Brioche avec de la maïzena . Conseil svp

bonjour, pour faire une brioche bien moelleuse, j'aimerai couper la farine avec de la maizena, est-ce que c'est faisable ? Quelqu'un a-t-il déjà tenté, j'attends vos réponses merci

Non jamais vu une brioche ou un pain fait avec de la maizéna, je crois que c'es inutile.

Pour qu'elle soit bien moelleuse, il faut les bons ingrédients et c'est tout

Voici celle que je fais et qui a toujours du succès :

🔗 Brioche de Chelsea + photos

Celle ci que je n'ai encore pas faite :

🔗 Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

merci pour ta réponse yasmina, je voulais juste avoir la confirmation que ça n'était pas possible, pour tes recettes crois bien que je les essaierais un de ces jours, encore merci

En fait y'a une histoire de gluten et c'est ça qui aide à bien faire lever, donc si tu mets de la maizéna faut pas dépasser une certaine quantité sinon ça lèvera beaucoup moins (en fait je ne sais pas si la maizéna en contient mais je crois que non).

lla brioche que j'ai fait dernièrement j'avais mis un peu de bicarbonate car pour les gâteaux ça les rend moelleux, et bien elle était très moelleuse aussi, donc si c'est pas avec la maizéna ça peut faire avec le bicarbonate, merci encore yasmina et bonne soirée

une recette de pain testé avec de la maizéna :

🔗 Pain à la maïzena