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Trucs et astuces de cuisine

Page 7/8 · 199 réponses · 14769 vues

1
Jours

a tous et à toutes

j'espère que vous allez bien depuis le temps que je n'ai pas fait une halte ici Très Heureux

j'étais entrain de préparer une salade de fruits aves des mangues et je sais combien il est parfois difficile de les couper

alors voici ma méthode qui fonctionne à merveille

1) vous coupez votre mangue en 2 en ayant soin d'aller jusqu'au noyau
central puis avec un couteau vous passez dessous le noyau et vous
le coupez
Phase1
2) avec un couteau vous allez faire des entailles dans le sens de la
longueur puis dans la largeur
Phase2
3) vous prenez votre mangue et vous la pliez doucement vers l'extérieur
les parties entaillées se séparent et il ne vous reste plus qu'à les
récupérer
Phase3

ce n'est pas plus difficile que ca

on peut même laisser tel que pour un décor Cligne de l'oeil

bonne journée à vous

a bientôt .........
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sympa tous ces trucs ! Bravo !
3
Coucou à toutes!

Moi je connais une autre technique pour faire mûrir les avocats qui me vient de ma môm!

Il faut tout simplement les emballer dans du papier journal, et ils mûrissent beaucoup + vite!
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effectivement ! c'est également mon truc !
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laprince coucou

effectivement ... mais je pense que nous avons chacune nos trucs et c'est cela qui fait vivre un peu ce genre de forum

et permet de chosir entre le ou les trucs qui conviennent le mieux à celui ou celle qui les lit

bonne journée .........
6
Ah bah oui ça c'est sur que nous somme là pour échanger et ainsi après pouvoir choisir une solution qui va le mieux à chacune, en fontion des circonstances et des possibiltés ^^

Meric en tout cas.
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comment faitez vous pour faire des économies d'énergie et d'eau?
8
Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour a tous et à toutes

Cela faisait un moment que je ne suis plus venue sur ce post

J'espère que vous allez bien

Youka bonjour à toi

Ce n'est pas particulièrement le but de ce post pour parler d'économie d'énergie ou d'eau mais je vais te dire ce que je fais moi

Pour l'énergie donc l'électricité

.. quand je cuisine par exemple un plat en sauce (type blanquette, ragoût
ou lapin etc ...) je cuisine pour deux voir 3 repas puisque cuire 500 grs
ou 1 kg le temps de cuisson n'est pas bien plus long .. je congèle et
je réchauffe au micro ondes

.. quand je cuisine un plat qui se gratine je fais toujours un grand
plat (type canellonis, raviolis, coquillettes, ou légumes tels que
brocolis, chou fleur ... etc) je fais de même et je congèle sans mettre le gruyère) quand je veux l'utiliser il ne me reste qu'à
ajouter gruyère ou parmesan et faire gratiner

.. en hiver, pour les potages aux légumes c'est identique, je fais une
grosse marmite et je congèle par litre (je conserve les bouteilles
d'eau)

.. pour mes sauces tomates et autres du genre je fais de même je cuisine
en grande quantités et je congèle

Il faut toujours se mettre en tête que 1 kg de légumes mettent autant de
temps que 500 grs si c'est coupés fin
que 1 kg de viande ne met pas bien plus de temps que 500 grs
que cuisiner un lapin entier en sauce ou un poulet entier en sauce revient au même que de cuisiner 1/2
Il faut juste veiller à prendre une casserole plus grande afin que les morceaux ne soient pas trop entassés

je sais pas pour les autres mais moi j'économise en courant et en temps aussi et en prix car je cuis souvent en fonction du cout intéressant des aliments

a bientot ..............
9
youka oups j'ai oublié ta question sur l'eau

Tu sais il n'y a pas de remèdes miracles pour économiser l'eau il faut juste s'organiser un peu

par exemple :

.. pour mon linge je n'attends pas d'avoir assez de couleurs ou assez de
blanc pour faire une machine (sauf les éléments que je sais dégorger
de trop évidemment) je fais comme bien des gens j'achète des
lingettes (la marque du magasin et non la plus chère) j'en mets deux
par machine pour être certaine d'absorber ce qui décolore
je ne jette pas les lingettes si elles ne sont que grisées car une fois
sèche elle resservent pour du linge moins fragile dirons nous

et l'économie d'eau et de courant que je fais en ne faisant qu'une machine vaut largement le prix des lingettes "premier prix" que j'achète

.. pour la vaisselle c'est autre chose car c'est vrai qu'un lave vaisselle
est plus économique que de laver au bac quoique cela dépend du
nombre de personnes que l'on est mais quand on songe qu'il faut
souvent rincer les plats avant de les mettre en machine, que les
casseroles n'ont pas toujours leur place eh bien je me dis qu'en
remplissant mon bac en en lavant du moins sale au plus sale puis
en rinçant je ne consomme pas plus d'eau et pas de courant du tout

.. pour les douches pareil il suffit de ne pas laisser couler l'eau du début
à la fin ... moi j'ai toujours dit à mes enfants qu'une fois bien mouillés
ils peuvent se laver sans laisser couler l'eau, cheveux inclus, et qu'une
fois bien savonnés on remet la douche en route et on rince en une fois
corps et cheveux

il y a pleins de petits trucs comme ça qui font que, à la longue, eh bien
on s'y retrouve point de vue consommation

et puis un truc tout bête : souvent dans les toilettes on a tendance à faire en sorte que le flotteur, dans le réservoir, se trouve au plus haut, eh bien chez moi il est positionné pour ne remplir qu'à moitié et cela suffit largement pour faire évacuer ce qui est à évacuer ... sauf en cas de force majeure si vous voyez ce que je veux dire Très Heureux

bonne journée et à bientôt
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super ce post j'adore merci a toi de nous faire profiter de tout ça

le blanc d'oeuf dans la friteuse ? c'est pour quoi ?
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eve Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour

le blanc d'oeuf dans la friture c'est simplement pour récupérer les particules de friture qui souillent l'huile

le blanc d'oeuf les fait se coller contre lui et donc ton huile se retrouve nette (s'il y a trop de résidus par exemple après une grosse friture c'est évident qu'il faudra plus de temps pour nettoyer l'huile)

bonne soirée à toi

a bientôt ....
12
j'ai lu 6 pages demain je reviens lire le reste je deviens accrocccccccccccccccccccccccccccccccccccccc Très Heureux
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merci pour ta réponse rapide maeva nous n'habitons pas très loin une de l'autre Très Heureux
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eve Hello, Kikou, Bonjour

eh oui les Vosges et l'Alsace ça n'en fait qu'un .... d'autant que je pense, si tout se passe bien, venir habiter dans les Vosges ... en tout cas nous sommes à la recherche d'une belle petite maison à la hauteur de nos finances évidemment et quand ce sera fait eh bien ....

bonne journée à toi

a bientôt ....
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je ne connaissais pas le truc du blanc d'oeuf ! ça ne crépite pas en le mettant dans la friture ?
à essayer
merci !
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eve Hello, Kikou, Bonjour

non, pas plus qu'une friture, il ne faut évidemment pas jeter le blanc d'oeuf tout simplement dans l'huile chaude, moi je le mets dans une louche et je verse ensuite sur l'huile

bonne soirée ......
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moi j'habite la région de st dié tu connais peut être ? Très Heureux
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pour économiser l'eau j'utilise l'eau de puie j'ai 3 m cubes de réserve et vu qu'il pleut pas mal ici Malheureux (triste)

pour arrosage , laver la voiture , faire tremper du linge , nettoyer les pots de feur , réserve dans une bouteille pour le fer à repasser l'eau de pluie c'est mieux , et je vais faire faire une installation pour les chasses d'eau et laver mon linge je réduirais les factures Très Heureux Très Heureux
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j'avais oublié j'ai lu les 12 pages du post et c super la bande de chocolat autour du gâteau je vais essayer tu n'as pas de photo? et aussi la déco des feuilles (pâte d'amande ou chocolat je trouve très joli Très Heureux
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ASTUCE¨POUR DÉGRAISSER UNE SAUCE, UN POT AU FEU, UNE DAUBE....

laisser tiédir un peu votre sauce et ajouter une quinzaine de glaçons (ou plus) : les glaçons vont figer la graisse autour d'eux et vous n'aurez plus qu' à ôter la graisse et les glaçons avec une cuiller à soupe!
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ça peut servir Très Heureux
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bonjour tout le monde je suis venue sur le post faire un tit coucou et regardé si de nouvelles astuces m'y attendaient Très Heureux

a bientôt

Bonnejournee
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Bonnenuit
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Bonsoir
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coucou personne en vue Très Heureux