soeur...

un gros bisou et très joyeuses fêtes de Noël à tout le monde Joyeuses fêtes, à votre santé
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Cassy, merci pour toutes tes recettes, grâce à toi mon amie et moi même nous pouvons manger des desserts, ce à quoi nous ne pouvons pas nous passer.

Tu as changé notre vie depuis que je fréquente ce site.

Passe de bonnes fêtes Joyeuses fêtes, à votre santé reçoie beaucoup, de Cadeau Elfe et de Bisou

Tous mes voeux de bonne et heureuse année.
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Marylo et mado , je vous remercie pour vos sympathiques messages , toute l'equipe est ravie que notre site vous apporte du plaisir au cours de vos repas ; a bientôt pour de nouvelles et delicieuses recettes

JOYEUSES Fêtes pres de vos familles et amis et une douce annee pour vous avec un seul mot "sante" pour chacune et chacun de vous ; a bientôt
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Il n'est pas trop tard encore::
BONNE ANNEE 2007 A TOUS ET TOUTES
J'ai vu la dernier fois qu'il était possible de faire une "chantilly" avec une boite de lait concentré non sucré!!
Il suffit de mettre le bol et la boite de lait au congélateur quelques minutes, et ensuite avec un batteur électrique "monter" le lait!!
Cette façon de faire pourrait permettre quelques desserts je pense!! Per contre je n'ai pas eu le temps de me renseigner concernant l'apport en glucides et lipides
Bonne journée!
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BONJOUR PETITE FEMME

Merçi pour tes voeus , l'équipe et moi même te souhaitons une bonne année 2007 et une bonne santé malgré les difficultés , merçi pour ta recette , effectivement cela apporte un petit plus pour nous diabétiques

ET UN COUCOU DE LA NORMANDIE . A BIENTÔT
13 Recette

COUPE DE FRUITS

Ingrédients Équivalences
  • Kiwi (quantité libre)
  • Banane (quantité libre)
  • Clémentine (quantité libre)
  • Cacao non sucré (pour fruits)
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc (base crème)
  • 1 cuillère de mascarpone (base crème)
  • 1 cuillère à café de cacao (crème)
Recette certifiée 100% sans IA
COUPE DE FRUITS

A vous de choisir vos proportions pour les fruits , dans ma coupe , j'ai mis , kiwwi , banane , clémentine , cacao non sucré , 2 cuilléres de fromage blanc pour 1 cuillére de mascarponne , édulcorant .

Flêche (Voir ICI) Pour accompagner les fruits , voici la créme : Pour 1 coupe , mélanger 2 cuilléres à soupe de fromage blanc avec 1 cuillére de mascarponne , 1 cuillére à café de cacao , de l'édulcorant selon votre goût .

Flêche (Voir ICI) Disposez vos fruits et créme selon vos idées .

Fiesta Coupe de fruitsVoir l'album
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FROMAGE BLANC 0% AUX MÛRES

Fromage blanc 0 aux mures

<<< Fromage blanc 0% , une boite de mûres .>>>

Flêche (Voir ICI) Voici un dessert des plus simple , je n'avais que des mûres au sirop sucré , j'ai donc procédé ainsi pour enlever le plus possible de sucre.

Flêche (Voir ICI)Bien égoutter les mûres , attention elles sont fragiles , procédez doucement , les mettre à tremper dans du thé (j'ai choisi du thé au jasmin) , tout en les laissant dans la passoire , cela permettra aux mûres d'être encore moins sucrées . (1/2 heure environ)

Flêche (Voir ICI) Bien égoutter une nouvelles fois . J'ai laissé 1h environ .

Flêche (Voir ICI) Disposez dans vos coupes , le fromage blanc et les mûres OUaha c'est trop bon !
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coucou du tapioca =feculant 100 G tout va bien au dela faire attention pour les diabetiques C'est Okey ! Bisou
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COUPE DE FRUITS

A vous de choisir vos proportions pour les fruits , dans ma coupe , j'ai mis , kiwwi , banane , clémentine , cacao non sucré , 2 cuilléres de fromage blanc pour 1 cuillére de mascarponne , édulcorant .

Flêche (Voir ICI) Pour accompagner les fruits , voici la créme : Pour 1 coupe , mélanger 2 cuilléres à soupe de fromage blanc avec 1 cuillére de mascarponne , 1 cuillére à café de cacao , de l'édulcorant selon votre goût .

Flêche (Voir ICI) Disposez vos fruits et créme selon vos idées .
Fiesta Coupe de fruits
cassy14 a écrit :


Salult Cassy Hello, Kikou, Bonjour

J'ai goûté cette recette, et elle est très bonne OUaha c'est trop bon ! C'est une excellente façon d'agrémenter les salades de fruit, macédoines!!! J'ai utilisé du FB 0%, du marscarpone light et du Canka* (de Cander*l) et j'ai ajouté 1 cc d'édulcorant liquide. Excellent!! OUaha c'est trop bon !

Pratique en plus, car avec cette recette, je peux utiliser le pot de mascarpone C'est Okey ! que j'achète pour d'autres recettes, plutôt que de le laisser pourrir dans le frigo!! embarrassé (oops) Evil or Very Mad

Un tout grand merci pour tes idées toujours délicieuses!!!

A+ Bisou
Carimy
Rose Rose
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bonsoir tout le monde!!
Je n'ai toujours pas essayer la chantilly avec du lait concentré non sucré car je n'en ai pas!! par contre je vous confirme qu'avec du fromage blanc bien froid et un bon batteur electrique on arrive à une "mousse" qui ressemble à de la chantilly!! meme les amateurs de chantilly se laissent séduire!! avec des fraise fraiches c'est bon!!
autrement la derniére fois, en me basant sur une recette de tatin de poire à la pate filo!:
un moule à tarte que je badigeonne de margarine froide pour ne pas trop en mettre!
des poires coupées en tranches et disposées de façon à ce qu'elles gardent leur forme de 1/2 poire!
1 ou 2 c à s d'amades en poudre
je glisse au four 180° pdt 15 min
pendant ce temps 3 feuilles de filo sur les quelles j'ai passé au pinceau de ma largarine (toujours pour ne pas trop en mettre!!)
quand ma tarte est sortie je recouvre de pate à filo Je fais attention que les bord touchent bien le fond du moule
je remets à cuire 15 min
ensuite je renverse sur un plat (d'où le coté tatin)
et comme les poires ne sont pas caramélisée je recouvre de fromage blanc en chantilly bien froid sur la tatin encore tiéde
régal assuré!!
bon courage à chacun d'entre vous! et le printemps est enfin là!!!
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bonjour, merci peite femme j'essaierai ta recette merci Je bondis de joie
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Petite femme, rien qu'à lire ta recette j'en ai l'eau à la bouche, ne manquerai pas de faire cette tarte et la chantilly, mais ton fromage blanc est à combien de % ?

Bon régime à toutes.
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Bonjour MADO
Pour faire en yaourt ou mélanger à froid avec des fruits je prends du 0%
mais pour faire en chantillyje prends au moins du 20% car il faut qu'il y ai un peu de matiéres grasses pour que l'air soit tenu!! Je t'avoue que je n'ai pas essayer avec du 0 % !!
En tous les cas je vais faire cette tarte pour aujurd'hui mais avec des pommes!!
Je pense que ce principe peut etre utiliser aussi avec des péches, des abricots.. Par contre je ne pense pas que les fruits rouge tiennent assez pour pouvoir retourner la tarte!! mais en tarte classique avec une pate en feuille de filo c'est bon aussi! Je me dis (peut etre à tort!!) que la pate à filo ou feuille de brick doivent etre moins riche que les pates classiques (genre feuilletée, brisée, sablée!! Si quelqu'un peu éclairer ma lanterne, cela m'évitera peut etre de fairte des erreurs!!
En tous les czs je te souhaite de te régaler avec ce genre de dessert. Il faut dire que nous n'avons pas beaucoup de choix quand meme!!!
Bonne journée
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Merci Petite femme oui la feuille de brick est moins calorique ne serait-ce que pour son épaisseur, je fais des feuilles de brick avec des oeufs, du poisson, ou du poulet, mais au four pas dans l'huile. et c'est délicieux.
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Avec des feuilles de bricks je fais:
pomme de terre bouillies et écrasées avec du thon nature des oignons crus et des oeufs durs écrasés. Je mélange le tout mais il faut qu'il reste des morceaux de chaque!!
je fais des cigares avec la farce dans des feuilles de bricks juste mouillées.Je mets dans un plat qui va au four, je badigeonne les cigares d'un peu d'huile d'arachide et je fais cuire au four! Je sers avec une salade verte mélangée
L'avantage des feuilles de bricks c'est que l'on peut tout faire avec!!
je me suis lancée dans la pate à filo mais j'en trouve difficilement alors les expériences sont restreintes!!!!
bonne journée
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Petite Femme, je viens juste de m'apercevoir que tu habitais la Manche, ma soeur et plusieurs de mes nièces habitent St Lô et ses environs. Le monde est bien petit.

Oui la pâte philo, ici nous n'en trouvons pas il faudrait chercher une boutique vendant des produits asiatiques et ça ne court pas les rues.

Pour les bricks à l'oeuf, je casse un oeuf, j'y ajoute des câpres de l'oignon, des tomates concassées et je ferme le tout.

Avec le poulet je fait une petite ratatouille, j'y ajoute du poulet en minces filets du gruyère et je ferme.

C'est bien vra qu'avec cette façon de cuisiner on peut faire un repas complet.

Bon WE de Pâques.
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voila jmapel prescillia g 19 ans je suis diabètique depuis 3 ans je recherche des recettes pour les diabètique merci bocoup jespère que jen resevré cela m'aideré bien
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misspresci2709 Bonjour!
Je viens de faire un petit tour sur le post en vitesse!!
Je suis trés en rertard sur mon emploi du temps!! m'enfin
Je suis diabétique aussi et ce depuis plusieurs années!
Demain je vais au CHU pour un changement d'insuline, ce qui explique mon manque de temps pour ce soir. Mais dés que je rentrerai je vais penser à toi et t'indiquer certains principes de bases pour l'alimentation et bien sur quelques idées!!
Par contre je ne sais pas pour combien de temps je suis au CHU alors ne t'inquiéte pas si je ne me manifeste pas rapidement
bonne soirée