Brioche aux pépites de chocolat et sirop d'orange

Si si on est la j'en veux bien un morceau de tes brioches (même avec l'eau de fleur d'oranger périmée, à mon avis y'a pas de danger).

Dans la semaine je vais aussi la faire, obligé de la faire au moins une fois par semaine, elle est trop bonne cette brioche.

Pour la cuisson c'est 20 à 25mn à 180

dites moi les filles suis je obligée de mettre du film plastique pdt le temps de repos car j'ai l'impression que cela empêche son gonflement ?

non tu n'es pas obligée.
Je mets une torchon propre sur le dessus et je la couvre d'une couette et elle gonfle bien, ou vers le chauffage ou encore dans une boite

Coucou Pirouète
Merci Labiloutte

bonjour tout le monde,

après avoir vu toutes vos belles brioches, j'ai décidé de tester la brioche de chelsea de labiloutte n°2

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voila c fait elle est excellente mais j'ai pas trouvé de grain de sucre ni chez carr**our, ni lec*erc, ni petit épicier tant pis mais moins jolie

merci labiloutte pour ta recette
bonsoir
zazounette

Bravo pour tes brioches ZAZOUNETTE, elles sont très belles.

Le sucre en grains normalement tu peux le trouver à carr**four ainsi qu'à lecl*rc, rayon sucre ou farine.

C'est du sucre en grains de la marque Béghi* say et à 2€40 environ

Zazounette, j'ai mis un moment avant de le trouver ce fichu sucre en grains! J'ai cherché dans tous les hypers et supermarchés près de chez moi, et un jour ils ont dû en commander... car depuis, plus rien! Et vu la vitesse à laquelle c'est parti, je pense que je n'étais pas la seule à le chercher!

merci
yasmina775 et nathou46,

mais je n'ai pas trouvé aux centres commerciaux,
alors je l'ai commandé
a la bouti*ue du c*ef
il est commercialisé par 5 kgs, 2,20 le kg cette fois je n'en manquerais plus


zazounette

makini, moi ma pâte je la laisse gonflée dans mon four a 30° sans rien dessus elle est au chaud et pas de courant d'air
voila

bonne soirée


zazounette

coucou mesdames
je viens de mettre au four la recette
(de labiloutte)en espérant que cette fois ci
je réussirais car j'en ai déjà essayé
1 ou 2 mais c'était pas top top!
faut croire que je ne suis pas douée
même avec toute la bonne volonté
que j'y mets!
entre celle qui ne gonfle pas,et les 3
autres qui gonflent qui sont belles
qui sont bonnes chaudes et une fois que ça
refroidit....plouf elle est sèche mais sèche!
pouvez-vous m'aider à comprendre?merkiiiiiiiiiiiii
je vous tiens au courant de cette qui cuit au four
bye et bonne soirée

bonjour a toutes

aujourd'hui j'ai fais la brioche de chelsea de labiloute mais cette fois aux pépites de chocolat et voilà le résultat



ici tout le monde est content avec cette recette une fois nature, une fois chocolat, une fois grain de sucre (enfin reçus)

les enfants ne veulent plus d'autres brioches
merci la biloute
et pas de problème elle moelleuse et pas sèche du tout

zazounette

je dois être nulle car elle est encore sèche une fois refroidie!
ça me désole!
je vais rééssayé et la mettre dans un sac de congel à refroidir
merci de l'astuce
une question les forumeuses :
j'ai une toute petite MAP et vraiment très très basique
est ce que cela joue sur la qualité de ma brioche?
puis-je faire ma recette à la main?
merci et bonne soirée

bonjour machiara

et dans ta toute petite machine tu peux mettre 600gr de farine ?
et oui tu peux faire la pâte a la main (je pense) avant c'est ce que je faisais car je n'avais pas de MAP
moi je mets la levure en dernier c'est à dire sur la farine pas avec les liquides essaye

tu vas y arriver c'est sur

bonne journée
zazounette

salut zazounette
dans ma toute toute toute petite machine
je ne peux mettre que 250 g de farine
( non non on ne se moque pas siouplait! )
elle est vraiment très basique
je vais essayé de mettre la levure en dernier
merci beaucoup zazounette
bonne journée à toi aussi
je crois en moi....

bonjour, j'aurai besoin d'aide

j'ai acheté un livre sur les muffins

mais il me parle de babeurre et de crème aigre ; savez vous ou je peux me procurer ces ingrédients

avec mes remerciements

Le babeurre c'est du lait fermenté maigre, tu le trouveras facilement en grande surface, pour la crème aigre je ne sais pas

merci pour cette réponse très rapide
bonne journée

bonjour a toutes

J'ai essayé la brioche dont javais peur de raté et ben non,c'est bien la première que je réussis une brioche

En tout cas je te remercie labiloutte pour cette délicieuse brioche
voici quelques photos :

Bonjour! Juste une question: cette brioche est extra, mais je trouve que le sirop fait un film blanchâtre sur le dessus de la brioche. Est-ce que c'est pareil pour vous? Vous la faites avec ou sans le sirop? Merci beaucoup.

Je la fais toujours sans le sirop, sauf quand c'est pour offrir, je mets pas du sirop mais je fais chauffer un peu de confiture et je rajoute un peu d'eau et je badigeonne avec ce mélange.

Je sais pas pourquoi y'a un film blanchâtre sur le dessus de ta brioche, tu fais le sirop comme noté sur la recette, car j'ai pas souvenir de ce dépôt quand je mettais le sirop

Merci pour ta réponse Yasmina, je ferai sans sirop maintenant!

Bonjour les filles, que vous dire si ce n'est que j'ai lu les 52 pages, bavé sur vos photos, sur les 5 versions, et dire que je suis au boulot ! Merci pour tout cela, j'ai recopié les deux premières versions, et je testerai ce week-end, je vais y être obligée. Bon après-midi,