tiens nous au courant si tu as d'autres recettes de ce style facile et bonne je suis preneuse
Brioche aux pépites de chocolat et sirop d'orange
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bonjour!
suite a l'insistance du zhom j'ai refait la recette 1.
ben je préfère définitivement la 2eme version. donc ce que je ferai dorénavant c'est uniquement la 2eme version mais avec différennts façonnages : soit celui de la 1, roulé aux pépites choco, soit celui de la 2, en tresses
merci donc labiloutte pour la deuxième version qui est royale!
suite a l'insistance du zhom j'ai refait la recette 1.
ben je préfère définitivement la 2eme version. donc ce que je ferai dorénavant c'est uniquement la 2eme version mais avec différennts façonnages : soit celui de la 1, roulé aux pépites choco, soit celui de la 2, en tresses
merci donc labiloutte pour la deuxième version qui est royale!
hier, même pas le courage de mettre la map en route
et comme je me suis décidée vers 16h30 je me suis dit que je serais couché le temps que la pâte se fasse et que labrioche lève
le week prochain je pense
en fait, armelle la recette 1 me fait penser au chinos aux pépites de chocolat que je fais parfois
bonne journée
et comme je me suis décidée vers 16h30 je me suis dit que je serais couché le temps que la pâte se fasse et que labrioche lève
le week prochain je pense
en fait, armelle la recette 1 me fait penser au chinos aux pépites de chocolat que je fais parfois
bonne journée
elle est où la recette N°2 j'la pas trouvée?
bonjour méliméli
regarde page 20 ou 21

regarde page 20 ou 21
clique ici ca ira plus vite
effectivement cela ressemble à un chinois
8
Recette
Brioche Chelsea au Lait, Fleur d'Oranger et Chocolat
Ingrédients
Équivalences
- 225ml de lait tiède
- 25ml de fleur d'oranger
- 80g de sucre
- 1 sachet de levure à action rapide ( Fran..ne)
- 600g de farine type 45 ou 55
- 5ml de sel ou une càc
- 2 oeufs entier
- 80g de beurre en mx et ramolli
Salut les filles .
Bon comme promis je vous ai fait toutes les photos possible aujourd'hui de la brioche Chelsea et la dernière modif en date de ce jour 4 février et oui encore , mais sans regret car elle est super bonne .
Chelsea version 2 avec modif donc version 4
mettre ds l'ordre qui suit :
225ml de lait tiède
25ml de fleur d'oranger
80g de sucre
1 sachet de levure à action rapide ( Fran..ne)
600g de farine type 45 ou 55
5ml de sel ou une càc
2 oeufs entier
80g de beurre en mx et ramolli
les ingrédients moins le sel et la farine


démarrage du brassage
au bout de 8min
au bout de 15min ajouter le sel
la pâte fini
dépos sur la toile puis petit touché très doux aux doigts ( j'adore)
déposé ds la bol puis couvert d'un film transparent
fin de la 1er pousse
faire dégazer avec le point fariné
remettre sur la toile
couvrir un plat à gratin de papier sulfurisé
Etaller la pâte au rouleau
verser la pâte au chocolat ,amande
Etaller la pâte chocolat ,amande
rouler la pâte
découper la pâte en 8 ou 10 mx
mettre ds le plat a pousser ( 2em pousse )
résultat fini et cuit
une jolie mie tendre et délicieuse hummmmmm
a vous de voir et choisir la version qui vous convient le mieux
le fait d'avoir rajouté de la farine donne un résultat bien plus sûr ds les qttés
Bonne soirée les filles bise Labiloutte
Bon comme promis je vous ai fait toutes les photos possible aujourd'hui de la brioche Chelsea et la dernière modif en date de ce jour 4 février et oui encore , mais sans regret car elle est super bonne .
Chelsea version 2 avec modif donc version 4
les ingrédients moins le sel et la farine

démarrage du brassage
au bout de 8min
au bout de 15min ajouter le sel
la pâte fini
dépos sur la toile puis petit touché très doux aux doigts ( j'adore)
déposé ds la bol puis couvert d'un film transparent
fin de la 1er pousse
faire dégazer avec le point fariné
remettre sur la toile
couvrir un plat à gratin de papier sulfurisé
Etaller la pâte au rouleau
verser la pâte au chocolat ,amande
Etaller la pâte chocolat ,amande
rouler la pâte
découper la pâte en 8 ou 10 mx
mettre ds le plat a pousser ( 2em pousse )
résultat fini et cuit
une jolie mie tendre et délicieuse hummmmmma vous de voir et choisir la version qui vous convient le mieux
le fait d'avoir rajouté de la farine donne un résultat bien plus sûr ds les qttés
Bonne soirée les filles bise Labiloutte
Modifié (févr. 2008)
que ferait-on sans toi ?!
C'est vraiment super ce que tu as fait, le temps que tu as pris pour prendre toutes ces photos !
Encore super, MERCI
merci cyndi et maintenant y'en a une 3eme ça va être de plus en plus dur à choisir merci à toutes
que ferait-on sans toi ?!
C'est vraiment super ce que tu as fait, le temps que tu as pris pour prendre toutes ces photos !
Encore super, MERCI
valloup a écrit :
Mais de rien Valloup . Oui j'y ai pas mal passé de temsp mais c'est pour la bonne cause
Bonne nuit les filles
oooooooooooooooh si.... et ça donne bien envie !
j'ai hâte de l'essayer !

j'ai hâte de l'essayer !
Miam miammm ! ! ! C'est vrai qu'elle a l'airrrrrrrr... ! ! !
Merci pour le tuyau du chocolat sans sucre et de la vrème pâtissière sans sucre. Surtout que je fais beaucoup de desserts avec de l'hermes...tas, édulcorant liquide qui supporte bien la cuisson ! Va falloir essayer tout ça !
Merci les filles !
Merci pour le tuyau du chocolat sans sucre et de la vrème pâtissière sans sucre. Surtout que je fais beaucoup de desserts avec de l'hermes...tas, édulcorant liquide qui supporte bien la cuisson ! Va falloir essayer tout ça !
Merci les filles !
Donc si on récapépète ya 4 versions !
La première en page 1, roulée aux pépites de choco
La deuxième, tressée
La 3eme au levain
Et celle-ci roulée choco-amande
Ben si ça c’est pas de l’amour de la brioche !
Merci labiloutte !

La première en page 1, roulée aux pépites de choco
La deuxième, tressée
La 3eme au levain
Et celle-ci roulée choco-amande
Ben si ça c’est pas de l’amour de la brioche !
Merci labiloutte !
ben vous êtes vous aussi
Oui effectivement delf75 tu as raison cela fait tout de mm 4 avais oublié celle au levain ben alors Labiloutte
Oui effectivement delf75 tu as raison cela fait tout de mm 4 avais oublié celle au levain ben alors Labiloutte
cherche pas labiloutte c'est l'âge....

Bonsoir les filles,
Et bien voilà je l'ai faite cette brioche, mais surtout il est interdit de rire
J'ai été obligé de m'absenter et lorsque je suis revenue la brioche avait une drôle de touche, mon mari avait essayé de sauver les "meubles" en mettant un journal dessous, elle avait tellement gonflée qu'elle était passée par dessus.
Je l'ai quand même fait cuire. J'ai enlevé la pâte qui était tombée et fait cuire dans un petit moule.
Elle est quand même délicieuse, mais je peux vous dire que nous avons bien ri avec mon mari.
La prochaine fois je crois que je vais la mettre dans une lessiveuse...




Et bien voilà je l'ai faite cette brioche, mais surtout il est interdit de rire
J'ai été obligé de m'absenter et lorsque je suis revenue la brioche avait une drôle de touche, mon mari avait essayé de sauver les "meubles" en mettant un journal dessous, elle avait tellement gonflée qu'elle était passée par dessus.
Je l'ai quand même fait cuire. J'ai enlevé la pâte qui était tombée et fait cuire dans un petit moule.
Elle est quand même délicieuse, mais je peux vous dire que nous avons bien ri avec mon mari.
La prochaine fois je crois que je vais la mettre dans une lessiveuse...




bonjour
je n'ai même pas encore eu le temps de tester la tresse qu'une autre version arrive déjà
je ne vais pas quand même faire les 2 ce week end, ca va faire gourmande après
mamie gisou
je n'avais encore pas vue une brioche gonflée comme ca
tu l'as laissée beaucoup plus lontemps que prévu ?
c'est du a quoi ?

je n'ai même pas encore eu le temps de tester la tresse qu'une autre version arrive déjà
je ne vais pas quand même faire les 2 ce week end, ca va faire gourmande après
mamie gisou
je n'avais encore pas vue une brioche gonflée comme ca
tu l'as laissée beaucoup plus lontemps que prévu ?
c'est du a quoi ?
Cindy,
Je ne sais pas à quoi cela est du, je l'avais mise à côté de la cheminée, c'est peut être la chaleur. Le temps, 4 H environ
Moi aussi je vais essayer les autres versions, mais à la vitesse ou cela va on n'a pas le temps de suivre.
A+
Je ne sais pas à quoi cela est du, je l'avais mise à côté de la cheminée, c'est peut être la chaleur. Le temps, 4 H environ
Moi aussi je vais essayer les autres versions, mais à la vitesse ou cela va on n'a pas le temps de suivre.
A+
Mamie Gisou dslé mais avant de lire ton message je n'ai pu m'empêcher de rire qd j'ai vue la brioche en pousse
Oui tu as raison le fait de l'avoir laissé a côté de la cheminé lui a donné des ailes si 'on puis dire
Il faut qu'elle pousse doucement si l'on ne veux pas avoir ce résultat mais de toute façon mm si elle ne pousse pas a côté d'une gde source de chaleur si elle pousse trop longtemps ( se qui m'est arrivé déjà) elle retombe comme la tienne Mamie Gisou alors pas de regret puis ce qu'elle est qd mm très bonne
:dslé mais avant de lire ton message je n'ai pu m'empêcher de rire qd j'ai vue la brioche en pousse
Oui tu as raison le fait de l'avoir laissé a côté de la cheminé lui a donné des ailes si 'on puis dire
Il faut qu'elle pousse doucement si l'on ne veux pas avoir ce résultat mais de toute façon mm si elle ne pousse pas a côté d'une gde source de chaleur si elle pousse trop longtemps ( se qui m'est arrivé déjà) elle retombe comme la tienne Mamie Gisou alors pas de regret puis ce qu'elle est qd mm très bonne
Bon vais vous rassurer je vais essayer de faire une 5em version !
Non je rigole car sinon il y en a qui aurons pas pu encore faire la 1er
dslé mais nana pu m'empêcher de vous narguer
Bisous a vous les filles Labiloutte

Oui tu as raison le fait de l'avoir laissé a côté de la cheminé lui a donné des ailes si 'on puis dire
Il faut qu'elle pousse doucement si l'on ne veux pas avoir ce résultat mais de toute façon mm si elle ne pousse pas a côté d'une gde source de chaleur si elle pousse trop longtemps ( se qui m'est arrivé déjà) elle retombe comme la tienne Mamie Gisou alors pas de regret puis ce qu'elle est qd mm très bonne
Oui tu as raison le fait de l'avoir laissé a côté de la cheminé lui a donné des ailes si 'on puis dire
Il faut qu'elle pousse doucement si l'on ne veux pas avoir ce résultat mais de toute façon mm si elle ne pousse pas a côté d'une gde source de chaleur si elle pousse trop longtemps ( se qui m'est arrivé déjà) elle retombe comme la tienne Mamie Gisou alors pas de regret puis ce qu'elle est qd mm très bonne
Bon vais vous rassurer je vais essayer de faire une 5em version !
Non je rigole car sinon il y en a qui aurons pas pu encore faire la 1er
dslé mais nana pu m'empêcher de vous narguer
Bisous a vous les filles Labiloutte
Salut !
J’ai une petite remarque.
Labiloutte, si tu te souviens (mais vu ton grand âge, ça m’étonnerait
), a chaque fois que je fais la 2eme version, je dois rajouter de la farine car mon pâton colle. Tu m’avais dit de laisser pétrir plus longtemps avant de rajouter
Ben le week dernier j’ai refait la première version et là, nette différence, le paton se forme de suite et ma cuve est propre de suite, et le paton ne colle pas autant.
Donc il me faut effectivement rajouter de la farine a la 2eme version pour obtenir un paton aussi beau que celui de la première version.
Enfin c’est juste une remarque en passant, hein, moi j’men fous de rajouter de la farine puisqu’au final elle est extra méga bonne et qu’elle dure pas longtemps
Bon pis tu m’en veux pas pour ton grand âge hein ? et de toutes façons c’est prouvé, les recettes des mamies ya que ça de vrai (ok je pousse le bouchon, désolée, je sors
)
J’ai une petite remarque.
Labiloutte, si tu te souviens (mais vu ton grand âge, ça m’étonnerait
Ben le week dernier j’ai refait la première version et là, nette différence, le paton se forme de suite et ma cuve est propre de suite, et le paton ne colle pas autant.
Donc il me faut effectivement rajouter de la farine a la 2eme version pour obtenir un paton aussi beau que celui de la première version.
Enfin c’est juste une remarque en passant, hein, moi j’men fous de rajouter de la farine puisqu’au final elle est extra méga bonne et qu’elle dure pas longtemps
Bon pis tu m’en veux pas pour ton grand âge hein ? et de toutes façons c’est prouvé, les recettes des mamies ya que ça de vrai (ok je pousse le bouchon, désolée, je sors
et bien vue que toi tu fais ds la petite enfance (âge) il est normal que tu fabouille avec les mots mais t'inquiète je vais trouver une recette de brioche qui passera par la tétine de ton biberon !
Et toc! moi aussi t'as vue malgré mon gd âge j'arrive a trouver des truc hein tu vois ça un peu
Ne le prends surtout pas mal je rigole moi aussi et j'adore ça alors bien venue au club des déjantées du ciboulot
Je file avant de prendre des coups

Et toc! moi aussi t'as vue malgré mon gd âge j'arrive a trouver des truc hein tu vois ça un peu
Ne le prends surtout pas mal je rigole moi aussi et j'adore ça alors bien venue au club des déjantées du ciboulot
Je file avant de prendre des coups
ah bah tiens je connais pas le verbe "fabouiller"!! c'est une expression de l'ancien temps?
allez faut bien rigoler un peu, sinon on vieillit trop vite! enfin MOI j'ai encore le temps
:[o)
pis tu sais si les carrés de choco passent par la tétine, la brioche aussi passera sans problème!
bon allez bonne soirée mamie labiloutte qui fait des booonnnes brioches, ze dois me coucher tôt ce soir
bonne soirée!!!
allez faut bien rigoler un peu, sinon on vieillit trop vite! enfin MOI j'ai encore le temps
pis tu sais si les carrés de choco passent par la tétine, la brioche aussi passera sans problème!
bon allez bonne soirée mamie labiloutte qui fait des booonnnes brioches, ze dois me coucher tôt ce soir

bonne soirée!!!

ben quoi du verlan tu connaît mm po ça a ton âge
Oui bon il était temps que tu parte de coucher je crois car ta les neuronnes
Bon j'arrête mes sotises a cette labiloutte qd elle se lâche
Bonne nuit ma belle Delf
Bonjour labiloutte, ayé mes neurones sont en marche !
Bon disons que je connais le verlan moderne, c’est le choc des générations ça, on y peut rien !
Allez faut que je me mette a bosser.
Bonne journée a vous tous et toutes et bonnes brioches
Tiens d’ailleurs question, en prévision d’un week chargé (circuit moto samedi) j’aurais pas de brioche pour dimanche matin (snif) mais je compte en faire pour la semaine (autant se rattraper
) et pour le week prochain (camping sur un autre circuit moto), puis-je la congeler ?
cette belle brioche, pour en avoir le samedi matin sur le circuit et faire baver tous les potos (niark niark !) (sadique moi ?) Marki !
Bon disons que je connais le verlan moderne, c’est le choc des générations ça, on y peut rien !
Allez faut que je me mette a bosser.
Bonne journée a vous tous et toutes et bonnes brioches
Tiens d’ailleurs question, en prévision d’un week chargé (circuit moto samedi) j’aurais pas de brioche pour dimanche matin (snif) mais je compte en faire pour la semaine (autant se rattraper
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