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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Page 10/79 · 1954 réponses · 50825 vues · Fermé

AgrumesPains & Brioches
1 Recette

Crème catalane aux œufs, sucre et vanille

Ingrédients Équivalences
  • 1l de lait
  • 1 bâton de vanille
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre
  • 75g de maizena
  • 20cl de crème fraiche
  • 1 filet de jus de citron
Recette certifiée 100% sans IA
Que vous étiez mignons et tellement jeunes !!!
Moi je n'en ai pas sur l'ordi et je ne sais pas faire ...
Recette de la crème catalane
-1l de lait
-1 bâton de vanille
-2 oeufs
-150g de sucre
-75g de maizena
-20cl de crème fraiche
-1 filet de jus de citron
-Faire bouillir le lait avec la vanille
-Ds une terrine mélanger oeufs,sucre,bien fouetter pour doubler de volume
-Ajouter maïzena
-verser petit à petit le lait chaud sur le mélange
-Reverser la préparation ds casserole
-Remettre sur le feu en prenant soin de bien remuer jusqu'à ce que la crème épaississe
-Hors du feu ,ajouter la crème fraiche et un filet de jus de citron,mélanger,verser ds des ramequins individuels
-Laisser refroidir ( au frais ..)
-Au moment de servir ,saupoudrer de cassonade et faire caraméliser avec un fer rouge ,servir aussitôt (avec un chalumeau c'est encore mieux...)
Tu peux parfumer en mettant 1/2 zeste d'orange et 1/2 zeste de citron ..
2
Alors où êtes-vous toutes ? je suis seule ?
3 Recette

Brioche mie filante aux citrons et fleur d'oranger

Ingrédients Équivalences
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 Kg de farine
  • 170 grs de beurre
  • 2 zestes de citron
  • 1 tasse d’eau de fleur d’oranger ou zestes d'orange
Recette certifiée 100% sans IA
Merci pour la recette.

OREILLETTES

- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 Kg de farine
- 170 grs de beurre
- 2 zestes de citron
- 1 tasse d’eau de fleur d’oranger ou zestes d'orange

- Faire un puits avec la farine et ajouter les oeufs entiers, sel, beurre ramolli, puis les parfums ( citron, fleur d’oranger, rhum ).

- Pétrir vigoureusement la pâte pendant 30 min (moi je ferai au robot ou en map)

- Laisser reposer 6h

- Faire des petites boules, étaler la pâte trés finement

- Faire frire dans de l’huile bouillante

- Sucrer avec sucre glace des deux côtés
4
Elles doivent regarder un feuilleton ou alors on leur a piqué l'ordi confus (ennuyé)
5
Cobel, c'est qui Loanna, j'ai honte confus (ennuyé)
6
Celle du "loft" ...
Cobel, c'est qui Loanna, j'ai honte confus (ennuyé)
grenadine34 a écrit :
7
Can'L :
j'ai une Euréqu'a BR11 c'est l'équivalent de la Delonghi 125S
pour le pain de mie j'ai choisi le programme "Viennois" (n° le 5 ou 6 je sais plus trop)
il est vraiment simple à faire et tout le monde adore
LaPtiteFée a écrit :


merci à toi LaPtiteFée, moi j'ai une Bifinet_ 2232

Vergeoise....ah.. Question dommage pour le traducteur confus (ennuyé)
8
Celle du "loft" ...
Cobel, c'est qui Loanna, j'ai honte confus (ennuyé)
grenadine34 a écrit :
cobel a écrit :


Ah oui Exclamation je suis nulle
9
Can'L tu te réveilles ou quoi Question
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Merci aussi pour ta recette d'oreillettes (tu l'as testée ? )
Mon fils vient de nous téléphoner qu'il était bien arrivé à Toulouse ,je vais donc aller me coucher ...
Bonne nuit à tout le monde et à demain ... Bisou
11
Ah oui Can'l nous a rejoint ...Tu étais où ?
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magnifique tes pains aux noix Mlle Scarlett C'est Okey ! ......
encore 2 pages à lire.......
13
Merci aussi pour ta recette d'oreillettes (tu l'as testée ? )
Mon fils vient de nous téléphoner qu'il était bien arrivé à Toulouse ,je vais donc aller me coucher ...
Bonne nuit à tout le monde et à demain ... Bisou
cobel a écrit :


J'en ai fait des centaines avec ma mère, elle les mettait dans des paniers à linge.

Bisous cobel, à demain, dors bien.

Moi aussi, je vais au lit, bonne nuit.
14
Can'l vas vite voir sur l'album de Grenadine ,elle nous a mis une photo de son mariage ... Cligne de l'oeil
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Cobel, Grenadine Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt ........j'étais à la télé et attendu que ma fille aille (mot juste Question ) au lit Très heureux impatient !
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Tu ne veux pas que ta fille te voit sur l'ordi et dise après que "tu es accro" ?
17
Je la laisse jusqu'à demain matin et puis je l'enlève, si mon mari savait ça il me demanderait si je ne suis pas gaga Rire (lol)
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Oui, je veux bien car j'aime beaucoup et je n'en fais pas. Je crois que je vais me payer un mini chalumeau.
grenadine34 a écrit :


ma soeur m'en a offert un pour Noël Flêche (Voir ICI) pratique lorsque mon four me cuit la tarte que d'un côté (j'ai un four à gaz) je rajoute un peu de sucre et hop Un peu de Magie un coup de chalumeau et c'est doré
19
le mien pareil ... Rire (lol)
Je la laisse jusqu'à demain matin et puis je l'enlève, si mon mari savait ça il me demanderait si je ne suis pas gaga Rire (lol)
grenadine34 a écrit :
20
Pas folle la guêpe !!
Un petit coup de chalumeau et "ni vu ni connu "...
Oui, je veux bien car j'aime beaucoup et je n'en fais pas. Je crois que je vais me payer un mini chalumeau.
grenadine34 a écrit :


ma soeur m'en a offert un pour Noël Flêche (Voir ICI) pratique lorsque mon four me cuit la tarte que d'un côté (j'ai un four à gaz) je rajoute un peu de sucre et hop Un peu de Magie un coup de chalumeau et c'est doré
can'L a écrit :
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Cobel, Grenadine Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt ........j'étais à la télé et attendu que ma fille aille (mot juste Question ) au lit Très heureux impatient !
can'L a écrit :


Tu pourrais décréter que dorénavant elle ira au lit à 21 heures comme ça tu auras l'ordi Rire (lol) Rire (lol)
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Grenadine ce n'est pas sympa pour la fille de Can'l §!!
Elle a 17 ans quand-même (pas 6 ...) Cligne de l'oeil
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cobel, je n'avais pas vu la neige sur ton album, enfin la photo, c'est pris de chez toi Question c'est sympa le coin.
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Grenadine ce n'est pas sympa pour la fille de Can'l §!!
Elle a 17 ans quand-même (pas 6 ...) Cligne de l'oeil
cobel a écrit :


T'as raison, la pauvre confus (ennuyé)
25
oui ,c'est pris de chez moi !!!
Mais va dire à mon mari que c'est sympa,tu verras ..
Il te dira que pour tondre ,il se régale aussi (c'est en pente derrière la maison ..)
cobel, je n'avais pas vu la neige sur ton album, enfin la photo, c'est pris de chez toi Question c'est sympa le coin.
grenadine34 a écrit :
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