Muffins sans sucre aux noix de coco et chocolat
Ingrédients
Équivalences
- 130 g de beurre
- 25 g d'aspartame-édulcorant
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- Levure (1 sachet)
- 70 à 100 g de chocolat en poudre (type Van Houten sans sucre)
- Pépites de nougatine + arôme amande
- Pépite de chocolat - noix de coco
Je m'adressais à Any Kabensky pour ses uffins mais merci quand même 
Andrée, au passage j'en profite pour te demander si tu aurais des recettes de tartes ou de gateaux aux pommes à me donner s'il te plait?
Merci
Andrée, au passage j'en profite pour te demander si tu aurais des recettes de tartes ou de gateaux aux pommes à me donner s'il te plait?
Merci
Evadu16 a écrit :
J'arrive j'arrive....
Donc voila la recette pour les muffins sans sucre:
Muffins choco/noix de coco Muffins chocolat Muffins amande-nougatineIngrédients :
- 130 g de beurre
- 25 g d'aspartame-édulcorant (selon la notice de l'édulcorant)
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- Levure (1 sachet)
- 70 à 100 g de chocolat en poudre (type Van Houten sans sucre)
- Pépites de nougatine + arôme amande
- Pépite de chocolat - noix de coco
- 130 g de beurre
- 25 g d'aspartame-édulcorant (selon la notice de l'édulcorant)
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- Levure (1 sachet)
- 70 à 100 g de chocolat en poudre (type Van Houten sans sucre)
- Pépites de nougatine + arôme amande
- Pépite de chocolat - noix de coco
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Pour les muffins il s'agit de faire la base de la pâte dans le même saladier, la séparation pour les variétés viendra après!
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
=> Casser les oeufs puis les battre jusqu'à ce que la mixture blanchisse, y ajouter ensuite le sucre.
=> Mettre la farine en petite quantité en remuant énergiquement (les grumeaux c'est pas bon
)
=> Mettre le beurre encore liquide.
=> Mettre le sachet de levure. Eventuellement si vous voyez que la pâte est trop épaisse (si votre cuillère en bois tient toute seule dans la pâte) y ajouter du lait pour la fluidité. La pâte doit être mi-coulante
Séparer ensuite la pâte en 3.
Muffins chocolat: Ajouter le cacao en poudre dans la pâte et ajouter du lait (très important car étant donné l'ajout de cacao donc de matière sèche les muffins risque d'être secs)
Muffins nougatine/amande: Ajouter les pépites de nougatine puis mettre 7 à 9 gouttes d'arôme amande
Muffins choco/noix de coco: Ajouter les flocons de chocolat et de noix de coco
=> Mettre la pâte dans les petites corolles en papier.
=> Les poser sur la plaque du four et les enfourner.
=> Le temps de cuisson varie de 10 - 15 minutes
=> Casser les oeufs puis les battre jusqu'à ce que la mixture blanchisse, y ajouter ensuite le sucre.
=> Mettre la farine en petite quantité en remuant énergiquement (les grumeaux c'est pas bon
)=> Mettre le beurre encore liquide.
=> Mettre le sachet de levure. Eventuellement si vous voyez que la pâte est trop épaisse (si votre cuillère en bois tient toute seule dans la pâte) y ajouter du lait pour la fluidité. La pâte doit être mi-coulante
Séparer ensuite la pâte en 3.
Muffins chocolat: Ajouter le cacao en poudre dans la pâte et ajouter du lait (très important car étant donné l'ajout de cacao donc de matière sèche les muffins risque d'être secs) Muffins nougatine/amande: Ajouter les pépites de nougatine puis mettre 7 à 9 gouttes d'arôme amande Muffins choco/noix de coco: Ajouter les flocons de chocolat et de noix de coco=> Mettre la pâte dans les petites corolles en papier.
=> Les poser sur la plaque du four et les enfourner.
=> Le temps de cuisson varie de 10 - 15 minutes
Attendre un peu puis dégustez ensuite vos oeuvres!
Ils sont tout mimis tes muffins! 
