Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

J'ai oublié de préciser pour la recette des oreillettes qu'il fallait étaler la pâte au rouleau et découper des triangles avec la roulette et après vous les plongez dans la végetaline mais je suppose que vous y aviez pensé . Je vais me préparer pour aller travailler à plus .

bonjour les filles
pas venu souvent ces dernier temps mais pas beaucoup le temps car les enfants que je garde on la gastro et leur parent aussi donc aujourd'hui je ne bosse qu'avec lucie qui est très sage donc journée cool
voila si non rien en map il me reste du pain et comme je n' est pas les enfants pas de goûter a faire
bonne journée a vous toutes

et bien nous aussi ce matin c'était tout blanc cela faisait très jolie mais maintenant comme chez toi vergeoise il pleut et fait du vent heureusement que je ne vais pas a l'école
et pour ma soeurette et bien elle a attraper la gastro ainsi que les enfants qu'elle garde donc repos pour elle
bonne après midi

Exceptionnellement, j'ai du soleil, je vous en envoie un petit rayon pour éclairer votre journée
Ce pain........ formidable, et encore, je ne l'ai certainement pas laissé assez pousser avant de le mettre au four, des grottes comme je n'en ai jamais eues, mais mon appareil était à cours de piles, je prendrai la coupe en photo ce soir (j'ai cru qu'il n'en resterait plus après le repas de midi tellement il était bon). Merci Serise et Grenadine de nous avoir importé cette manière de faire, car effectivement, il n'a pas le goût acide de ceux que je fais habituellement.
Je vais voir mon amie qui garde des enfants, apparemment, aujourd'hui, elle en a 4 au lieu de 3 (grève à l'école).
A + Bon après-midi.

Nel, le levain il faut lui donner à manger un peu toutes les semaines (1cs de farine complète et 1cs d'eau de source) si tu ne t'en sers pas.
Par contre si tu t'en sers assez souvent, ce n'est pas la peine, à ce moment là tu fais un rafraîchi avant de faire ton pain (et un autre la veille éventuellement, moi, je préfère car le pain est moins acide).

🔗 le pain au levain naturel de serise

Voilà.

Mimi, tu as de la chance d'avoir du soleil, ici c'est tout gris, ça me fout le moral à zéro

Je suis contente que ton pain soit réussi, ça fera plaisir à Serise car elle a beaucoup de patience. Tu ne vas pas sur son post de temps en temps. Il y a aussi Marinon qui elle aussi fait de supers pains au levain.
Demain je vais en refaire un pour tester Hercule.

Allez à +

Bon c'est bien les filles ,vous n'avez pas trop papoter cet aprèm (j'ai pas eu 50 pages à lire...)
Grenadine ,moi ausi je me pose des questions au sujet du levain ..
Qand tu le renourris ,le mets-tu à lever avant de le rentrer au frigo ?
Vergeoise ,tu ne nous a pas pris une photo de la neige ? (remarque je ne suis pas allée voir ton album ..peut-être qu'il y en a une ..surprise,surprise....
Et Chocomiel ,que deviens-tu ?
Mimi, moi aussi je croyais que tu avais amené ton pain à la pharmacie... en attendant il est drôlement beau !!!
A plus,je vais repasser ...Berk...

Coucou cobel, je crois que tu te mélanges les pinceaux le pain dont parle mimi, elle ne l'a pas encore mis dans son album ,

Pour le levain, quand je lui donne à manger je le laisse lever puis je le mélange et je le mets au frigo (couvercle fermé).

Dans la famille "je n'ai pas de tête" on demande "grenadine": mon amie vient de m'appeler pour me demander à quelle heure on se retrouve...j'ai oublié que ce soir on va au théâtre et en plus je n'ai pas du tout envie

Vous avez eu les infos pour la formation informatique

Grenadine j'ai encore fait une bêtise ..
Sur la recette de la brioche Bordelaise j'ai marqué 200cl de lait alors que c'est 200ml (ça ferait 2litres autrement... ) mais je ne peux pas l'arranger sur la récap..Que peut-on faire ?
"Ds la famille" tête de linotte" ,on demande "Grenadine" après" Cobel."...
Alors tu avais oublié le théâtre ?

Bonsoir,

Je viens de mélanger donc 1 c à s d'eau tiède, et 1 c à s de farine complète, et je laisse lever ? 9a va lever tout seul ? sans levure ? et combien de temps ?
ROOOOOOOOOOOOO merçi, mais après j 'ai enfin compris !!!
Merçi, et bonne soirée , il faut que j'aille surveiller mes canelés!!!

Merci vergeoise..
C'est fait ,j'ai rectifié ma recette ...
Tes pains sont très beaux,sont-ils bons aussi ? et la mie ?
Alors Nell,le dentiste ne te fait pas trop souffrir ?
Bardoche contente de te retrouver (il y avait longtemps ....)
Mimi ta "dernière " écharpe est très jolie aussi ... Tu ne t'ennuies pas maintenat que tu n'as plus d'ouvrage en train ?
Et toi Vergeoise ? tu as acheté la laine ?

Coucou,
un petit coucou en passant, je suis encore plus crevée que toute la semaine, les microbes n'apprécient pas qu'on veuille les anéantir, alors, ils se rebellent, mais...... j'les aurai un jour, j'les aurai.
J'ai mis la photo de ce qu'il restait cet après-midi de mon pain, je ressortirai la moitié du congélateur pour demain et je laisserai pousser encore plus longtemps pour voir la différence, mais là, c'était déjà très bien (l'autre côté était rempli de gros trous).
Cobel, pourquoi voulais-tu que j'emmène mon pain à la pharmacie ? Je n'ai pas tout compris
Je vous laisse, je vais me reposer un peu en regardant france 2. Faites de beaux rêves. Bonne nuit. A demain.

Bonsoir,


Je suis là Cobel, j’ai mis du temps encore à lire tous les messages. Aujourd’hui j’avais trois petits dont Ouin-Ouin et un petit qui avait la fièvre à 40°, dur, dur ! Le pauvre petit bout, il était très mal mais gentil comme tout… ça faisait mal au cœur.

Ce soir, j'ai fini le cardigan en tricot pour la petite. Je vous mettrai la photo mais comme il est moucheté je ne sais pas ce que ça donnera.


C’est exactement ça Grenadine.


Séverine, mon fils faisait des bronchites asthmatiformes tous les hivers. Pendant les vacances d'été, il est allé à Font Romeu. L'air est très bon là-haut, ça lui a fait du bien mais c'est dommage que les centres de soins pour enfants ressemblent plus à des colonies de vacances.
Quand il était un peu plus grand il a fait une désensibilisation(3 ans) et l'asthme a quasiment disparu.

Vos pains sont toujours aussi appétissants.

J'ai raté l'anniversaire de Mr Cobel alors "bon anniversaire en retard"
Il est très joli ton cadre Cobel, vous êtes beaux tous les deux.

Eh bé Mimi, tu ne t'en sors pas avec cette crève. Repose-toi bien.

Bonne soirée et bonne nuit à toutes.

Mimi Grenadine et moi nous t'avons parlé de la pharmacie car sur ton album ,en voyant ton précédent pain au levain ,à côté ,sur la table il y a pas mal de btes de médicaments ....Voilà c'est tout ....

Merci Chocomiel pour l'anniv de mon homme !!
Pour la photo du cadre en scrapbooking,elle n'est pas très récente (elle date de 2004...)
Chocomiel,heureusement que ton "petit malade " était sage quand-même (le pauvre !!!) car en plus avec ça aurait été dur pour toi ...
Mimi,repose-toi bien !! Tu n'as pas de monde ce week-end ?
Bonne nuit à celles qui vont se coucher et à bientôt aux "couche-tard..."

Coucou,

Tu as raison, vergeoise, je me suis éclatée, c'était super. C'était un spectacle de Jérôme Savary "à la recherche de Joséphine" c'est un producteur qui va à la Nouvelle Orleans à la recherche d'une jeune noire pour jouer le rôle de Joséphine Baker dans une adaptation de "la revue nègre". C'est un spectacle musical qui reprend l'histoire des noirs américains et de l'esclavage et la 2ème partie c'est le spectacle de Joséphine Baker. Il n'y a que des chanteurs et danseurs noirs, un orchestre de la Nouvelle Orleans, deux champions du monde de claquettes et...un chien extraordinaire qui est présent tout le spectacle.

Cobel, tu n'y vas pas de main morte avec le lait, je l'ai lu mais je n'ai même pas fait attention. Les quinquas gagatègent

Nel, la farine et l'eau il te faut l'ajouter au levain que tu as fait la semaine dernière, OK pourquoi veux-tu lui ajouter de la levure

Coucou Bardoche, ravie de te revoir parmi nous.

Vergeoise c'est quoi ton pain, il est magnifique.

Coucou chocomiel

Vergeoise, il faut garder environ 150g de levain comme ça tu es tranquille mais si tu en as plus ce n'est pas grave.
Quand je fais le premier rafraîchi, je mets 120g de levain dans une terrine et je rajoute 120g d'eau et 120g de farine, je lave le pot et je remets le mélange dedans (si il y avait plus de levain que 120g, je le jette).

Bonne nuit tout le monde(je m'étais endormie devant la télé ...)
Grenadine ,tu ne regrettes pas d'être allée au théâtre alors ? ta copine a bien fait de te téléphoner ....
Oui les quinquas "gagatègent" ...
Bonne nuit à demain !!!

Bonne nuit cobel, bonne nuit tout le monde.

Bonne nuit tout le monde

grenadine, je suis contente pour toi que ça t'ait plu ! elle a bien fait de t'appeler ta copine !
[/quote] Vergeoise c'est quoi ton pain, il est magnifique.[quote]
je ne sais pas du quel tu parles ? il y a un pain blanc ordinaire (le + coloré) et un pain à l'italienne, il est très bon, il a une fine croûte bien croustillante sur le dessus et l'intérieur est + que moelleux !
par contre je retire ce que je t'ai dis pour les grignes l'autre jour ! j'ai utilisé cette méthode pour faire les grignes de mon pain blanc aujourd'hui, et je n'aime pas beaucoup le résultat ! je préfère quand je fais une coupe droite ! mais c'est certainement affaire de goût, ou d'habitudes !!

bonne nuit cobel