mariana re ....
grâce à muscovado j'ai retrouvé notre discussion
voici mon gâteau au yaourt
mes doses sont les suivantes :
- un yaourt (nature ou aux fruits )
- deux pots de farine (base le pot de yaourt)
- deux pots de Maïzena (base le pot de yaourt)
- deux pots de sucre ou cassonade (base le pot de yaourt)
- un pot d'huile (base le pot de yaourt)
- trois oeufs
- un sachet de levure chimique
- un zeste de citron
dans une terrine je mets le yaourt puis j'ajoute un à un tous les autres ingrédients en remuant continuellement et je finis par les oeufs, la levure et le zeste
je te donne cette recette au cas ou tu voudrais essayer une autre méthode
je cuis à four moyen - th6 - 30 à 35 min pas plus
je ne pense pas que ton problème vienne de la préparation elle même mais de ta gazinière, a savoir que si la grille sur laquelle tu as placé ton moule est trop près de la flamme il est évident que ca grille plus par le bas que par le haut
et attention : il y a un degré à ne pas dépasser avec les moules en silicones, si je me souviens bien c'est 210°, et puis, je persiste et je signe ( la c'est un petit clin d'oeil amical

a muscovado) que pour ce type de gazinière rien ne vaut les moules traditionnels
tu sais, ma fille a aussi une gazinière (elle a changé pour une plus moderne récemment) mais tout ce qu'elle faisait brûlait presque du bas, elle n'avait qu'une seule position, donc pas le choix de modifier la hauteur, il a donc fallu réduire la chaleur du four et cuire 1 h 30 quand il fallait 1 h ou 1 h quand il fallait 30 min tu vois ....
ce genre de four il faut arriver à le "comprendre" à force de rater

c'est embêtant mais c'est ainsi
tu devrais te noter sur combien tu as mis ton four et le temps de cuisson d'un gâteau réussi ... cela t'aiderait pour les autres a venir
a bientôt .....