Aller au contenu

Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Page 33/79 · 1954 réponses · 50825 vues · Fermé

AgrumesPains & Brioches
1


Et alors on se lève !!!! fainéantes !!!! Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
Je vous attends sur votre clavier... j'ai la banane informatique ! vite !!!
Bon j'espère que ce matin vous aurez toutes la J'ai la Banane ! et que vous allez attaquer une bonne journée ...
vergeoise ,comment allait ton fils ce matin ?
Et Mimi, Nell et les autres,ça va mieux ,vous avez le moral aujourd'hui ? autrement un petite coupe de Joyeuses fêtes, à votre santé et des fois ça aide .... Cligne de l'oeil
Bon ,je vais aller faire la pâte des pains au lait sans pétrissage que je laisserai au frigo jusqu'à ce soir...
Bonne journée et bisous à toutes et Youppi... Hello, Kikou, Bonjour
2
Bonjour tout le monde, j'ai lu jusqu'à 2 heures alors je suis un peu ensuquée. C'est la faute au café que j'ai bu hier à 18 heures, je ne referai plus.

Cobel, en fait les deux recettes ne sont pas les mêmes, la première j'ai adapté une recette de "Saveur" et la seconde c'est la recette des "navettes de fidji" à laquelle j'ai ajouté un oeuf (j'aime trop cette recette de petits pains de fidji, elle est super).
Essaie la seconde si tu peux, elles sont plus légères.

Bon, je vais continuer ma compta Je suis malheureux

Chocomiel, tu as recraché le clown Question j'espère que non, c'est quand même mieux d'être de bonne humeur.

Bonne journée et tachez de ne pas remplir des pages car après c'est la galère pour se "rattraper" Rire (lol)
3
Merci Grenadien ..
J'y vais de ce pas (essayer la seconde recette ...)
Bonne journée et bon travail !!!
A plus... Bisou
4
Coucou les filles,
Je me presse ce matin, je ne sais pas à quelle heure la dame va arriver (j'espère pas à 13 h, mon mari est en train de déjeuner à cette heure-là) car je lui ai dit en tout début d'après-midi (pour moi ça signifie 14 h) mais comme elle et son mari sont retraités (+ de 70 ans), je ne sais pas trop s'ils vivent au même rythme que nous Rire (lol)
Vous avez encore bien papoté hier soir quand je vous ai quittées, quelles bavardes vous faites Rire (lol) mais vous avez raison, ça change les idées.
Allez, je vous laisse, je reviendrai peut-être cet après-midi car ce soir je vais avec mon mari récupérer notre fille à la gare et lui va se faire remettre l'épaule en place (la mienne n'est pas en forme, il faut que je tricote moins longtemps à chaque fois si je veux qu'elle tienne bon j'ai l'impression Je suis malheureux ).
Bonne journée à toutes. Bisou Minette (Miaou)
5
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt les youppettes et youppi,

cobel, toujours autant la pêche de bon matin !! tant mieux, c'est ce qu'il faut ! Clin d'oeil mon fils n'allait pas vraiment mieux ce matin ! confus (ennuyé) il est parti avec 38°8 et ses médiacaments ! il n'a pas voulu que j'appelle la dame qui devait venir le chercher ! donc il est parti comme ça ! j'espère que ça ira !

j'ai lu jusqu'à 2 heures alors je suis un peu ensuquée. C'est la faute au café que j'ai bu hier à 18 heures, je ne referai plus.

grenadine, je ne suis pas sûr que se soit le café ! quand j'allais en cours à la fac, on nous avait expliqué que le café en fait n'a d'effet que pendant 30 min environ ! mais bon ils ont très bien pu nous raconter des bêtisses ! bonne compta ! Clin d'oeil

bonne matinée, @+
mimi, je pense aussi que tu devrais ménager ton épaule, il n'y a pas tellement longtemps que tu l'aies faite manipuler ! ce serait dommage d'être de nouveau embêté avec elle !

j'espère moi aussi que toutes celles qui n'avaient pas trop le moral hier vont mieux ! et que chocomiel à conserver son clown avalé !! LOL !
6
Je n'ai pas encore commencé la compta, vous vous en seriez douté Rire (lol)

Vergeoise, en fait le premier effet du café c'est l'endormissement, si on va au lit de suite après avoir bu du café ça aide à s'endormir, par contre son deuxième effet c'est 2 ou 3 heures après, l'excitation et moi, je n'y coupe pas, si je bois du café après 16 heures je suis fichue. A contrario si je n'en bois pas dans la journée je suis ensuquée, en fait je suis accro, et oui.

Mimi, j'ai moi aussi une périarthrite et il y a des postures ou des gestes répétitifs que je m'interdis et je peux te dire que depuis 10 ans environ je n'ai plus de phases inflammatoires (je n'aime pa trop dire des choses comme ça car c'est à ce moment là que ça me reprend Rire (lol) ) alors que j'en avais régulièrement. Je te donne un exemple avant je dormais sur l'épaule et c'est en partie le changement de position dans le lit qui est à l'origine de cette rémission. Tu devrais t'arrêter de tricoter, je suis sûre que ça n'arrange pas ton épaule.

J'étais revenue pour dire un truc que j'oublie à chaque fois : j'ai un bouquin de Jérôme Bertinet que j'aime beaucoup (le bouquin) où il conseille de faire cuire le pain 7 ou 8 minutes, le temps qu'il gonfle et de le congeler après refroidissement (bien sûr).

Allez j'y retourne.
7
Un petit coucou en passant . Très Heureux .... je voudrais bien tout lire mais peux pas ....
Alors je résume : bonne journée à toutes, bon travail, moins de bobos et soucis et meilleur moral à celles qui en ont besoin.

A +

Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour

PS : vous me faites prendre un kg rien qu'en regardant vos photos ... mais je n'irai pas chez WW....
8 Recette

Caramels au chocolat et beurre salé mous

Ingrédients Équivalences
  • 200g de chocolat dessert
  • 125g de beurre 1/2 sel
  • 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
Recette certifiée 100% sans IA
Lili-it, je suis comme toi, j'ai repris un peu de poids, mais ce n'est pas uniquement à regarder Rire (lol)
Je viens de faire mes caramels au chocolat, c'est très facile, mais pas recommandé pour les épaules en déconfiture :
Caramels mous au chocolat et au beurre salé (j'ai pris du beurre d'Isigny)
- prendre une tablette de chocolat dessert (200 gr)
- 125 gr de beurre 1/2 sel (ou salé suivant les goûts)
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr)
Faire fondre sur feu très doux le chocolat et le beurre, puis ajouter le lait concentré et tourner pendant 20 mn toujours sur feu doux (temps de la cuisson).
Verser dans un plat carré (ou rectangulaire) recouvert d'un papier sulfurisé.
Laisser 2 heures minimum (apparemment une nuit serait mieux, mais tout dépend de la gourmandise) au réfrigérateur. Couper les caramels et conserver au frigo. Voili voilou.
Je vous dirai s'ils sont bons, mais à lécher la cuillère ça n'a pas l'air mauvais du tout (j'ai pris un chocolat dessert 70 % de cacao).
Après dégustation plus approfondie, je trouve que l'amertume du chocolat est trop prononcée et masque un peu le goût du beurre salé. J'ai reçu du chocolat de couverture à 64 %, je pense que ce sera déjà mieux, mais le 52 % traditionnel (chocolat dessert qu'on trouve partout) doit être encore meilleur. Dès que j'ai le temps, j'essaie Très Heureux Bon appétit. A + Minette (Miaou)

Modifié (févr. 2007)

9
Message supprimé par mimi.

Modifié (févr. 2007)

10 Recette

BRIOCHE

Ingrédients Équivalences
  • 1 cube de 25 g de Levure de boulangerie l’hirondelle
  • 500 g de Farine de blé
  • 2 cuillères à café rase de Sel
  • 40 g de Sucre en poudre
  • 26 cl de Lait tiède
  • 100 g de Beurre
  • 2 OEufs
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour les filles et merci pour votre accueil.
je ne suis pas encore bien habituée à l'utilisation de ces forums et je n'ai pas vu qu'il y avait plusieurs pages, d'où ma réponse sur comment faire les brioches à la main. désolée...
enfin pour info, voici la fameuse recette (copier/coller du site hirondelle.com):

BRIOCHE
Pour 2 brioches de 8 personnes

Ingrédients :
• Levure de boulangerie l’hirondelle 1 cube de 25 g
• Farine de blé 500 g
• Sel 2 cuillères à café rase
• Sucre en poudre 40 g
• Lait tiède 26 cl
• Beurre (sortir du réfrigérateur 1 h avant utilisation) 100 g
• OEufs (sortir du réfrigérateur 1 h avant utilisation) 2 dont 1 pour la dorure
1 Dans un grand récipient, mélangez à sec la farine, la levure,
le sucre et le sel. Ajoutez le lait que vous aurez tiédi et l’oeuf.
Mélangez pour obtenir une boule de pâte homogène. Incorporez
ensuite le beurre coupé en morceaux et malaxez vigoureusement
à la main jusqu’à absorption.
2 Pour un pétrissage efficace et facile, terminez au rouleau.
Etirez votre pâte sur 50 cm de long et 15 cm de large. Repliez
les extrémités (haut et bas) vers le milieu. Tournez votre pâte
d’un quart de tour et renouvelez l’opération une dizaine de fois.
Votre pâte est prête lorsqu’elle ne colle plus aux mains.
3 Recouvrez votre pâte d’un linge et laissez lever à température
ambiante jusqu'à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure).
4 Aplatissez votre pâte, découpez-la en 2 parts identiques et formez
des boules. Placez-les dans le moule préalablement beurré.
Laissez lever une nouvelle fois pour que la pâte double de volume
(la durée dépend de la température du local, comptez 30 à 60
minutes).
5 Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 7). Dorez la brioche
avec de l’oeuf battu et laissez cuire 40 minutes à 200 °C
(thermostat 7).

a+
sophinounette
11
Merci Mimi et Sophinounette pour vos recettes ..
Ce matin j'ai essayé une recette d'une cousine :"les sablés aux amandes "..Délicieux ..ça me rappelle des biscuits secs de marque suisse que j'achète parfois ,ils sont ronds,très fins et avec en plus du chocolat sous la pâte sablée ... Roulement de yeux
Vergeoise ,tu n'as pas eu de nouvelles de ton fils depuis son départ ? le pauvre , avec 38°8 ,il ne devait pas être en forme !!
Grenadine ,tu as fait (ou commencé) ta compta ?
Chocomiel,tu ne t'ais pas étouffée en avalant le cirque ,quand-même ?
J'ai la pâte des pains au lait briochés (sans pétrissage) au frigo,je les cuirai en fin d'après-midi et je vous dirai ça ...
Hello, Kikou, Bonjour Bisou
Assiette de sables aux amandes recette de malou le 1 02 07
Decoupe des sables avec spatule le 1 02 07
12
roooooooooooohhhh les youppettes

vous allez me faire faire pipi ds ma .....

Bon pour les mandarines clémentines pas de soucis c'est bien avec la peau et après avoir cuits 2 heures ds l'eau bouillante il n'y a pas trop de risque !! Juste les couper en 2 ou 4 pour vérifier qu'on ne met pas les pépins Razz (Ha ouaip :-p)
Mon g^teau est prêt à être dégusté et il me tarde 4h enfin 16h C'est bon
J'ai toutefois fais une petite modif : j'ai mis 125g de poudre d'amandes et 125g de poudre de noisettes Roulement de yeux C'est bon
Il est délicieux et c'est à votre goût !!

Merci pour vos recettes et Mimi les caramels hannnnn miam miam merci aussi Cligne de l'oeil
Cobel ça a l'air délicieux tes croquants , je vois ceux dont tu veux parler humm
a pluss Bisou
13
Dîtes les youpettes j'ai du râté un truc...
Comment faîtes-vous pour mettre toutes ses magnifiques images sur vos messages?
Mimi c'est sur que le tricot n'arrange pas ton problème n'as tu pas songé à la machine à tricoter?
Bon rétablissement à ton fils vergeoise.
Cobel je vais aussi à Eyne la semaine prochaine mais pour skier je sais pas si il y a assez de neige... Sport Ski sinon nous ferons de la Tapis de courses & marche
A plus ici il fait très beau Température
14
Gastounette ,j'ai eu ma soeur des Pyrénées tout à l'heure au téléphone,hier il a plu puis neige puis soleil dons c'était la vraie "gadou"...et du coup le Cambre d'Aze est à nouveau "pelé" mais mon neveu qui est moniteur de ski à" Pyrénées 2000" fait 8 à 9h de ski tous les jours (mais hier ils ont arrêté plus tôt à cause du vent ..)
De samedi à mardi ,tu risques de voir ma fille et son copain sur les pistes...
Bonnes vacances !!!
Mimi,c'est sûr que le tricotage ne doit pas arranger ton épaule,tu devrais te ménager....
Je viens de passer la serpillère ,maintenant je vais finir le repassage et étendre une autre machine ...(il fait très très beau ,derrière la maison ,sous la terrasse ,il y a 16°....)
A plus..
Au fait Gastounette,Grenadine et Angy nous ont expliqué ..(pour les images..) mais pour retrouver la page ... dingo ( il y a déjà qq jours...)
15
GASTOUNETTE ,j'espère qu'il ne t'arrivera pas ça ....

16
GASTOUNETTE , c'est ton mari ds la boule ? Pas malin qu'il ait mal aux cervicales !!! Cligne de l'oeil Rire (lol)
18
Oups je suis pas au point il faut cliquer sur l'adresse pour me voir enfin pour voir mon clone;
J'ai du oublier un truc en cours de route embarrassé (oops)
19
tiens te voilà gastounnette ! Cligne de l'oeil

20
Oui mais tu n'as pas oublié de cliquer sur "img" ? car on dvrait voir l'image et non l'adresse ...
https://www.gifs-animes.net/images-image/sports/ski/ski-21.gif
Cobel si cela marche tu vas voir notre niveau en ski...
Epoustouflant n'est-ce pas!!!
GASTOUNNETTE a écrit :
21
Vergeoise ,tu m'as devancée !!!
Merci !!
22 Recette

Sablés aux amandes croustillants au chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 200g de beurre
  • 200g de sucre
  • 3 càs de miel
  • 160g d'amandes effilées
Recette certifiée 100% sans IA
Ce matin j'ai fait des "sablés aux amandes" extras !!! (ils ressemblent à des gâteaux secs de marque Suisse que l'on trouve en gde surface mais qui ont en plus du chocolat sous la pâte..)
Voici la recette...
-Cuire un peu , une pâte sablée ds un moule à tarte (disque acheté prêt..) environ 10mn à 180° (aprés avoir piqué le fond) ,la pâte doit être encore blanche..
-ds une casserole,fondre :
-80g de beurre +80g de sucre + 3 càs de miel
-Ajouter hors du feu 160g d'amandes effilées,bien mélanger.
-Etaler sur la pâte,cuire environ 10mn à 180° jusqu'à ce que les amandes soient dorées.
Découper en mx les sablés encore tiède et attendre qu'ils soient refroidis pour démouler...
Assiette de sables aux amandes recette de malou le 1 02 07Voir l'album

Modifié (févr. 2007)

23
ttp://www.gifs-animes.net/images-image/fetes/saintvalentin/coeurs-77.gif
-
24
Et bien encore râté il y aurait mon fils il me dirait mais t'es vraiment nulle... Chacun son truc
25
Ouille ouille ouille, les régimes vont en prendre encore un coup, rien que 4 recettes nouvelles dans la journée, je vous dis pas.
Ca y est, la dame est repartie chez elle, j'ai encore du repassage urgent à faire et il faut que je soit partie dans 1/2 heure.
Je vous laisse. A + Minette (Miaou) (à ce soir si ma fille ne squatté pas trop l'ordi, les grands, c'est pire que les petits parce qu'on ne les "désquatte" pas comme on veut. Rire (lol) Cligne de l'oeil ).
Recettes similaires