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Brioche aux pépites de chocolat et sirop d'orange

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ChocolatPains & Brioches
1
j'ai fait cette brioche en version tresse et miaaaaaaaaaaaaaam!

j'ai pris de la levure fraîche tout le monde la a-do-ré! merci ^^

par contre je ne pensais pas qu'elle serait autant énorme mdr
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bon ça y est la voilà

Brioche de chelsea

je pense qu'elle aurais dû plus monter
en tout cas rien à voir avec la première qui ne faisait même pas la moitié
elle est super bonne

Modifié (mars 2009)

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Alors félicitations à vous deux pour vos brioches
4
merci pour ton aide yasmina

la prochaine fois je la fais au chocolat
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De rien Nadouta.

Je l'avais fait au raisins secs une fois mais j'avais pas trop aimé je préfère au chocolat. Tu les as fait macérer avant de les mettre dans la brioche ?
6
moi j'aime avec les raisins
d'ailleurs y' en n'avait pas assez mais je préfère au chocolat quand même

je les ai trempés dans de l'eau chaude pour les réhydrater c'est tout

tu as oublié de me dire que ma brioche est belle HihiHi!!!
je verrai bien cette brioche version chinois tu sais avec crème pâtissière et pépites
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Et voilà, je viens d finir ma brioche, malheureusement elle n'est pas assez sucré (je n'ai pas tout mis). Elle est extra.

Brioche

Brioche 2

Et voilà le résultat

Brioche 3

Brioche 4
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Nadouta bien sur qu'elle est belle ta brioche.

Pucenette les proportions données font que la brioche n'est ni trop sucré ni pas assez.

Belle brioche, ta fille devait être pressé de la goûter.
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Merci, mais ma fille m'a pas aimée (difficile avec les gâteaux) mais mon fils c régalé.
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je vous ai même pas montré ma enfin plutôt mes brioches ^^

Brioche chelsia

au début elles étaient tout bellement tressés mais par la suite ca a gonflé gonflé gonflé puis c'est devenu des patates mdrrrr!

mais c'était très bon! une nature et une au pépite chocolat Heureux

merci encore pour cette recette délicima!
11
coucou,

très belle ta brioche ,bravo bouhouhouh

félicitation a toutes surtout a celle qui a donner la recette Fantasia

si quelqu'un en fait une dans les jours qui viennent je veut bien une photo de la brioche Un peu de Magie tresser avant de la laisser regonfler

et une autre après qu'elle est doubler de volume
( la brioche tresser) voilà ,merci

noix de coco C'est Okey !
12
tressé la mienne avait comme taille un tout petit peu plus grand qu'un moule a cake rectangle, après la levé c'était énorme et ca dépassait même la plaque de four! >_< donc si tu compte la faire en tresse, fais en 2!
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d'accord merci pour ton aide Bisou

si quelqu'un as des photos de la brioche tresser avant cuisson ? et gonflage ?
et après ?

merci je les veut bien bouhouhouh

noix de coco
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coucou,

j'ai tester le chinois au chocolat hum un délice tout simplement C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !

merci pour la recette

bisous Un peu de Magie
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Cette brioche est une tuerie.... merci pour cette recette! facile à faire et délicieuse... Merci.
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Moi aussi je l'ai refaite la semaine dernière : un régal , très souple (et tellement simple )....
Merci encore ! Bisou
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coucou tout le monde ! j'ai une question, je viens d'acheter un kenwood major et je voudrais faire la recette chelsea 1 mais quantité en double, quelqu'un a déjà essayé en faisant simplement le double en quantité ? cela va-t-il ?

merci toujours aussi délicieuse cette recette ! bouhouhouh j'adore !
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coucou tout le monde ! j'ai une question, je viens d'acheter un kenwood major et je voudrais faire la recette chelsea 1 mais quantité en double, quelqu'un a déjà essayé en faisant simplement le double en quantité ? cela va-t-il ?

merci toujours aussi délicieuse cette recette ! bouhouhouh j'adore !
akitalove a écrit :


J'ai déjà fait avec 750g de farine et c'était top (avec la map bifinet qui a une plus grande capacité que la mienne), même résultat que pour 500g, donc si ton robot accepte 1kg de farine pourquoi pas ?
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merci de la réponse ! Hello, Kikou, Bonjour

mais faut-il simplement mettre les quantités en double ou seulement certains ingrédients ?

quel est la méthode pour la préparer avec cette machine ? faut-il tout mettre en même temps ou pas ? combien de temps pétrir ? et cuire vue qu'il y a plus de pâte ?

bref je me sens toute novice avec cette machine et puis 1kg de farine plus le reste des ingrédients, y'a pas intérêt que je me trompe dingo

j'ai pas réussi à trouver des infos ou quelqu'un qui l'a déjà testé, si on pouvait m'aider ça serait sympa, je me sens perdue là !

merci d'avance ! Ange miam
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Oui tu doubles tous les ingrédients sans exceptions.

Je ne peux pas t'aider quand au robot mais je crois qu'il vaut mieux commencer par faire par 500g de farine.

L'ordre doit être le même que pourla map, c'est à dire :

les liquides (lait, oeufs,), le lait doit être tiède et en aucun cas chaud (tue l'action de la levure)
beurre
le sel et le sucre
la farine
la levure (important, d'être en dernier vu qu'elle ne doit pas être en contact avec le sel)
21
Moi avec les proportions normales j'en fais ds 2 moules à cake...
Toujours aussi bonne...(encore merci pour cette délicieuse recette !)
Brioches de chelsea avant levee 8 04 09
Brioche de chelsea 8 04 09
22
Hello, Kikou, Bonjour

je fait et refait cette recette (je ne m'en lasse pas !),hier j'ai juste changer les poportions de sucre ,diviser le sucre blanc et mis la moitié de sucre aromatisé a al barbe a papa ,et bien s'est encore mieux

ma puce et mon fils ont dévorés la brioches au goûter

ah ! les gourmands ! Rire (lol)
dsl pas eue le temps de prendre la photo

Hello, Kikou, Bonjour Bisou Tendrement coeur Bisou Bisou Bisou Bisou
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j'ai récupéré ma machine a pain qui était en réparation hier et j'ai voulu la testé de suite! les brioches me manquaient!
donc j'ai fait cette recette ci, que j'aime beaucoup, mais au lieu de le faire en chinois, j'ai tou simplement façonné des bonhomme mannalas
une moitié de pâte avec des pépites chocolats, et l'autre cannelle et praline a défaut de ne pas avoir de sucre perlé!
c'est vraiment délicieux!
photo en chargement:
Mannala brioche
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Merci Larouge ma copine et oui qu eveux tu nous sommes incéparable mm en cuisine LOL

lee xiao xy
génial ton idée qd j'ai posté cette recette j'avais pas eu l'idée d'en faire des petits nannala c'est vrais qu eles enfanst adores les choses nouevelles il va me falloir en faire tien

en revenche je râle grave car j'avais trouvé sur ce forum une recette de galette des rois brioché exélente et j'ai perdu ma photocopie impossible de mettre la main dessus Encore j'ai faim

si quelqu'un en a une extra je suis preneuse .

en tt cas celle que je fesait était un pure bonheur et je me souviens encore de la photo en bas de celle-ci et si ma mémoir ne me joue pas des tour son titre était " la galette bordelaise" ou "galette brioché bordelaise (ou) de bordeaux"
25 Recette

Brioche Bordelaise aux Fruits et Épices

Ingrédients Équivalences
  • 200ml de lait tiède
  • 3 oeufs
  • 500g de farine
  • 110g de sucre
  • 1/2 càc de sel
  • 1,5càc de 'briomachin'
  • 150g de beurre mou
Recette certifiée 100% sans IA
Labilloute, je te donne la recette de ma "Brioche Bordelaise" qui est super bonne !
J'espère qu'elle te plaira aussi...
Hello, Kikou, Bonjour Bisou
Recette "brioche Bordelaise"
Ds la cuve de la map verser :
-200ml de lait tiède
-3 oeufs
-parfum au choix (eau de fleur d'oranger ou rhum ou extrait de citron ou zeste...)
-ds un saladier ,mélanger :
-500g de farine +110g de sucre +1/2 càc de sel
-Ajouter 1,5càc de "briomachin"
-verser sur les liquides
-mettre sur programme pâte
-Au "bip" ajouter 150g de beurre mou
-Laisser finir le programme (moi j'ai rajouté 3 càs de farine..)
-une fois la pâte levée ,la mettre une nuit au frigo
-Le lendemain,fire une boule en la repliant sur elle- même ,façonner en couronne,couvrir et mettre à lever encore un moment dans endroit tiède.
-Dorer au jaune d'oeuf (avec un peu d'eau) et décorer d'angélique et de sucre candi (moi j'ai mis un peu de cédrat confit dans la pâte et sur le dessus..)
Préchauffer le four à 200° ,cuire environ 30mn
Voici la photo..
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