Oui Sophie il te faut en urgence la faire car elle est génial
Lalita a ok d'accords je comprends mais ce qu etu peu éventuellement faire c'est de faire chauffer ton four a 35 ou 40 et de mettre ta brioche puis éteindre le four vois si cela va mieux .
En se qui concerne la cuisson 195° s'est trop il faut faire cuire a 180° pour avoir une cuisson douce et que ta brioche reste moelleuse , il faut aussi la faire cuire que 20 minutes
Je viens d'ajouter la photo pour en voir la souplesse
horreur !!! la version 1 a disparu... et j'avais justement bien envie de la faire... qqun l'aurait-il sous la main ??? merci à la bonne âme qui pourra la reposter...
eh bien on s'est bien régalé !!! j'ai fait une brioche raisin pour le doudou ( il en raffole ) et une autre au chocolat bien sûr... ben sans regret ! super extra cette brioche
500g de farine (moi j'ai utilisé la moins chère du commerce type 55)
1 càc rase de sel
1 oeuf entier
50g de beurre fondu ou ramolli
25g de beurre fondu
Pépites de chocolat
J'ai trouvé cette recette en feuilletant mon nouveau livre de recettes de mon robot Kenw--d et je lai arrengé a ma façon .
Brioche de Chelsea
Ingrédients 7 gr de levure déshydratée a action rapide (ex: Fran...ne 225 ml de lait tiède 2 càs de fleur d'oranger 75 g de sucre 500 g de farine (moi j'ai utilisé la moins chère du commerce type 55) 1 càc rase de sel 1 oeuf entier 50 g de beurre fondu ou ramolli _________________________
Garnissage 25 g de beurre fondu (étaller au pinceau) Pépites de chocolat ( reserver pour après le programme ) __________________________
Sirop pour après cuisson 40g de sucre 60 ml d'eau (ou) 4 càs 5 ml de fleure d'oranger (ou) 1 càs __________________________
Je met ds l'ordre tout les ingrédients ds ma MAP puis je lance le Programme Pâte Seulement A la fin du programme , faire 3 ou 4 tours de palle ds la machine puis arrêter la fonction . Mettre de la farine sur un plan de travail et y déposer la pâte ,a l'aide d'un rouleau a pâtisserie étaller la pâte en un grand rectangle . Répandre le beurre fondu a l'aide d'un pinceau, puis parcemer sur la pâte les pépites de chocolat . Rouler , puis découper en 12 mx égaux , que vous allez mettre côté coupe ds 2 moules a cack ou un moule de 26 / 26. Couvrir de papier film huilé ,et laisser doubler de volume . Qd la brioche a doublé de volume mettre le four en t° a 200° Enlever le papier film ,puis enfourner la brioche pour 25 min . Ne pas oublier le coup de buée et le bol d'eau ds le four .
Une fois cuite laisser refroidir 5 min ,pdt ce temps faite le sirop en faisant bien bouillir . Puis verser sur la brioche encore chaude .
La sortir du moule et la glisser sur une grille de refroidissement .
Il ne vous reste plus qu'a être patients pour enfin la déguster ;
Vous pouvez la garnir aussi comme la recette d'origine c'est a dire :
5 ml (ou) 1 càc d'épices mélangés moulues 75 g de raisins smyrne (raisins blancs et gros si je ne me trompe pas ) 50 g de raisins de corinthe 25 g d'écorce de fruits confite et hachée
Moi mais enfants n'aiment ni raisins ni fruits confit c'est la raison des pépites de chocolat ds la recette
Je vous conseille vivement de l'essayer ,car depuis que je l'ai essayé je ne fais plus que celle là .
J'ai fais un reportage tout en photos pour plus de facilité.
Bonjour yaziella oui tu as vue cela mon nutritionniste est un géni enfin cher pas mais en tout cas sa marche bien donc c'est pas la 1er fois que je le vois , avant d'avoir mes enfanst j'y allé déjà
Pirouète oui essai tu verra je suis sur que tu va l'adopter cette 5em version moi a ala maison les garçons ne veulent plus que celle là
he, les forumeuses, je deviens "miro", mais en 1ière page la recette initiale est là et bien là! melimeli a raison! bizarrerie de l'informatique ou? je vais aller changer mes lunettes bon WE et bonnes brioches.
beaucoup !!! 
